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Soupe aux poireaux à ma façon


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Ingrédients

1 litre/s

  • 500 g de poireaux, nettoyés et coupés en rondelles
  • 30 g de beurre, en petits morceaux
  • 2 cubes de bouillon
  • 500 g d'eau
  • 25 cl de crème fraîche liquide à 12%
  • 30 g de parmesan râpé
  • 2 saucisses, type "hot dog"
  • 6
    23min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Closed lid, les poireaux et le beurre. Faire fondre 3mn/100°/vitesse 2. Ajouter l'eau + les 2 cubes de bouillon et les 2 saucisses en fines rondelles. Faire cuire 15 mn/Varoma/vitesse 2 sans le bouchon. A la fin, ajouter la crème + le parmesan et mixer 30 sec/vitesse 5 avec le bouchon !!! Bon appétit

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Un délice! soupe faite avec de la saucisse...

    Soumis par muntjac le 14. octobre 2017 - 22:33.

    Un délice! soupe faite avec de la saucisse fumée. Parfait pour les enfants!Smile

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  • Oups j'ai oubliée les 5 étoiles !

    Soumis par joëlle-valérie le 10. octobre 2017 - 16:41.

    Oups j'ai oubliée les 5 étoiles ! Wink

     Joëlle-Valérie

     

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  • Excellente, facile et rapide à réaliser ! Vite...

    Soumis par joëlle-valérie le 10. octobre 2017 - 16:39.

    Excellente, facile et rapide à réaliser ! Vite dans mes favoris ! Smile

     Joëlle-Valérie

     

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  • Je mets 5 C est une tregraves bonne soupe j ai...

    Soumis par liloujeanne le 25. avril 2017 - 19:47.

    Je mets 5 * ! C est une très bonne soupe, j ai mis des lardons de bacon, pas de parmesan, trop trop bon ! Dans mes préférés Big Smile

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  • Top recette j'ai mis du bacon sympa le petit...

    Soumis par Cicci7680 le 5. février 2017 - 11:28.

    Top recette j'ai mis du bacon sympa le petit goût fumé !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, même pour les ados .) J'ai...

    Soumis par céci83 le 26. janvier 2017 - 18:32.

    Excellent, même pour les ados .) J'ai rajouté du curry et une petite cuillère de miel. Et je n'ai pas mit de parmesan. Franchement bravo

    cec83

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  • Délicieuse recette, faite avec des...

    Soumis par Sandb le 3. janvier 2017 - 10:47.

    Délicieuse recette, faite avec des allumettes de bacon plutôt que des saucisses!

    merci pour ce partage!

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  • Un vrai régal .....

    Soumis par xmille le 13. novembre 2016 - 16:08.

    Un vrai régal ..

    Merci pour cette recette ..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un régal!!! avec un seul bouillon, et de la...

    Soumis par isacool le 12. novembre 2016 - 08:58.

    un régal!!! avec un seul bouillon, et de la crème de riz car je ne tolère plus la crème fraiche.... merci pour cette recette que je mets tt de suite dans mes favories

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  • excellent merci

    Soumis par mamily62 le 25. octobre 2016 - 16:09.

    Smileexcellent merci

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  • Excellent velouté réalisé

    Soumis par choutte25 le 4. avril 2016 - 23:34.

    Excellent velouté réalisé seulement avec un bouillon de volaille et mixé 1mn vit. 10 à la fin de la cuisson . Merci pour ce partage qui mérite bien un coeur et des étoiles  !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :)

    Soumis par caro.c le 20. mars 2016 - 23:06.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Excellent velouté. A la place

    Soumis par guidaliah21 le 22. février 2016 - 13:32.

    Excellent velouté. A la place du parmesan j'ai mis du fromage de chèvre et des lardons à la place des saucisses. Toute la famille s'est régalée ! 

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  • En ce début février 2016 je

    Soumis par csanino le 5. février 2016 - 20:20.

    En ce début février 2016 je vous remercie pour vos excellents commentaires sur ma recette préférée de soupe c est très encourageant 

    Pussy


     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres surprenant et tres bon

    Soumis par cici38 le 5. février 2016 - 08:25.

    Tres surprenant et tres bon velouté!! 

    En ayant lu les commentaires precedents je n ai mis qu un bouillon ,  par gout je n ai pas mis de fromage , j ai ajouté une cuillere a soupe de creme fraiche au lieu des 25cl !! Le gout fumé de la saucisse adoucie le gout du poireau tres bonne recette je la garde dans mes chouchouttes

    Love

    Merci du partage.

     

     

     

     

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  • :)e'

    Soumis par madeleine gouvenel le 24. novembre 2015 - 19:13.

    tmrc_emoticons.)e'

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  • Très bonne soupe pour

    Soumis par jelani le 11. septembre 2015 - 21:31.

