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Crème de poireaux

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Ingrédients

4 personne/s

poireaux

  • 50 g beurre
  • 400 g blancs de poireaux
  • 40 g farine
  • 1 cube bouillon cube
  • 400 g eau
  • 200 g lait
  • 30 g crème fraîche 15
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  • 6
    38min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Couper les blancs de poireaux en rondelles, les laver, les égoutter.

  1. Mettre le beurre coupé en morceaux dans le Couvercle verrouillé

    Ajouter les rondelles de poireaux ; mettre le gobelet. Faire étuver pendant  8 mn/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage

    A la sonnerie, ajouter la farine et 400g d'eau, le bouillon de cube, le lait, et poivrer. Mettre le bouchon. Cuire 20mn/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage.

    A la sonnerie, mettre la crème fraîche. Mettre 1mn/Sens de rotation/Vitesse mijotage.

    Si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu d'eau et un peu de lait. Il ne faut surtout pas mixer les poireaux.

    C'est délicieux.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellent

    Soumis par JMLD le 13. octobre 2022 - 15:19.

    Excellent

    MLD

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  • Un truc, diluer la farine dans un peu d’eau...

    Soumis par zoomie le 24. octobre 2020 - 22:23.

    Un truc, diluer la farine dans un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse. Lorsqu’on ajoute l’eau et la farine, il faudra compter 400 + 40 = 440 gr en tout !

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  • Excellent Un délice. .. Merci.

    Soumis par Vonette le 10. décembre 2019 - 20:25.

    Excellent Smile Un délice. .. Merci.

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  • Bonne recette , un peu épaisse mais avec un peu...

    Soumis par Virginie1717 le 21. décembre 2018 - 18:23.

    Bonne recette , un peu épaisse mais avec un peu d'eau c'était pas mal. Merci du partage.

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  • tres bonne idée pour les hivers bien frois très...

    Soumis par arechaga le 11. décembre 2017 - 20:52.

    tres bonne idée pour les hivers bien frois très bon goût et facile à exécuter mercii

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  • Excellent !!! Très onctueux,

    Soumis par poline2210 le 25. janvier 2016 - 14:00.

    Excellent !!! Très onctueux, et avec les morceaux de poireaux , c'est vraiment extra ! 

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  • Absolument merveilleux...

    Soumis par vally03 le 3. novembre 2015 - 23:18.

    Absolument merveilleux... facile à faire, un vrai délice tmrc_emoticons.-) 

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  • Exellent, et tres facile à

    Soumis par brutinette le 23. octobre 2015 - 13:42.

    Exellent, et tres facile à faire et rapide à refaire je la garde ds mes préferes  tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour votre

    Soumis par gessie le 22. octobre 2015 - 23:57.

    Merci pour votre commentaire.

    Je fais cette recette depuis des années (que j'ai adaptée au thermomix) et ns ns régalons à chaque fois.

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  • Merci pour cette délicieuse

    Soumis par ginou2307 le 9. octobre 2015 - 23:18.

    Merci pour cette délicieuse recette qui se fait aussi bien avec des poireaux frais que surgelés. J'ai eu un vrai succès avec ce plat que je suis certaine de refaire un de ces jours. Merci Gessie Cooking 1

     

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  • Très bonne recette! j'ai mis

    Soumis par syllicone le 14. septembre 2015 - 22:17.

    Très bonne recette! j'ai mis une briquette de 20 cl de crème fraîche épaisse et j'avais que des poireaux surgelés . mais  la recette est parfaite telle qu'elle . merci pour le partage.

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  • on a bien aimé, pour les

    Soumis par Mary_67 le 3. septembre 2015 - 22:04.

    on a bien aimé, pour les enfants j'avais mixé vitesse 5 pour ne pas avoir trop de morceaux.

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  • C'est la 2ème fois que je

    Soumis par StephFanny le 16. août 2015 - 16:10.

    C'est la 2ème fois que je fais cette recette, elle est vraiment bonne mais le seul bémol, la farine fait des grumeaux  tmrc_emoticons.( est ce que vous avez une astuce et est ce que ça vous le fait aussi? Merci

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  • C'est un délice, j'ai adoré 

    Soumis par StephFanny le 4. août 2015 - 17:36.

    C'est un délice, j'ai adoré  Love

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  • Bonne recette. Les enfants

    Soumis par nupfene le 31. mai 2015 - 23:26.

    Bonne recette. Les enfants l'ont mangé sans problème 

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  • je viens de tester cette

    Soumis par quenotte2004 le 26. avril 2015 - 22:11.

    je viens de tester cette recette et c est tres bon ,

     

     

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  • Effectivement, c'est plus que

    Soumis par loicaurely le 7. mars 2015 - 15:06.

    Effectivement, c'est plus que délicieux!! J'en ai faite en "apéro entrée", ils ont tous adoré!! Prochain coup je double en faisant en 2 fois!! Vraiment trop trop bonne..je la conseil sans hésiter !!!

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  • Très bonne recette  les

    Soumis par laliedav91 le 12. février 2015 - 21:52.

    Très bonne recette  tmrc_emoticons.) les enfants on adore à refaire

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  • Et un légume de plus pour mon

    Soumis par Moilys le 26. janvier 2015 - 17:58.

