Crème de maïs au cumin et oeuf mollet par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Crème de maïs au cumin et oeuf mollet

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Ingrédients

4 portion/s

400 g de maïs en grains
1 blanc de poireau
1 échalote
4 oeufs
1 c. à soupe de crème fraiche
25 g de beurre
1 c. à soupe de cumin en poudre
1 verre d'eau
Sel/poivre
ciboulette

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6

13min

Preparation

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
soupes Plat principal

La préparation de la recette

Cette crème de maïs au cumin et oeuf mollet, je l'ai vu sur ma chaîne cuisine à la télévision, une recette de Sophie Menut, que j'adore ;)

Laver, éplucher et couper en tronçons le poireau.

Éplucher l'échalote.

Mixer le poireau et l'échalote dans le bol du thermomix 4 sec. / vit. 5.

Ajouter le beurre et programmer 3 mn / varoma / vit. 1.

Ajouter le maïs égoutté, du sel, du poivre et le verre d'eau et programmer 10 mn / 80° / vit. mijotage.

A la sonnerie, ajouter le cumin et la crème et mixer 40 sec. / vit. 10.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Pocher les œufs selon votre méthode ou celle dont je vous mets le lien : ici.

Pour servir, répartir la crème de maïs dans des assiettes creuses.

Aménager un trou au centre et poser délicatement un œuf poché au milieu.

Décorer avec de la ciboulette.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Astuce

//macuisinetoutsimplement.com/creme-de-mais-au-cumin-et-oeuf-mollet/

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."