Bisque de pommes de terre par Loanecameron. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Bisque de pommes de terre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

500gr pommes de terre
1 tablette de bouillon de légumes
1 bouquet garni
1 pincée de noix de muscade
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil plat haché
sel et poivre à convenance

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6

45min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Entrée

La préparation de la recette

Preparation

Épluchez les pommes de terre, rincez - les, puis coupez en dés

Dans le "Couvercle verrouillé" Verser 1,5 litre d'eau, ajoutez la tablette de bouillon de légumes et les dés de pommes de terre. Placez le bouquet garni attaché avec une ficelle.Salez, poivrez.

Programmez 25 minutes à 90 degré "Sens de rotation" ,"Vitesse mijotage" en laissant le gobelet.

A l'arrêt de la minuterie, retirez le bouquet garni, mixer 1 minute vit 10

Assaisonnez avec la muscade mixer à nouveau 20 secondes vit 4

Rectifiez au besoin l'assaisonnement.

Versez dans des bols ou coupelles de service.

Répartissez sur chacun un peu de crème fraîche, puis parsemez de ciboulette et de persil.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Au moment de servir pour obtenir une bisque de pommes de terre plus onctueuse encore, ajoutez un filet d'huile d'olive.

Et si vous voulez donner une petite note"chic" à votre preparation, utilisez une huile parfumée à la truffe

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."