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Cheddar-chowder


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Ingrédients

  • 500 g de pomme de terre
  • 700 g de céleri rave
  • 1 poireau, (250 g)
  • 2 oignons
  • 2 gousse d'ail
  • 1 cs de beurre
  • 80 cl de bouillon de légumes ou volaille
  • 1/2 cc de moutarde en grain
  • 100 g de Cheddar
  • 20 cl de lait
  • 2 cs de pignons de pin
  • 4 brins de persil plat
  • 2 cs d'huile d'olive ou de truffes 'très parfumé)
  • 1/2 cc de paprika doux
  • sel, poivre du moulin
  • 6
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Eplucher les pommes de terre et le celeri. Retirer les feuilles exterieur du poireau, éliminer la racine et les pointes. Détailler en morceaux.

    Peler les oignons et ail puis émincer finement en postion turbo

    Mettre les légumes et le beuure dans le Closed lid et faire revenir 10 mn a vitesse 2 à 80 °

    Rajouter le bouillon et la moutarde et recuire 20 mn Gentle stir setting à 100°, jusqu'a les légumes soient tendres.

    Mixer le tout en purée 30 s Turbo.

    Réserver dans un saladier et laver le Closed lid et l'essuyer.

    Mixer le cheddar 10 sec turbo, rajouter le lai ett  les légumes, saler poivrer et mettre le paprika.

    Melanger le tout 2 m Gentle stir setting à 50 ° pour bien faire fondre le fromage dans la soupe.

    Faire griller les pignons de pin dans une poele. Laver et égouter le persil, le hacher, le mélanger avec les pignons.

    Répartir la soupe dans 6 bols ou assiettes creuses et arroser avec un peu dhuile d'olive ou de truffe , mettre les pignons pour décorer et servir aussitot bien chaud !!

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne mais pantagruélique!

    Soumis par pasnaillu le 26. novembre 2011 - 20:24.

    Testée ce soir, le bol n'était pas assez grand pour tout contenir! Quand j'ai mixé les légumes vitesse turbo comme indiqué, tout a débordé et j'ai pris une bonne douche de soupe! Je vous conseille donc vivement de réduire les proportions et de faire une soupe pour 4! tmrc_emoticons.;)

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