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Confiture Poire - Vanille


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Ingrédients

2 pot/s

  • 300 gramme de sucre gélifiant (sucre à confitures)
  • 500 g de poire épluchée
  • 1 gousse de vanille ou vanille en poudre
  • 6
    23min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Confiture de poire à la vanille
  1. Préparer 500 g de poire épluchée que vous aurez préalablement coupée en morceaux. Disposer dans le Couvercle verrouillé. Ajouter 300 g de sucre gélifiant ainsi que la poudre de vanille (1cc) ou la gousse que vous aurez ouvert et grattée les graines. Faire cuire 13 min/100°C/ Sens de rotation / vitesse 1, sans le gobelet doseur !

  2. Mise en pots
  3. Ebouillanter bien vos pots et retourner les sur un torchon propre. Verser la préparation dansles pots, fermer et retourner les pots pour une meilleure "pasteurisation". Ne retourner que le lendemain.

    Bon appétit !!!

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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Astuce

J'adore retrouver les morceaux de poire dans la confiture. C'est pourquoi j'utilise la fonction inverse. Si vous désirez une confiture lisse mixer vitesse 1.

Vous aurez l'impression en fin de cuisson que la préparation sera trop liquide. Mais vous verrez, une fois refroidie, elle sera parfaite.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Cette confiture est délicieuse ! Je viens d'en...

    Soumis par sybele25 le 22. septembre 2019 - 11:53.

    Cette confiture est délicieuse ! Je viens d'en faire pour la deuxième fois.
    J'ai ajouté une cuillère à café d'agir agar.

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  • Très bonne confiture, un peu liquide à mon...

    Soumis par DD28 le 4. novembre 2018 - 15:53.

    Très bonne confiture, un peu liquide à mon goûit...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Faite 1kg de poires dans le bol avec 200 g de...

    Soumis par frugivore le 1. septembre 2018 - 17:00.

    Faite 1kg de poires dans le bol avec 200 g de sucre (suffisant pour nous) 1 cc d'épices à pain d'épices, 1càs de liqueur de poire et 3 g d'agar agar. Avec la vanille c'est aussi bon. 20 mn de cuisson. Je garde dans mon carnet.

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  • J'ai mis 900g de poires et 400g de sucre. C'est...

    Soumis par Famille Denis Noël le 28. janvier 2018 - 20:01.

    J'ai mis 900g de poires et 400g de sucre. C'est encore un peu trop pour moi. Du sucre normal et 2 cuillères à café d'agar agar. Texture nickel en ayant mixé 4s à v3. Merci pour cette délicieuse recette où le goût de poire ressort très bien et merci à tous pour vos commentaires permettant d'ajuster au goût de chacun.

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  • 950 gr de poires pour 350 gr de sucre

    Soumis par maloulila35 le 26. août 2017 - 13:02.

    950 gr de poires pour 350 gr de sucre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette, simple et originale...

    Soumis par busan le 5. août 2017 - 14:49.

    bonne recette, simple et originale
    j ai aussi augmente le temps de cuisson

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par titmilou59 le 6. février 2017 - 14:31.

    Bonjour,

    Effectivement avec les morceaux de poires c'est très bon ,heureusement car je trouve que c'est trop liquide on dirai un sirop de poire ce n'est pas pratique à manger mais c'est très bon en goût. Peut-être mettre plus de gélifiant ?

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  • pour moi un peu trop liquide mais excellente cela...

    Soumis par nikmo le 29. janvier 2017 - 11:33.

    pour moi un peu trop liquide mais excellente cela vien peut étre aussi des varietes de poires

    LAVANOUX

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  • Tres facile

    Soumis par missteph37 le 22. janvier 2017 - 23:31.

    Tres facileSmile

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  • Ca c'est extra! je m'installais devant le site en...

    Soumis par elisa.kremer le 20. janvier 2017 - 15:22.

    Ca c'est extra! je m'installais devant le site en me demandant s'il y avait des recettes de confitures! pas la peine de chercher! en voici une en première page! synchronicité! je vais essayer ce week end! Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • confiture délicieuse! j'ai ajouté...

    Soumis par mamou-momix le 13. octobre 2016 - 04:22.

    confiture délicieuse! j'ai ajouté 100g de poires, et fait un coup de turbo avant de les mettre en pot.. texture au top!

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  • Très bonne recette merci du

    Soumis par AudreyPannier le 14. février 2016 - 07:31.

