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ketchup


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Ingrédients

  • 125 g DE CONCENTRE DE TOMATES
  • 1 g OBELET DE SUCRE SEMOULE
  • 2 g OBELET D EAU FROIDE
  • 1 g OBELET DE VINAIGRE D ALCOOL COLORE
  • 1 POINTE DE PIMENT DE CAYENNE
  • SEL POIVRE
  • 6
    1min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingredients dans le bol et mixer 1 mn / vitesse 9.
    Conseil le ketchup se conserve au refrigerateur pendant 3 semaines dans un bocal hermétique.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très rapide et facile à réaliser. A voir pour...

    Soumis par Fifinette48 le 13. novembre 2018 - 10:04.

    Très rapide et facile à réaliser. A voir pour la conservation. J'ai mis un demi gobelet de sucre, un demi de vinaigre et un d'eau suivant les commentaires. Comme vinaigre , comme je n'ai pas bien compris ce qu'il fallait utiliser, j'ai mis moitié balsamique et moitié vinaigre de vin. Se rapproche du ketchup. Je mettrai un peu plus de sucre la prochaine fois et peut être du vinaigre blanc. Par contre c'est plus économique. Merci pour ce partage.

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  • Bonjour, ...

    Soumis par pochaude le 6. septembre 2017 - 18:21.

    Bonjour,

    Il n'y a pas de cuisson je suis septique sur le délai de conservation.
    Cdt

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  • Merci pour cette recette Adopteacutee en ayant...

    Soumis par calicalo le 17. mai 2017 - 18:07.

    Merci pour cette recette. Adoptée en ayant rectifié les doses selon les commentaires. Les enfants sont fan et je n'ai plus de remords à leur servir du ketchup !

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  • Bon dommage qu'il soit si

    Soumis par Lorewen le 10. avril 2016 - 14:54.

    Bon dommage qu'il soit si liquide j'aurais du écouter les autres avis et diviser la quantité de liquide par 2

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  • an4tine a écrit : Bluffant !

    Soumis par matimat85 le 27. février 2016 - 17:27.

    an4tine

    Bluffant ! Je le préfère au vrai. J'ai mis un demi gobelet de sucre, un demi de vinaigre et un d'eau. Merci pour cette recette ! 

    ce dosage de vinaigre sucre et eau est parfait. merci

     

     

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  • J'ai mis du double concentré

    Soumis par meuge le 24. février 2016 - 19:35.

    J'ai mis du double concentré et du piment doux, j'ai suivi les doses des commentaires précédents. 

    C est pas mauvais mais loin d'être sensationnel. Je vais réessayer avant de mettre ma note.

     

    Closed lid Je ne peux plus m´en passer

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  • un vrai délice ! préparé en

    Soumis par cath57270 le 9. août 2015 - 14:00.

    un vrai délice !

    préparé en tenant compte des autres commentaires. l'essayer c'est l'adopter ! merci pour ce délicieux partage !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bluffant ! Je le préfère au

    Soumis par an4tine le 12. juillet 2015 - 19:48.

    Bluffant ! Je le préfère au vrai. J'ai mis un demi gobelet de sucre, un demi de vinaigre et un d'eau. Merci pour cette recette ! 

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  • testé ce soir avec un petit

    Soumis par sophye le 6. juin 2015 - 23:58.

    testé ce soir avec un petit barbecue . Excelent je nen n'acheterai plus les enfants et mon mari on adoré.

    Merci

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  • super cette recette tout le

    Soumis par Choisir un pseudojeannette12 le 22. avril 2015 - 14:59.

    super cette recette

    tout le monde a adoré mais avec les modifs 1 gobelet d'eau et 1/2 gobelet de sucre et 1/2 gobelet de vinaigre

     

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  • Super!!! Plus besoin

    Soumis par tchoupi14 le 10. avril 2015 - 16:23.

    Super!!! Plus besoin d'acheter du ketchup, mon fils en consomme énormément ! Il l'adore, merci pour cette recette

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  • Fait en suivant les

    Soumis par geraweiss le 14. février 2015 - 12:35.

    Fait en suivant les commentaires soit 1/2 gobelet de sucre et 1 d’eau.

    Tres bonne consistance et bon gout, je diminuerai la quantite de vinaigre la prochaine fois car je trouve le gout un peu trop prononce.

    Tres bon avec quelques adaptations et au moins on sait ce que l’on mange.....

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  • J'ai suivi les commentaires

    Soumis par cedrine72 le 20. janvier 2015 - 14:58.

