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sauce aigre-douce


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 morceau de gingembre, pelé de la taille d'une noisette
  • 50 g de poivrons rouges
  • 50 g de vinaigre de fruits, ( framboise par exemple)
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de miel
  • 1 càs de maizéna
  • 1 c à c de sel
  • 60 g de sauce de soja
  • 1 cà s de jus de citron vert
  • 1 pincée de poivre
  • 200 g d'ananas frais, et coupé en morceaux
  • 6
    7min
    Preparation 7min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1.  Mettre le gingembre et le poivron rouge dans leClosed lid hacher 8 sec/ vitesse 8 . Débarrasser dans un récipient et réserver .

     Verser le vinaigre de fruits , le sucre roux , le miel , la maizéna , 150 g d'eau et le sel dans le Closed lid mixer 10 sec / vitesse 3 puis cuire 3 mn 30 sec / 100° / vitesse 2.

     Ajouter la sauce de sauja , le jus de citron vert , le poivron et l'ananas puis mixer 5 sec / vitesse 3 .

      Servir avec du poulet , des légumes vapeur et du riz

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci les momomixeuses pour vos retours , et de...

    Soumis par mamiekinder le 12. octobre 2017 - 07:38.

    Merci les momomixeuses pour vos retours , et de faire mes recettes 😍

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • je ne mets que 4 étoiles car, n'ayant pas...

    Soumis par GlobTrotTine le 11. octobre 2017 - 21:44.

    je ne mets que 4 étoiles car, n'ayant pas d'ananas, j'ai mis à la place des carottes mixées. C'était déjà très bon et la prochaine fois, je ferai attention à mon garde-manger
    Par contre, faute de précision, j'ai mis de la sauce soja sucrée.

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  • La sauce était un peu

    Soumis par Maiyanne le 4. novembre 2015 - 20:04.

    La sauce était un peu liquide, du coup j'ai rajouté de la maïzena et remis un peu de cuisson. Mais le goût était du coup un peu moins bon.

    A retenter avec un peu moins d'eau.

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  • Belhem a écrit : Très bonne

    Soumis par mamiekinder le 11. janvier 2015 - 21:27.

    Belhem

    Très bonne recette mais elle ne correspond  pas à l'aigre douce que je connais donc petite déception à la dégustation même si on s'est régalé  tmrc_emoticons.;)

    je regette , vous pouvez toujours adapter a vos goùts ( plus ou moins de sucré ou de salé )

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Très bonne recette mais elle

    Soumis par Belhem le 11. janvier 2015 - 21:24.

    Très bonne recette mais elle ne correspond  pas à l'aigre douce que je connais donc petite déception à la dégustation même si on s'est régalé  tmrc_emoticons.;)

    * Belhem *

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  • ophéliane a écrit : Voilà,

    Soumis par mamiekinder le 25. septembre 2014 - 20:40.

    ophéliane

    Voilà, elle est refaite !! Et c'est toujours une tuerie !!! J'ai doublé les doses et le temps de cuisson. Je n'attendrai plus aussi longtemps pour la refaire.

    Bonne journée.

     

     Contente pour toi !! et merci

     Je vais en faire un de ses jours pour mettre la photo , je ne me souvenai plus qu'elle n'y était pas

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Voilà, elle est refaite !! Et

    Soumis par ophéliane le 25. septembre 2014 - 19:11.

    Voilà, elle est refaite !! Et c'est toujours une tuerie !!! J'ai doublé les doses et le temps de cuisson. Je n'attendrai plus aussi longtemps pour la refaire.

    Bonne journée.

    ophéliane

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  • Houps , j'avai sauté les

    Soumis par mamiekinder le 30. juin 2014 - 20:18.

    Houps , j'avai sauté les commentaires , excusez moi !!!!!!

     merci et ravie pour vous , tu m'etonnes que ton fils trouve + bon que celle en pôt , il n'est pas béte le petit !!!!

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • J'ai fait cette sauce

    Soumis par joyce le 26. mai 2014 - 17:18.

    J'ai fait cette sauce délicieuse avec des blancs de poulet et j'avais oublié de mettre un com et des étoiles.

    Comme toujours ,tes recettes mamiekinder sont vraiment top . Merci.

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  • mon fils adore la sauce aigre

    Soumis par daniel62 le 26. mai 2014 - 17:06.

    mon fils adore la sauce aigre douce achetée toute faite avec du blanc de poulet et du riz. Je lui ai fait cette recette (avec du gengembre en poudre) il a dit qu'elle été meilleure que le bocal et en réclame!!

     

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  • Super pour accomoder les

    Soumis par iak le 28. décembre 2012 - 14:54.

    Super pour accomoder les restes de viandes. Testée avec de l'ananas en boite et sans sauce soja, délicieux. Merci pour cette recette.

    Iak

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  • contente que la sauce vous

    Soumis par mamiekinder le 21. septembre 2012 - 19:30.

    contente que la sauce vous plaise , c'est vrai qu'elle agrémente bien des escaloppes de poulet , des raviolis chinois à la vapeur ,samossas etc... servie avec du riz  humm!!!

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Cette sauce est vraiment

    Soumis par Langris le 21. septembre 2012 - 18:32.

    Cette sauce est vraiment délicieuse et vite prête tmrc_emoticons.) J'ai juste mixé le tout quelques secondes de plus et vitesse 8 pour obtenir une sauce bien veloutée. Merci pour cette recette

    Lyra

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  • J'ai réalisé cette sauce ce

    Soumis par faby14 le 9. octobre 2011 - 01:48.

    J'ai réalisé cette sauce ce soir pour accompagner des filets de poulets vapeur.

    Excellent!

    Par contre, je n'ai pas réservé le poivron et le gingembre, je les ai cuits aussi (poivron diff à digérer cru), et mis un peu moins de sauce soja (40g) car sinon , trop salé, et pas ajouté de sel supplémentaire

    je précise que pour les personnes suivant un régime sans sel, on peut  très bien aussi  la faire sans sauce soja du tout (elle est excellente aussi), et en plus elle a une très jolie couleur;

    Faby14

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  • Tres bon

    Soumis par MyleneD le 1. mai 2011 - 16:42.

    Parfait pour accompagner les vapeurs chinoises.

    Merci.

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  • ;o)

    Soumis par Mam Viou le 4. mars 2011 - 00:00.

    Et vous êtes bien-sûr toute excusée ! Big Smile

    Mam'Viou bzh

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  • temps de préparation

    Soumis par mamiekinder le 3. mars 2011 - 17:28.

     

    je m'exuse j'avais mis le temps total  avec la cuisson de  ma viande j'ai réctifié  bizz

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • réussie

    Soumis par Mam Viou le 3. mars 2011 - 16:50.

    bon ben voilà, les samoussas réalisés hier soir, dégustés ce midi avec cette sauce-aigre douce accompagnée de salade, ma foi c'était bien bon ! J'ai partagé mon repas avec mon amie Lolo qui je crois a apprécié, cool !

    A refaire donc !

    Mam'Viou bzh

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  • temps de cuisson...

    Soumis par Mam Viou le 3. mars 2011 - 10:35.

    25 minutes de cuisson indiqués mais dans la recette, je ne vois que 3Min 30 de cuisson....?

    Mam'Viou bzh

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