Houmous par soiz83. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Houmous

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Ingrédients

4 personne/s

Houmous

800 gramme de Pois chiche, 1 grosse conserve
1 jus d'un citron
75 gramme d'huile d'olive, Ou 100g si pas d'huile de sésame
25 gramme d'huile de sésame
1 gousse d'ail, Ou + selon goût
10 feuille de menthe fraîche, Ou + selon goût

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6

20min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Rapide Mise-en-bouche Végétarien Sans œufs Plat sans cuisson Liban

La préparation de la recette

Egoutter et rincer les pois chiches
Les mixer dans le

vit 5 pendant 15s (racler les parois et recommencer si nécessaire)
Ajouter dans le

le jus de citron préalablement pressé puis les huiles
Mixer vit 5 pendant environ 20 s (la pâte doit être lisse)
Éplucher la gousse d'ail et l'incorporer au

Mixer vit 6 environ 20 s
Ajouter les feuilles de menthe et mixer Vit 6 environ 30s
(le temps de mixage est à varier selon les goûts, petits morceaux ou bien lisse)

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pour les amateurs de sésame, il est possible d'y ajouter qq graines de sésames

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."