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Gelée de cerises


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Ingrédients

6 pot/s

  • 1 kg cerises dénoyautées
  • 650 g Sucre en poudre special gelée
  • 6 g d'agar-agar
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. - Insérer le fouet , faire cuire le sucre avec 1/2 gobelet d'eau 5mn / 100° / vitesse 2 pour obtenir un sirop

     

    - Ajouter les cerises équeutées et dénoyautées 

     

    - Cuire le tout environ 15mn / 100° / vitesse 2

     

    - Retirer le fouet, écumer et mixer la préparation 1mn / vitesse 8

     

    - Insérer de nouveau le fouet, ajouter l'Agar-agar et laisser cuire encore 2mn / 100° / vitesse 2

     

    - Placer dans des pots, visser le couvercle sur les pots bouillants et les retourner pour assurer une "auto-pasteurisation" qui va permettre de conserver vos confitures.

     

    - Laisser sur le couvercle et retourner au bout de 30 mn pour laisser refroidir. 

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ajouter le fouet pour un meilleur brassage et une bonne prise de la gelée 

ATTENTION ne pas insérer le fouet au delà de la 4ème vitesse  


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Treacutes bonne recette facile agrave faire et...

    Soumis par tanounou41 le 8. juin 2017 - 19:03.

    Trés bonne recette , facile à faire et à refaire....

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  • très bonne recette

    Soumis par cedrictom54 le 6. septembre 2015 - 15:15.

    très bonne recette tmrc_emoticons.)

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  • Trés bonne recette! 

    Soumis par Cathy myny le 21. juin 2015 - 23:42.

    Trés bonne recette! 

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