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Soupe au persil


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Ingrédients

  • 2 oignons
  • Facultatif : 2 gousses d'ail
  • beurre
  • 1 grosse botte de persil
  • 2 patates douces (ou 1 patate douce et 1 pdt)
  • 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes
  • 1 c. à café bombées de sel + du poivre
  • 800 à 1000g d'eau
  • Facultatif : Beurre + Crème fraîche
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La préparation de la recette

  1. Mettre les oignons (et l'ail) dans le bol, mixer 5 sec vit 5.

  2. Ajouter du beurre et programmer 10 min/90°C/Vit 1 Counter-clockwise operation.

  3. Pendant ce temps laver bien le persil, le ciselé et le mettre dans le bol pendant que les oignons rissoles.

  4. Ajouter les autres ingrédients (sauf la crème et le beurre) et programmer : 25min/100°C/Vit1 Counter-clockwise operation

  5. A la sonnerie mixer la soupe 1 min vit 10.

  6. Vous pouvez ajouter un peu de crème et/ou beurre et mixer 30 sec vit 7.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une recette de persil excellente

    Soumis par Eminat le 8. octobre 2017 - 19:55.

    Une recette de persil excellente

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  • Combien de beurre à l'étape 2 ?

    Soumis par Eminat le 8. octobre 2017 - 19:23.

    Combien de beurre à l'étape 2 ?

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  • très bonne pas de patates douces du coup...

    Soumis par collorec le 2. décembre 2016 - 14:25.

    très bonne pas de patates douces du coup j'ai mis 4 pommes de terre

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  • Un déice, merci...

    Soumis par Chlorella le 30. octobre 2016 - 22:50.

    Un déice, merci...Love

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  • Délicieuse ! Même les enfants ont...

    Soumis par Cecile2308 le 15. octobre 2016 - 09:38.

    Délicieuse ! Même les enfants ont adoré , je n'avais pas de patate douce, j'ai donc mis 4 belles pdt et juste un cube. Un vrai bonheur

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  • Soupe persil...

    Soumis par patandco le 1. mai 2016 - 22:12.

    Soupe persil

    Délicieuse et délicate. Cette fois, j'ai remplacé la crème fraîche par une cuillère de St morêt. Très bon. Faite régulièrement car le persil est plus facile à trouver que les fanes fraîches de radis ou de navets et c'est dans le même registre du goût, tout aussi goûteux. Merci.

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  • Délicieuse avec une pomme de

    Soumis par patricia34 le 15. septembre 2015 - 13:39.

    Délicieuse avec une pomme de terre , comme on a beaucoup de persil cette année , on en fait régulièrement

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  • Délicieuse! mais pour atenuer

    Soumis par AudeS le 27. novembre 2014 - 23:33.

    Délicieuse! mais pour atenuer l'aigreur du persil et n'ayant pas de patate douce j'ai mis en plus des PdT une carotte et un petit morceau de celeri rave.bouillon de poulet et bouillon de legumeA la place de la creme (pour la ligne!) j'ai mis un Kiri marque leader price, pas de rajout de sel, a la place du poivre:  5 baies 

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  • Délicieuse !!faite avec un

    Soumis par loll15 le 1. octobre 2014 - 15:48.

    Délicieuse !!faite avec un bouillon de boeuf + 1 bouillon legume (pas d'ajout de sel) 

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