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Potage aux poireaux


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Ingrédients

4 personne/s

  • 20 g de fromage de parmesan
  • 300 g de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1 l d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre
  • ½ c. à café de piment doux
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 100 g de crème fraiche
  • 6
    19min
    Preparation 19min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8. Réserver.

    Nettoyer les poireaux et couper 200 g du blanc en gros morceaux. Les mettre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8.

    Racler les parois du bol, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min/100°C/vitesse 2.

    Ajouter le bouillon (eau + cubes), le sel, le poivre, le piment doux et la muscade et régler 10 min/Varoma/vitesse 2.

    Pendant ce temps, couper les 100 g de poireaux restant en petites rondelles. A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol et régler 5 min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    A l’arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le parmesan réservé et mixer 30 sec/vitesse 3. Ajouter de l'eau selon goût.

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Mes commentaires

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  • Un vrai délice j'ai juste rajouter 2...

    Soumis par cilie50 le 6. mars 2017 - 19:31.

    Un vrai délice j'ai juste rajouter 2 petites pommes de terre.Smile

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  • Fais avec 400g de poireaux et 800g d'eau nickel

    Soumis par missteph37 le 1. janvier 2017 - 20:52.

    Fais avec 400g de poireaux et 800g d'eau nickel

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  • Étonnante et excellente soupe pour ce...

    Soumis par bousse1224 le 19. décembre 2016 - 21:08.

    Étonnante et excellente soupe pour ce début d'hiver merci

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  • Merci pour les commentaires que j'ai suivi....

    Soumis par ensoleillee le 27. novembre 2016 - 12:12.

    Merci pour les commentaires que j'ai suivi.

    En mettant 700 g d'eau et un reste de bouillon c'est excellent

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  • il s'agit des clefs vendues

    Soumis par TY CHOU le 10. décembre 2015 - 15:14.

    il s'agit des clefs vendues avec le TM5. je l'ai réalisé et en effet elle est très bonne. une différence de poids de poirreau de 100 a 200gr n'a aucun impacte sur la recette. elle est tout aussi bonne. juste en reserver un pour la 2eme partie de la recette.

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  • de quelle clé s'agit-il ?

    Soumis par stephy91 le 23. novembre 2015 - 21:49.

    de quelle clé s'agit-il ?

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  • Bonsoir, je suis un peu

    Soumis par Lyre75 le 23. novembre 2015 - 20:26.

    Bonsoir, je suis un peu perdue dans la clé , c'est la meme recette mais avec 600g de poireaux .. pour le reste c'est tout pareil . que me conseillez vous ?

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  • Trop bonne! Je vous fait

    Soumis par Amli le 4. novembre 2015 - 19:04.

    Trop bonne!

    Je vous fait profiter de mes modifications: huile de coco à la place du beurre, lait de coco à la place de la crème fraiche, curry à la place de la coriandre. C'était un essai, on a adoré!

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  • j ai fait ce potage avec 800

    Soumis par le grillon le 22. octobre 2015 - 20:11.

    j ai fait ce potage avec 800 gr deau et 2 pomme de terre comme j ai pu le lire sur des commentaire et le résultat est extra même mon mari a aimé, lui qui ne mange jamais de potage ,alors je mets 5 étoiles , merci aux membres de thermomix qui nous aide dans notre quotidien

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  • Très bonne soupe, j'ai

    Soumis par Audreyseb06 le 1. mai 2015 - 21:33.

    Très bonne soupe, j'ai rajouté une courgette. Les enfants ont adoré.

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  • Très bonne recette avec 750g

    Soumis par cat79 le 9. avril 2015 - 21:50.

    Très bonne recette avec 750g d'eau et 2 petites pommes de terre, impeccable!mes enfants ont adoré!

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  • Super bon avec 800  g d'eau

    Soumis par berlioz le 16. février 2015 - 20:39.

    Super bon avec 800  g d'eau ça suffit j'ai préparé la soupe 2 h avant de passer à table et je trouve qu'elle avait épaissit très contente du résultat mis parmessan avant de la servir

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  • Excellente soupe, rien à dire

    Soumis par popdia le 11. février 2015 - 18:20.

    Excellente soupe, rien à dire sur les quantités. Je vous l'a recommande.

     

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  • Excellent

    Soumis par melpot le 25. janvier 2015 - 21:59.

    Excellent

    Dough modeClosed lid

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne mais trop liquide.

    Soumis par annadel le 25. janvier 2015 - 21:39.

    Très bonne mais trop liquide. La prochaine fois ça sera 700 ou 800gr d'eau, pas plus!

    a refaire!

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  • La soupe est très liquide

    Soumis par Barzouille13 le 26. décembre 2014 - 23:52.

    La soupe est très liquide mais en ces lendemains de fêtes c'est exactement ce que nous voulions !

    Le goût est super agréable.  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour ce partage. J'ai

    Soumis par Pakalyne le 14. décembre 2014 - 14:56.

    Merci pour ce partage. J'ai pour ma part mis 800 g d'eau et rajouté deux petite pomme de terre pour un résultat plus lié. Excellent soupe pour la saison  tmrc_emoticons.;) merci 

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  • Très bonne soupe j'ai doublé

    Soumis par Marina.S le 14. octobre 2014 - 11:14.

    Très bonne soupe j'ai doublé la quantité de poireau et ma soupe était assez liquide.

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  • un vrai régal, et en très

    Soumis par cat3 le 24. septembre 2014 - 19:18.

    un vrai régal, et en très bien assaisonnée. parfait pour le temps qu'il fait aujourd'hui.Bravo

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  • Délicieux je la fais tres

    Soumis par loulou59730 le 9. juin 2014 - 21:56.

    Délicieux je la fais tres souvent mais sans le parmesan

    Loulou

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  • résultat assez bon et léger,

    Soumis par celine03 le 25. mars 2013 - 22:34.

    résultat assez bon et léger, attention à la quantité de parmesan car il se se sent beaucoup.

    celine ... ancien identifiant celine03400...

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