    J'ai suivi les commentaires et le ketchup est très bon. Même ma fille qui est une grande consommatrice de ketchup industrielle maintenant préfère le mien.

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  • Recette testée en tenant

    Soumis par bieberb le 2. janvier 2015 - 16:01.

    Recette testée en tenant compte de tous les commentaires donc 1/2 gobelet de sucre,  1d'eau,  par contre beaucoup moins de vinaigre 1/3 seulement et donc approbation totale des amateurs de ketchup de la maison!!!! Fini le ketchup industriel!  tmrc_emoticons.p

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  • Ecellentissime avec 1/2

    Soumis par pitounette27 le 4. octobre 2014 - 14:57.

    Ecellentissime avec 1/2 gobelet de sucre et 1 gobelet d'eau !!!! Cela m'a réconcilé avec le ketchup et mon mari et mes enfants ont adoré !

     

    A recommander ++++++

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  • Je confirme qu'on ne retrouve

    Soumis par liliyo le 7. septembre 2014 - 19:05.

    Je confirme qu'on ne retrouve pas le goût "industriel" du ketchup mais cette recette est bonne en espérant qu'elle plaise à mes enfants !

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  • Très bonne recette.  Personne

    Soumis par Edel35 le 1. septembre 2014 - 14:13.

    Très bonne recette.  Personne ne m'a cru quand j'ai dit que c'était fait maison, je l'avais mis dans une bouteille de ketchup vide =)

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  • Excellent ! la recette est

    Soumis par clémancymax le 23. août 2014 - 17:22.

    Excellent ! la recette est ressemblante avec 1/2 gobelet de sucre et 1 gobelet d'eau. Peut-être faudrait-il essayer avec légèrement moins de vinaigre. Je garde dans mes favoris ! A refaire !

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  • Bonjour, recette faire avec

    Soumis par Sylvonium le 1. août 2014 - 18:34.

    Bonjour, recette faire avec 1/2 gobelet de sucre et 1 gobelet d'eau comme conseillé les commentaires. Juste trop bon avec des hamburgers maison de A a Z. A refaire sans aucune hésitation

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  • parfait, meilleur bon extra.

    Soumis par alexfrancois le 29. juillet 2014 - 16:46.

    parfait, meilleur bon extra. trop genial. Merci

    Alex

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  • j'ai fait cet aprem le

    Soumis par severine17250 le 28. juillet 2014 - 21:55.

    j'ai fait cet aprem le ketchup donc oui je le trouve un peu liquide mais surtout la prochaine fois je met la moitié de sucre sinon c'est super pour les barbecue d'été est sans artifice chimique du commerce

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  • Bonjour, recette testée

    Soumis par marina35120 le 21. juillet 2014 - 19:09.

    Bonjour, recette testée aujourd´hui avec 1/2 gobelet de sucre et 1 gobelet d'eau: une tuerie! Merci

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  • Un pur délice ! Mis 1gobelet

    Soumis par nanou4502 le 5. juillet 2014 - 20:58.

    Un pur délice ! Mis 1gobelet 1/2 d'eau et je mettrais moins de sucre aussi la prochaine fois. Ma fille est râvie ! Merci tmrc_emoticons.-) 

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  • Les enfants n'ont pas vu la

    Soumis par soruraan le 17. juin 2014 - 11:26.

    Les enfants n'ont pas vu la différence, si ce n'est que ma sauce ketchup était plus liquide malgré que j'ai mis 0.5 bouchon (du thermo) en sucre et 1.5 eau. Allez hop dans les favoris!! Merci pour ce partage.

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  • Un peu liquide, mais mes

    Soumis par amandinelaurent le 2. avril 2014 - 23:26.

    Un peu liquide, mais mes loulous ont pas vu de différence tmrc_emoticons.;) sauf que c'est Naturel!! 

    A retenter avec un peu moins d'eau!

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  • C'est ma première tentative

    Soumis par Lamikamak le 31. mars 2014 - 23:35.

    C'est ma première tentative de ketchup et j'adopte celle la. Moitié dose suffit de mon côté qui équivaut à un demi bocal. Peut être un peu moins d'eau la prochaine fois pour mémo perso.

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  • bonjour, une petite info SVP,

    Soumis par lisarnaudrey le 27. mars 2014 - 13:18.

    bonjour,

    une petite info SVP, le gobelet c'est le bouchon du thermomix ?

    merci d'avance

     

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  • Excellent ! Merci pour la

    Soumis par bibi1090 le 6. mars 2014 - 14:36.

    Excellent ! Merci pour la recette !

