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Gaspacho de concombre et menthe fraîche


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Ingrédients

2 portion/s

  • 1 concombre bien froid
  • 20 feuilles menthe fraîche marocaine
  • 1 yaourt grec, ou fromage blanc 0%
  • 1/2 jus de citron vert
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 filet vinaigre de xérès
  • 1 pincée Sel et poivre
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La préparation de la recette

    Préparation du concombre
  1. Laver et peler le concombre dans le sens de la longueur en laissant une bande de peau sur 2.

    Couper le concombre en 2 et ôter les pépins.

    Le couper grossièrement en cube.

    Réserver un petit morceau que vous détaillerez en petits cubes (pour la finition)

  2. Réalisation du gaspacho
  3. Peler l'ail et ôter le germe.

    Laver la menthe (prendre des feuilles pas trop grosses).

    Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé

    Mixer 30s vitesse 7

    Mettre au frais pour 1 heure et servir.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouvez répartir la préparation dans des verrines (10 environ).

Vous pouvez accompagner d'une tranche de pain de campagne toastée.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai oublié les étoiles

    Soumis par noisetine le 15. juin 2023 - 19:15.

    J'ai oublié les étoiles

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  • Fait hier soir....

    Soumis par noisetine le 15. juin 2023 - 19:11.

    Fait hier soir.
    Très bon et rafraîchissant.
    J'ai modifié la préparation.
    2 concombres évidés de leurs graines.
    Une vingtaine de feuilles de menthe
    Le jus d'un demi citron 🍋
    La moitié d'un fromage de chèvre 🐐 frais (petit B... Y).
    Quelques gouttes de tabasco, du sel et un peu de poivre.
    Mixé environ une minute/vit 8.

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  • Super bon. Merci pour cette recette

    Soumis par sommantine le 19. août 2018 - 18:52.

    Super bon. Merci pour cette recette

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  • Merci pour cette recette...

    Soumis par naty67620 le 7. novembre 2017 - 11:37.

    Merci pour cette recette

    super pour les apéros dinatoire

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  • Deacutelicieux ...

    Soumis par Nath et Yoyo le 10. juin 2017 - 08:00.

    Délicieux !!!

    Merci d'avoir partagé votre recette un délice, facile, rapide et pas chére.
    Je n'ai pas mis de menthe, je n'aime pas ça.

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  • Recette parfaite !! Un vrai

    Soumis par Dame Crapouille le 14. septembre 2016 - 21:44.

    Recette parfaite !!

    Un vrai régal !

    J'ai mis un petit peu d'oignon à la place de l'ail, et j'ai mis plus de menthe...mais ça c'est question de goût !!

    Merci beaucoup !

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  • EXCELLENT

    Soumis par QUERINOVE le 26. août 2016 - 19:43.

    EXCELLENT

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  • J'ai 8 ans et j'ai fais ce

    Soumis par alinea57 le 20. février 2016 - 12:13.

    J'ai 8 ans et j'ai fais ce gaspacho avec ma maman et ma petite soeur de 6 ans, c'était délicieux.!!!

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  • Délicieux et raffraîchissant

    Soumis par enidan1104 le 28. juillet 2015 - 22:20.

    Délicieux et raffraîchissant =) merci

    Enidan

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  • faite hier soir. délicieuse

    Soumis par naberic le 7. juillet 2015 - 08:11.

    faite hier soir. délicieuse et trés rafraichissante en cette période de canicule. A refaire avec plaisir.

     

    xinoc

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  • Je n'ai mis que 5 grosses

    Soumis par delph4949 le 22. juin 2015 - 21:59.

    Je n'ai mis que 5 grosses feuilles de menthes. C'est très très  bon!! merci pour ce partage.

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  • bon !  pour ma part j'ai

    Soumis par Sylvette0505 le 7. juin 2015 - 22:01.

    bon !  pour ma part j'ai trouvé que j'avais mis trop d'ail (1 gousse) ! mais ça c'est une histoire de goût ! j'en mettrai moins ou voire pas du tout si je refais cette recette qui est toutefois très fraîche et qui passe bien en apéritif ! en tout cas mes invités ont aimé  tmrc_emoticons.) ! merci

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  • Très bonne recette. Très

    Soumis par Laejesha le 31. mai 2015 - 23:27.

    Très bonne recette. Très facile et rapide à réaliser et très bon à déguster. Merci encore. Bonne soirée

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  • J'ai testé cette recette.

    Soumis par Angel04 le 25. mai 2015 - 00:21.

    J'ai testé cette recette. C'est trop bon. Je n'avais pas d'ail du coup j'ai mis un peu d'oignon. Super bon!!! 

    Merci 

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