Ingrédients
La crème de pruneaux
- 250 grammes de pruneaux denoyeautés
- 250 ml de thé Earl Grey ou Darjeeling
- 1 grosse cas de sirop de glucose
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire tremper les pruneaux dans le thé au moins une heure pour les réhydrater dans un petit saladier
Au bout de ce temps mettre le contenu du saladier ( pruneaux et thé) et le glucose dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer plusieurs fois 15 sec vit 10 en raclant les parois à chaque fois jusqu'a obtention d'une pâte lisse et onctueuseMettre dans un pot et conserver au refrigérateur
Astuce
J'ai cherché à reproduire la crème de pruneaux de la célèbre marque de confiture et compote And....mais bien moins sucrée...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je la mange à la petite cuillère, je me régale . je pense la faire souvent🤗😛
Contente que cela te plaise Jacqueline 😉
Cette recette est un peu poussiéreuse car elle ne sort pas souvent de l’etagère, elle a peu de succès....je l’avais presque oubliée moi même et pourtant c’est vrai que c’est délicieux....au fond d’un yaourt, avec du fromage blanc, sur une crêpe..... 😋
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
5 étoiles et petit coeur vert bien mérités pour cette délicieuse crème de pruneaux, recette suivie à la lettre
Un régal, à refaire sans hésitation
Merci Coco
solmar:merci
Pour info, vous trouverez du sirop de glucose au rayon Vahiné 😉
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Même quantité en miel qu’en sirop de glucose, mais privilégier un miel neutre en goût , genre miel d'acacia....😉
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
bonsoir je n ai pas de glucose par quoi peux t on le remplacer , une personne a noté miel c est une cueillere a café ou a soupe ,merci
Très très bon !!!
j ai mis du sirop d érable à la plus du glucose
Très bonne recette, encore meilleure que l'originale et moins sucrée (je ne mets pas de sirop de glucose). j'ai testé avec du thé à la vanille et du thé aux fruits rouges, c'est très bon aussi.
Faite et refaite et refaite