    Et un légume de plus pour mon garçon ! Jusqu'à présent le poireau ne lui plaisait pas, là il a adoré et en a déjà redemandé, merci !

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  • très bonne recette dévorée en

    Soumis par cycylou le 21. janvier 2015 - 21:15.

    très bonne recette dévorée en une seule fois.

    bonne texture: ni trop liquide, ni trop épaisse: mais juste deux trois  gros grumeaux de farine.

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  • Très bonne recette mais un

    Soumis par Mamounette 26780 le 5. janvier 2015 - 20:50.

    Très bonne recette mais un peu liquide  mon goût.

    Ma fille n'aime pas les poireaux et là, c'est passé comme une lettre à la poste.

    Laetitia

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  • Je teste pour mon repas de ce

    Soumis par Mamounette 26780 le 5. janvier 2015 - 18:16.

    Je teste pour mon repas de ce soir.

    Je reviens pour les étoiles.

    Laetitia

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  • A l'annonce du menu les

    Soumis par Alillidy le 31. décembre 2014 - 09:30.

    A l'annonce du menu les enfants ont un peu fait la tête,  finalement tout le monde en a demandé 2 fois.  Donc recette validée à 200%. Merci.

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  • au départ je n'ai pas du tout

    Soumis par Marina.S le 31. décembre 2014 - 03:11.

    au départ je n'ai pas du tout aimé surtout dû au fait que juste avant j'avais fais de la vanille en poudre et j'ai retrouvé le goût dans la soupe.

    Mais finalement elle était très bonne j'ai mis un peu plus de liquide afin qu'elle ne soit pas trop épaisse. Elle est meilleur avec du fromage type gruyère ou parmesan. On pourrait aussi ajouter du vin blanc.

    Je vais ré-essayer avec des variantes.

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  • Trés bon, facile et rapide  

    Soumis par gessie james le 9. décembre 2014 - 22:22.

    Trés bon, facile et rapide

     

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  • Tout simplement excellent

    Soumis par Mayole le 13. novembre 2014 - 11:56.

    Tout simplement excellent tmrc_emoticons.;) J'ai egalement rajouter un petit peu de temps de cuisson, pour avoir plus de fondant .Mais vraiment a refaire

    Merci 

    CM

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  • j'ai adoré, la cuisson était

    Soumis par NiNi 72 le 30. octobre 2014 - 09:57.

    j'ai adoré, la cuisson était parfaite.

    parfait pour un soir

    merci beaucoup pour le partage

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  • Très bon mais j'ai dû laissé

    Soumis par Devine le 25. octobre 2014 - 18:37.

    Très bon mais j'ai dû laissé cuire un petit peu plus longtemps pour que les poireaux soient bien fondants ! Merci pour la recette  tmrc_emoticons.)

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  • Depuis que j'ai découvert

    Soumis par julie62680 le 28. mai 2014 - 16:19.

    Depuis que j'ai découvert cette recette, j'en fais régulièrement. C'est vite fait et excellent!!! Un vrai régal! 

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  • Bonjour... TM31 Arrivé

    Soumis par beauce45 le 12. mars 2014 - 16:02.

    Bonjour...

    TM31 Arrivé vendredi dernier . Ayant des poireaux j'ai testé cette recette .

    Il me restait env 100g d'épinard en branches je les ais rajouté avec un morceau de saint nectaire qui trainait dans le frigo .

    Résultat fameux Félicitation pour le créateur de cette recette...

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  • C est divin je donne 5

    Soumis par viviedu69 le 20. février 2014 - 20:03.

    C est divin je donne 5 etoiles nous nous sommes regales avec une salade nikel merci bcp tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D

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  • trop bonnnnnnn. récemment je

    Soumis par Thermomix72 le 13. février 2014 - 17:38.

    trop bonnnnnnn. récemment je l' ai refait en ajoutant un peu de pâtes accompagné du jambon, c 'est léger pour un soir tmrc_emoticons.)

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  • Comme quoi les goûts ! Je

    Soumis par gessie le 10. décembre 2013 - 19:22.

    Comme quoi les goûts ! Je l'ai faite aussi à des amis qui ont adorée.

    Pour ma part, je l'ai faite de nombreuses fois et nous nous sommes toujours autant régalés.

    Gessie, auteur de la recette

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  • testée ce dimanche avec des

    Soumis par ALINA72 le 10. décembre 2013 - 01:12.

    testée ce dimanche avec des amis ... conclusion, bien amère tmrc_emoticons.(

     

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  • J'ai essayé cette recette

    Soumis par adsebsau le 6. décembre 2013 - 12:48.

    J'ai essayé cette recette c'est du bonheur .

    beaucoup trop bon .

    il faut que vous testiez cette recette ,c'est trop trop bon .

    Merci Papou et Mamou mes parents pour ce cadeaux fabuleux.

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  • J'ai testé la recette et

    Soumis par adsebsau le 6. décembre 2013 - 12:46.

    J'ai testé la recette et c'est vraiment très très bon .

    alors vous pouvez sans problème le faire.

    Merci Papou et Mamou mes parents pour ce cadeaux fabuleux.

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