    Très bonne soupe pour l'hiver!!!! Ça change un peu des soupes aux poireaux ordinaire. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette faite en

    Soumis par Witchouille le 17. mai 2015 - 02:00.

    Super recette faite en famille ce soir, les enfants ont bien aimé meme si c'est plutôt un plat d'hiver! Peut-être un peu trop salé, la prochaine fois j'essaierai avec un seul cube de bouillon.

    Merci pour le partage  tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par Bubblelemons le 4. mai 2015 - 15:20.

    Merci pour cette recette simple et délicieuse.  A refaire!

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  • Excellente cette soupe,

    Soumis par mimlie le 14. mars 2015 - 08:55.

    Excellente cette soupe, simple et rapide à faire. A refaire

    Emilie

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  • Super la soupe était bonne a

    Soumis par Angelcoco72 le 10. mars 2015 - 17:17.

    Super la soupe était bonne a la place des knakis j'ai mis des lardons assez salez mais très bon!!!! la prochaine fois je metterai une PDT pour velouté un peu plus.

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  • Trés bonne recette, même sans

    Soumis par cam4759 le 26. février 2015 - 20:57.

    Trés bonne recette, même sans les saucisses !

    Un régal pour les soirs d'hiver!

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  • Délicieux mais j'ai mixé

    Soumis par Damatylio 31150 le 26. février 2015 - 13:46.

    Délicieux mais j'ai mixé plus 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette rapide, préparé avec

    Soumis par famille38 le 20. février 2015 - 20:34.

    Recette rapide, préparé avec mes enfants ( 5 et 7ans), Ils l'ont adoré!!!!!! Premiers mots de mon fils : "un délice". Ma fille : " plus j'en mange, plus c'est bon"!!!!

    Un grand merci pour cette recette!!!! La prochaine fois j'essaie avec un cube or. Un peu trop salé. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente soupe et tres

    Soumis par isabelle85 le 19. février 2015 - 07:43.

    excellente soupe et tres rapide a faire Cooking 1

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette la

    Soumis par carogui42 le 17. février 2015 - 22:08.

    Tres bonne recette la prochaine fois je rajouterai qq pommes de rerre

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  • :)excellente recette suivie à

    Soumis par Lisa11 le 17. février 2015 - 21:59.

    tmrc_emoticons.)excellente recette

    suivie à la lettre, c'est extra

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon... délicieux pour

    Soumis par naiadu37 le 17. février 2015 - 21:50.

    Super bon...

    délicieux pour un soir ca fait un repas complet avec un yaourt. Je n'ai pas mis le parmesan mais j'ai rajouté des rondelles de saucisse au moment de servir avec quelques croutons.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne soupe par contre

    Soumis par mailuswan le 16. février 2015 - 22:17.

    Très bonne soupe par contre je n ai pas mis de saucisse, de parmesan et de crème fraîche. J ai mis 2 vaches qui rit a la place. Nous nous sommes régalés.

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  • Excellente  et faite avec eau

    Soumis par sg45 le 16. février 2015 - 21:50.

    Excellente  et faite avec eau + lait et sans saucisse et un seul cube de bouillon, un regal !

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  • je suis très heureuse que ma

    Soumis par csanino le 16. février 2015 - 14:56.

    je suis très heureuse que ma soupe est encore du succès et soit si adaptable selon vos goûts. Merci encore pour tous vos commentaires. Bonne journée à tous.

    Pussy


     

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  • Très bonne soupe . Je n'ai

    Soumis par swiff56 le 16. février 2015 - 14:48.

    Très bonne soupe .

    Je n'ai pas mis de parmesan( parce que je n'aime pas le fromage).

    Je n'ai mis qu'un cube de bouillon et avec les saucisses, la soupe était assez salée

     

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  • Bonjour à tous, Et pourquoi

    Soumis par Navie le 15. février 2015 - 11:33.

    Bonjour à tous,

    Et pourquoi pas: mettre moins de saucisses ds la soupe durant la cuisson(donc qui seront mixées)et en rajouter à la fin au moment de servir en petits morceaux! tmrc_emoticons.)

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  • bonjour, tigry trouve drôle

    Soumis par tigry le 15. février 2015 - 10:49.

    bonjour, tigry trouve drôle pour cette soupe à ma façon : 3minutes-100°-vitesse 2, je suppose qu'il faut mettre en varoma, sinon les poireaux  vont être mixés à la première opération. Les saucisses dans la soupe ???? mais après-tout pourquoi pas .

