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Gelée de poire


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Ingrédients

8 pot/s

  • 1 kilo de poire
  • sucre en poudre
  • 8 g d'agar agar
  • 1 l d'eau
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Gelée de Poire
  1. Laver les poires enlever les queues et l'etoile dessous, les couper en quartier en laissant la peau et les pepins.

    Mettre les quartiers de poires en 2 fois dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 5 (faire en 2 fois car trop grosse quantité) racler les parois, ajouter l'eau et programmer 12 min/100°C/vitesse 2.

    Egouter la pulpe à l'aide du panier pour ne garder que le jus, le remettre dans le bol et ajouter poid pour poid de sucre en poudre + l'agar agar.

    Enlever le bouchon doseur et mettre le panier laver a la place pour eviter les projection et mélanger 10 sec/vitesse 5 puis programmer 20 min/100°C/vitesse 2.

    A la sonnerie, vos pots seront deja prets, mettre la gélée dedans et fermer les pots un à un rapidement et voila, le lendemain la gelée sera prise.............

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • un vrai régal...

    Soumis par Toumignon56 le 25. septembre 2017 - 15:02.

    un vrai régal
    facile à réaliser

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  • sab21051981:non c'est 8gr agar + poids du jus en...

    Soumis par pasnord le 23. septembre 2017 - 10:24.

    sab21051981:non c'est 8gr agar + poids du jus en sucre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l'ai faite à l'identique,

    Soumis par pipelette13 le 13. septembre 2016 - 17:23.

    Je l'ai faite à l'identique, c'est bien de la gelée mais pas assez de sucre à mon goût, cela doit dépendre de la qualité de la poire il faut en tenir compte, pour ma part j'ai mis 8g d'agar agar et légèrement plus en sucre mais la prochaine fois je goûterais car c'est mon gros défaut je ne goûte jamais mes recettes....

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  • Quelle quantité de sucre??

    Soumis par maloumoens le 5. février 2016 - 14:27.

    Quelle quantité de sucre?? Merci

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  • Première gelée momix réussi

    Soumis par lapin10140 le 29. août 2014 - 01:02.

    Première gelée momix réussi merci

    LaPin

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  • si je comprend bien c 8g de

    Soumis par sab21051981 le 13. août 2014 - 16:28.

    si je comprend bien c 8g de agar et 8gde sucre

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  • Un vrai régal, Même s'il y a

    Soumis par Belle de Bretagne le 30. décembre 2013 - 21:06.

    Un vrai régal, Même s'il y a un peu trop d'agar agar.  tmrc_emoticons.)

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  • Faite mais pas encore

    Soumis par Belle de Bretagne le 1. novembre 2013 - 20:21.

    Faite mais pas encore dégustée. Bien noter de faire en deux temps jusqu'à la fin et pas seulement le mixage des poires. Donc prévoir un grand saladier pour récupérer la mixture avant de filtrer le jus dans le bol.  tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Ma récolte de poires est

    Soumis par Belle de Bretagne le 31. octobre 2013 - 10:59.

    Ma récolte de poires est importante, je pense que je vais faire des gelées .... 

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  • Première gelée avec mon momo

    Soumis par boulette45310 le 22. octobre 2013 - 00:57.

    Première gelée avec mon momo et c'est une réussite ! Merci de partager vos recettes  Big Smile

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  • Très bonne recette. Faite

    Soumis par Crevette chouette le 19. octobre 2013 - 11:34.

    Très bonne recette. Faite avec des poires willams. Un délice tmrc_emoticons.p je la recommade. tmrc_emoticons.;) Merci pour ce partage. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette super

    Soumis par touille63 le 16. octobre 2013 - 16:08.

    Merci pour cette super recette, simple, rapide et délicieuse ... Avec ces quantités, j'ai fait 6 petits pots de gelée ... que du bonheur !!! tmrc_emoticons.D

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