RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
5 pot/s
- 3 gros oignons
- 10 gramme d'huile d'olive
- 800 gramme tomates
- 2 poivrons rouge
- 1 c. à café bombée de cumin moulu
- 2 petits piments verts, frais, ou d'espelette en fonction des gôuts
- 3 c. à soupe bombées de concentré de tomate
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6
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7Preparation
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La recette est créée pour
TM 31
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La préparation de la recette
1/ Couper les oignons grossièrement , les mettre dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 6. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter 10g d'huile d'olive et régler 2 min 100° Vitesse 2.
2/Ajouter les piments et les poivrons découpés, néttoyés et épépinés , mixer 15 sec Vitesse 6. Régler 10 min 100° Vitesse 2.5.
2/Ajouter l'Assaisonnement (sel et poivre: je vous conseilles de gouter avant de mettre de poivre!), le cumin, les tomates et le concentré de tomates. Mixer 5 sec Vitesse 6 puis mettre 8 minutes à 90° Vitesse 3.
3/ si vous trouvez la sauce trop liquide, vous pouvez ajouter 5gr d'Agar Agar préalablement dilué dans une cuilère à café d'eau.
4/ laisser refroidir puis dégustez !
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bon. J'ai mis 140 de
Très bon. J'ai mis 140 de concentré de tomates et un peu moins de tomates pour que la sauce soit moins liquide
l'aspect m'a l'air pas mal du
l'aspect m'a l'air pas mal du tout maintenant on verra quand celle ci sera refroidi
La consistance est trop
La consistance est trop liquide je trouve, pourtant avant de mixer 8mn 90°vit 3 je trouvais la consistance parfaite. Donc cette derniere etapes est-elle nécessaire?
assez liquide mais tres
assez liquide mais tres bonne
merci pour le partage
Excellent et très simple à
Excellent et très simple à réaliser !
Simple et efficace, en
Simple et efficace, en accompagnement des accras de cricri, un bonheur.
d76
je voudrais faire cette
je voudrais faire cette recette, on met la sauce dans quel pot? quelle taille? et ça se garde au congélateur?
Je vais la faire très bientôt
Je vais la faire très bientôt et je la range dans ma sélection et merci.
tres bonne recette facile a
tres bonne recette facile a realiser je n'avais pas de piment ni de poiivrons je n'ai fait qu'à la tomate et j'ai rajouté de la maizena c'était très réussi
Ma mere et mon homme ce son
Ma mere et mon homme ce son jeter dessus genial
Très bonne sauce. Je l'ai
Très bonne sauce. Je l'ai utilisé à l'apéritif pour tremper les tortillas chips, des légumes crus (lamelles de carotte, concombre et des tomates cerises), des accras de morue. Elle accompagne aussi bien les viandes. Facile, Rapide et Excellent ! On obtient déja beaucoup de sauce en divisant les quantités par deux.
Recette très facile, j'ai
Recette très facile, j'ai divisé les proportions par 2 car je trouvais que ça faisait beaucoup.
J'ai remplacé les piments verts par 3, 4 petits piments de cayenne entier (que l'on peut trouver dans le même format que le curry, cumin, poivre).
La texture me convient, elle me paraît idéale pour tremper les chips triangles.
Merci pour la recette