Chorba langue d’oiseau par Zarahh. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Chorba langue d’oiseau

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Ingrédients

5 portion/s

Chorba langue d’oiseau

Chorba

1 oignons
1 filet d’huile
2 tomate
1 carotte
1/3 courgette
150/200 gramme Viande (veau, agneau…)
1 morceau coriandre fraîche, Poignée
1 morceau Céleri (feuille et branche), Poignée
Sel, poivre, paprika, curcuma, coriandre, épice chorba, ras el hanout, gingembre, cube jumbo
2 c. à soupe tomate concentrée
60 gramme Langue d’oiseau
1 quelque Pois chiche conserve

Ajouter à la liste de courses

6

1h 45min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Entrée

La préparation de la recette

Mixer l'oignon, la tomate coupée en deux, le céleri, la coriandre et l'huile.
mixer

10 secondes/ vitesse 8

Ajoutez la carotte et la courgette coupée en morceaux
Mixer mixer

1 min/vitesse 10
pour une texture lisse

Ajoutez les épices, la tomate concentrée, la viande coupée en morceaux et l'eau jusqu'au max du bol.
Faire cuire
35 minutes /

110 degrés/

sens inverse vitesse cuillère

Avec le panier cuisson sur le couvercle

Ajoutez les langues d'oiseau et les pois chiches
cuire
11 minutes/

100 degrés /

sens inverse vitesse cuillère

Avec le panier cuisson sur le couvercle

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Bol complet
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Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."