     

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  • miammm merci on va se

    Soumis par caroleoninon le 5. décembre 2014 - 19:21.

    miammm tmrc_emoticons.p

    merci on va se regaler ce soir tmrc_emoticons.)

     

    .... et bien on s'est super régalé tmrc_emoticons.) mon fils qui n'aime pas la soupe aux poireaux ... en a repris 5 fois et a fini le bol du thermo tmrc_emoticons.D

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  • Recette que j'adore car elle

    Soumis par agodet le 17. novembre 2014 - 19:46.

    Recette que j'adore car elle étonne tout le monde par son goût original. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je suis heureuse de voir

    Soumis par csanino le 30. octobre 2014 - 10:02.

    Je suis heureuse de voir qu'en ce début d'automne ma recette plaît toujours Merci et bonne journée à tous

    Pussy


     

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  • Très bon. A refaire. Merci

    Soumis par Valoua le 29. octobre 2014 - 20:03.

    Très bon. A refaire. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente  recette et qui le

    Soumis par banjo13 le 18. octobre 2014 - 23:21.

    Excellente  recette et qui le reste malgré des modification importantes. Pour nous verson LIGHT :

    500 g de poireaux  avec 1 csoupe d'huile d'olive - 1 seul bouillon cube ; 300 ml eau 200 ml lait et 2 saucisses de volaille. (pas de parmesan, pas de beurre, pas de creme même allegee et c'est délicieux malgré tout !)

    en rallongeant les temps de cuisson bien sur.  Je la note dans nos favoris. Merci

    Attention au sel car les saucisses en apportent pas mal ; donc un seul bouillon cube à mon avis.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour la recette. je

    Soumis par Soleil de Vie le 9. septembre 2014 - 21:09.

    merci pour la recette.

    je n'aime pas le parmesan, je vais donc y mettre du kiri.

    http://soleildevie-et-fils-de-toile.over-blog.com/

    http://soleildeviecreas.canalblog.com/

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à tous pour vos

    Soumis par csanino le 30. juillet 2014 - 12:44.

    Merci à tous pour vos commentaires qui font "chaud au coeur" tmrc_emoticons.)

    Pussy


     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette, c'est une

    Soumis par gab0547 le 30. juillet 2014 - 12:32.

    Tres bonne recette, c'est une turie !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne soupe et rapide.

    Soumis par vivical98 le 30. mai 2014 - 02:39.

    Très bonne soupe et rapide. Je n'ai pas mis de charcuterie étant végétarienne. Attention au bouillon cube, j'ai trouvé que c'était trop salé.  Merci pour cette recette à l'entrée de la saison fraîche en Calédonie. 

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  • bravo delicieux

    Soumis par thelma2610 le 15. janvier 2014 - 20:09.

    bravo delicieux Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •  Je n'ai pas vraiment aimé la

    Soumis par La CoCotte 33 le 6. janvier 2014 - 22:23.

     Je n'ai pas vraiment aimé la texture, ni l'association du poireaux avec le parmesan !! désolé ... tmrc_emoticons.(

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  • miam ! une tuerie ! elle n'a

    Soumis par CapucineMix le 2. décembre 2013 - 21:30.

    miam ! une tuerie ! elle n'a pas fait long feu tmrc_emoticons.)

    les ptits loups se sont régalés ! 

    j'avais mis 4 saucisses, et 2 pommes de terre froides qui trainaient dans le frigo.

    j'ai fait cuire un peu plus longtemps, et pas de souci de fibres du poireau !

    merci pour cette régalade !

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  • J'ai remplacé la crème  par

    Soumis par lnv le 13. novembre 2013 - 21:05.

    J'ai remplacé la crème  par du lait et mis de la saucisse fumée. C'était excellent. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Original. Petit goût de "hot

    Soumis par Croqui1 le 5. novembre 2013 - 20:43.

    Original. Petit goût de "hot dog" très sympa. 

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  • Merci à tous et à toutes pour

    Soumis par csanino le 9. octobre 2013 - 13:59.

    Merci à tous et à toutes pour les derniers compliments. Pour répondre à la dernière question sur les fibres des poireaux restées intactes, je pense que l'on peut augmenter le temps de cuisson de 5 minutes et faire 2 mixages de 30 secondes en vérifiant la texture à la fin, avant de servir.

    Pussy


     

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  • Absolument délicieuse cette

    Soumis par Michelle83 le 9. octobre 2013 - 13:50.

    Absolument délicieuse cette soupe! Par contre j'ai eu un souci de texture... Les fibres des poireaux sont restées quasiment intactes! Je ne sais pas si je dois revoir le temps de cuisson ou le temps de mixage...

     

    En tout cas merci on s'est régalés!

    Michelle

    Thermo-Jeune-Padawan Closed lid

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