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Sauce piquante pour langue de boeuf


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Ingrédients

4 personne/s

  • 4 Echalotes
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de vinaigre
  • 50 cl de fond de veau
  • 2 cc de maïzena
  • câpres, cornichons
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Peler les échalotes et les mixer 5 sec à vit 5 dans le thermomix

    Ajouter le vin blanc et le vinaigre et cuire 10mn à température Varoma vit 1

    Ajouter le fond de veau et cuire 12mn à température Varoma vit 1 puis 5mn à température Varoma vit 1 en otant le couvercle

    Ajouter les câpres et les cornichons coupés en rondelles 30s vit 2 Counter-clockwise operation puis 3mn à 90° vit 4 Counter-clockwise operation

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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tregraves bonne sauce je lutilise pour accompagner...

    Soumis par tinou55 le 6. juin 2017 - 16:16.

    Très bonne sauce: je l'utilise pour accompagner des tranches de jambon à griller et j'ajoute des champignons en lamelles. Avec du riz....délicieux !!! Merci pour cette recette.

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  • super sauce mon mari a adoré

    Soumis par jenni13 le 3. novembre 2013 - 09:02.

    super sauce mon mari a adoré Love

    Le principal ingredient pour toute bonne cuisine et l'amour de ceux pour qui vous cuisinez

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  • En même temps que le fond de

    Soumis par mallow le 4. mars 2012 - 13:37.

    tmrc_emoticons.;)

    En même temps que le fond de veau.

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  • Bonjour à quel moment ajoute

    Soumis par little-cath le 3. octobre 2011 - 11:20.

    Bonjour

    à quel moment ajoute t'on la mazeina ?

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