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crème de champignons


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Ingrédients

  • 300 g de champignons frais, ( mélange forestier ou champignons de Paris)
  • 1 litre d'eau
  • 100 g de blanc de poireau, x
  • 100 g de tomates
  • 100 g de carottes
  • le jus d'un demi citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 jaune d'oeuf
  • 700 g d'eau
  • 25 g de lait en poudre, écrémé( 2 c. à soupe)
  • thym,1/2 feuille de laurier, sel, poivre
  • 6
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettez le poireau coupé en tronçons , les tomates (coupées en 2), les carottes, l'ail et l'eau dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5 en augmentant progressivement.

    Ajouter les champignons fraichement cueillis ou des champignos de Paris  lavés et arrosé du jus de citron, les épices, sel et poivre et cuire 15 minutes à 100° vitesse 4

    A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à 10

    Ajouter le jaune d'oeuf et le lait écrémé en poudre , mixer 10 secondes à  vitesse 5.

     C'est prêt

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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