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Bisque de pommes de terre


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Ingrédients

4 personne/s

  • 500gr pommes de terre
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 1 bouquet garni
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil plat haché
  • sel et poivre à convenance
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Preparation
  1. Épluchez les pommes de terre, rincez - les, puis coupez en dés

    Dans le Closed lid Verser 1,5 litre  d'eau, ajoutez la tablette de bouillon de légumes et les dés de pommes de terre. Placez le bouquet garni attaché avec une ficelle.Salez, poivrez.   

    Programmez 25 minutes à 90 degré Counter-clockwise operation,Gentle stir setting en laissant le gobelet.

    A l'arrêt de la minuterie, retirez le bouquet garni, mixer 1 minute vit 10

    Assaisonnez avec la muscade mixer à nouveau 20 secondes vit 4

    Rectifiez au besoin l'assaisonnement.

    Versez dans des bols ou coupelles de service.

    Répartissez sur chacun un peu de crème fraîche, puis parsemez de ciboulette et de persil.  

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Au moment de servir pour obtenir une bisque de pommes de  terre plus onctueuse encore, ajoutez un filet d'huile d'olive.

Et si vous voulez donner une petite note"chic" à votre preparation, utilisez une huile parfumée à la truffe 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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