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Mayonnaise parfumée au basilic


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Ingrédients

4 personne/s

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 c. à café rase de moutarde forte
  • 1/2 c. à café rase de sel fin, ou 12 pincées de sel
  • 6 pincées de poivre blanc moulu
  • 150 gramme d'huile de tournesol
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe rase de Basilic ciselé (frais ou surgelé)
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe d'eau chaude
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    Facile
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. 1/2 heure avant de commencer la recette, mettre dans un petit bol, les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre, remuez un peu (juste pour mélanger les jaunes avec la moutarde et le sel).

     

    Laissez reposer 30 mn.

     

    Pendant ce temps, mettre dans le bol du Thermomix, les 150 grammes d'huile, l'ail et le basilic. Mixer 20 secondes à vitesse 10. Puis, réserver dans un pot avec bec verseur. 

     

    Environ 30 minutes plus tard, verser dans le bol du Thermomix les jaunes d'oeufs, la moutarde et l'assaisonnement, insérer le fouet. Ajouter le jus de citron et l'eau chaude. Positionner le gobelet doseur. 

     

    Fouetter 2 minutes / vitesse 4 en versant l'huile sur le couvercle en un mince filet, doucement et sans discontinuer. 

     

    Réserver au froid. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par l'huile de Pistache. De couleur verte, elle apporte un goût original et délicieux !

  

PENSEZ A CLIQUER SUR LE COEUR...

Que signifie le cœur dans l'affichage de recette ?

En haut à droite, dans la vue Recette de chaque recette, vous pourrez découvrir un symbole de cœur. En cliquant sur le cœur, vous pouvez indiquer rapidement et facilement que vous aimez cette recette. Vous ne pouvez cliquer qu’une seule fois sur le cœur. Vous pouvez voir que vous avez déjà utilisé cette fonction si le cœur est de couleur rose. Vous pouvez également voir combien d'utilisateurs ont déjà indiqué qu'ils aimaient cette recette en regardant le nombre à la droite du cœur.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci beaucoup pour votre

    Soumis par Närchte le 5. janvier 2015 - 22:37.

    Merci beaucoup pour votre petit mot. J'en profite : BONNE ANNEE !!! tmrc_emoticons.;)

    Närchte.

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  • parfaite recette. merci

    Soumis par celtane le 5. janvier 2015 - 14:22.

    parfaite recette. merci

    équilibre nature

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour ce

    Soumis par Närchte le 22. octobre 2013 - 19:18.

    Merci beaucoup pour ce commentaire ! Au plaisir...

    tmrc_emoticons.;)

    Närchte.

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  • excellente mayonnaise le

    Soumis par patye le 22. octobre 2013 - 18:55.

    excellente mayonnaise le parfum basilic est divin avec du poisson !

    merci  Cooking 7

    Mon MOMO … j'adore !  tmrc_emoticons.-) 

     

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