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Crème Balsamique maison


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Ingrédients

500 g

Crème Balsamique

  • 0.5 litre de vinaigre balsamique noir
  • 50 g de miel
  • 2 c. à soupe de sauce de soja, (Kikkoman)
  • 1 feuille de laurier fraîche
  • 3 branches de thym ou d'origan frais
  • 6
    1h 30min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Important : Le vinaigre balsamique doit être à température ambiante.

    1 - Mettre tout les ingrédients dans le Closed lid.
    2 - Régler le Thermomix à 30mn sur Varoma - Vitesse 2 sans le gobelet pour assurer la réduction.
    3 - Aérer la pièce.
    4 - A l'arrêt du Thermomix, filtrer au tamis ou au chinois.
    5 - Laisser refroidir une bonne heure à température ambiante ou au bain marie d'eau froide.

    La crème doit être sirupeuse pour décorer vos assiettes.
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Astuce

Idéale pour décorer vos assiettes comme un chef à l'aide d'une cuillere-plume.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Francoise1310: 2 à 3 mois, à temérature...

    Soumis par Thierry L le 19. juillet 2018 - 06:59.

    Francoise1310: 2 à 3 mois, à temérature ambiante, dans un flacon en plastique à sauce sur le plan de travail.
    Cordialement.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Combien de temps se conserve t il merci pour votre...

    Soumis par Francoise1310 le 14. juillet 2018 - 06:23.

    Combien de temps se conserve t il merci pour votre réponse cordialement

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Sab65 le 2. mai 2018 - 22:30.

    Party

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