Ingrédients
4 portion/s
le velouté
- 200 g de pommes de terre
- 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 g de courgette épluchée
- 200 g de choux blanc
- 200 g de poireau
- 1 c. à café rase de sel
- 20 g d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de paprika doux, pour la decoration
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6
45min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
- Mettre dans le "Couvercle verrouillé" les 100g d'oignon et la gousse d'ail.
Mixer 5sec. Vit. 8
- Ajouter les 20g d'huile d'olive et faire revenir 3min./120°/vit.1
- Ajouter les 200g de pommes de terre, 100g de courgette épluchée, 200g de choux blanc, 200g de poireau, le sel et le cube de bouillon de légumes
- Mettre le couvercle et le gobelet doseur.
- Faire cuire 40min./100°/vit.1
- A la sonnerie, mixer 1min30/vit.10 en augmentant progressivement la vitesse.
servir chaud en saupoudrant une pincée de paprika doux.
préparation du velouté
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Le cube de bouillon peut-etre fait maison
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonjour quelle quantité d'eau faut-il...
Bonjour quelle quantité d'eau faut-il mettre ? Merci
Merci
Merci
très bonne soupe !
très bonne soupe !