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  • j'ai suivi le conseil de

    Soumis par maney0103 le 18. février 2014 - 18:09.

    j'ai suivi le conseil de Bisounours89 et c'était parfait merci

    Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • réalisé avec 1 gobelet et

    Soumis par Bisounours89 le 4. février 2014 - 21:28.

    réalisé avec 1 gobelet et demi d'eau, et un peu plus de la moitié de gobelet de sucre et c'est parfait j 'y met ma photo

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai suivi les conseils et

    Soumis par Christaure le 1. novembre 2013 - 13:10.

    J'ai suivi les conseils et mis un peu moins d'eau...La prochaine fois je mettrai aussi un peu moins de sucre...Mais sinon c'est parfait! tmrc_emoticons.)

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  • Un succes aupres de mes

    Soumis par Rinette25 le 30. juin 2013 - 22:46.

    Un succes aupres de mes invites !! 

    Mercitmrc_emoticons.-)  

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  • Très bon mais un peu trop

    Soumis par fb205953@gmail.com le 21. février 2013 - 18:03.

    Très bon mais un peu trop liquide, la prochaine fois, j'essaye avec 1 1/2 gobelet d'eau.

    J'ai utilisé du vinaigre d'alcool blanc.

    Ma fille de 8 ans à dis:"bin, c'est du ketchup, le vrai ! pas du lec...c".

     

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  • fameux comme celui acheté

    Soumis par smp le 29. janvier 2013 - 14:24.

    fameux comme celui acheté mais plus économique merci

    Sylvie

     

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  • Très bon, il ressemble au

    Soumis par Nellmoon le 21. août 2012 - 00:31.

    Très bon, il ressemble au ketchip qu'on connaît. Un peu trop sucré et liquide à mon goût, je mettrai moins de sucre le prochaine fois et un tout petit peu moins d'eau.

    merci pour la recette

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  • Très bon d'après les enfants

    Soumis par CHBIVE le 21. juillet 2012 - 11:44.

    Très bon d'après les enfants et surtout plus naturel que ce qui se vend dans le commerce d'après moi. Merci  tmrc_emoticons.)

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  • Rien à redire, impeccable,

    Soumis par nicolasleclere le 20. juillet 2012 - 22:37.

    tmrc_emoticons.p

    Rien à redire, impeccable, j'ai utilisé du vianigre d'alcool incolore (vinaigre blanc) et c'est parfait

     

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  • Bonjou, c est peut être une

    Soumis par Steph38250 le 19. avril 2012 - 15:48.

    Bonjou, c est peut être une question bête mais c est koi vinaigre d alcool coloré ça se trouve ou? Merci

     

    Steph38250

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  • Super le vrai ketchup! J'ai

    Soumis par karine2a le 14. mars 2012 - 17:11.

    Super le vrai ketchup! J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette, je n'achèterai plus celui du commerce. Merci.

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  • j'adore

    Soumis par Marina.S le 26. février 2012 - 09:14.

    j'adore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon mais on m'a dit que

    Soumis par Marina.S le 25. février 2012 - 19:34.

    très bon mais on m'a dit que ça ne ressemble pas à du ketchup tmrc_emoticons.(

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  • je confirme que ça se

    Soumis par floy le 31. janvier 2012 - 13:54.

    je confirme que ça se rapproche du vrai, c'est parfait, j'en referais, merci beaucoup

    flo

     

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  • Le vinaigre d'alcool coloré,

    Soumis par darffy le 28. janvier 2012 - 19:19.

    Le vinaigre d'alcool coloré, c'est du vinaigre rouge ? style àl'échalote ou autre ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • serait il possible d'avoir un

    Soumis par titishout le 14. février 2011 - 09:54.

    serait il possible d'avoir un peu plus d'information sur le type de vinaigre utilisé????

    Merci d'avance Big Smile

    Titishout

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  • Je vais essayer ! comme ton

    Soumis par Scrapouille le 13. février 2011 - 09:02.

    Je vais essayer ! comme ton fils adore (les enfants sont les meilleurs juges !!!), et que j'ai 3 loulous à la maison cela m'arrangerais de ne plus en acheter !

    Bonne journée

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  • absoluteley FABULOUS

    Soumis par Shenandoah13 le 12. février 2011 - 15:59.

    Cette recette est de loin celle qui se rapproche le plus du ketchup "insustriel" - du coup, mon fils a craqué et je n'en achète plus, ENFIN!!! J'ai juste réduit le sucre à 70 g (au lieu de 100g). Merci pour le partage!

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