    Très bonne recette merci du partage 

    j'ai mis seulement 200 gr de sucre pour laisser ressortir un peu plus le goût des poires 

    2 pots bien plein et par contre texture un peu compacte ......

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette astuce  !  

    Soumis par thalieka58 le 9. janvier 2016 - 01:02.

    Merci pour cette astuce  !  

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  • :) je met les pots retournés

    Soumis par tildine le 27. octobre 2015 - 17:11.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) je met les pots retournés dans le varoma pendant la cuisson de la confiture et après y avoir versé la marmelade ,  le couvercle bien vissé, je les retourne jusqu'à refroidissement complet .... tmrc_emoticons.;)

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  • Je viens de tester

    Soumis par Isa7253 le 23. septembre 2015 - 16:41.

    Je viens de tester également... Elle sent très bon et parfume ma cuisine... Je n'ai pu résister à racler le fond du bol et c'est un délice... Il faudra attendre demain voir si elle est prise... C'est en bonne voie en tous les cas...

    merci pour cette recette 

    je possède le TM31 depuis noël 2011.

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  • Très bonne recette! J'ai

    Soumis par Vic2012 le 9. septembre 2015 - 20:11.

    Très bonne recette! J'ai mis 900g de poires et 550 g de sucre cristal 1 gousse de vanille.

    J'ai laissé cuire 23 mn. Les morceaux de poires étaient un peu gros, j'ai mixé légèrement 4 secondes vitesse 3. Parfait tmrc_emoticons.)

     

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  • Très simple et succulent !

    Soumis par axelpeg le 7. septembre 2015 - 20:05.

    Très simple et succulent !

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  • Très bonne recette, j'ai mis

    Soumis par danielleddxa le 10. mars 2015 - 20:49.

    Très bonne recette, j'ai mis de la vanille en liquide à la place de la poudre, très bon goût et je l'ai faite cuire 5mn de plus et je l'ai mixer 10 s.   tmrc_emoticons.)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :)Merci pour vos

    Soumis par thalieka58 le 15. février 2015 - 18:31.

    tmrc_emoticons.)Merci pour vos commentaires, cela me va droit au coeur !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 2 pots la dernière fois et ce

    Soumis par marmotine le 6. décembre 2014 - 22:51.

    2 pots la dernière fois et ce soir j'en ai fais 10...!!! je crois que ça se passe de commentaires!  Big Smile

    Ici on est fan et j'en ai fais de mini pots pour mettre dans mes paniers garnis!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma fille n'aime pas les

    Soumis par mpetit42 le 1. septembre 2014 - 19:52.

    Ma fille n'aime pas les poires et franchement elle a mangé la moitié de la compote

    tmrc_emoticons.D

    bonne journée.

    Marie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Confiture excellente , faite

    Soumis par fabia le 1. septembre 2014 - 19:22.

    Confiture excellente , faite aujourd'hui et déja gouté  tmrc_emoticons.) ce mélange de poire + vanille  un délice . Merci pour la recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette je l'ai faite

    Soumis par mpetit42 le 28. août 2014 - 08:44.

    Super recette je l'ai faite ce matin à 6 h tmrc_emoticons.)

    Bravo avec la vanille

    encore des recettes comme ça et ça me remonte le moral du stress du travail

    bonne journée à tous

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette j'ai également

    Soumis par pastine le 25. août 2014 - 19:33.

    bonne recette j'ai également prolongé la cuisson et mixé comme conseillé par Bonavix.

    merci pour cette bonne idée de confiture

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai de la vanille, mais

    Soumis par cathy0159 le 19. août 2014 - 00:58.

    J'ai de la vanille, mais liquide. Je peux en mettre à la place de la poudre ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • CONFITURE TRES LIQUIDE :

    Soumis par br.julien le 17. août 2014 - 16:35.

    CONFITURE TRES LIQUIDE : PROLONGER LA CUISSON

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hum excellent 

    Soumis par Valetmeso le 17. août 2014 - 13:59.

    Hum excellent  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette mais j'ai

    Soumis par Bonavix le 14. août 2014 - 18:50.

    Très bonne recette mais j'ai prolongé la cuisson de 6 mn et mixé vitesse 3 pendant 10 secondes.

    merci pour ce partage.

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  • belle recette, j'y ai ajouté

    Soumis par chrissand le 26. octobre 2013 - 17:40.

    belle recette, j'y ai ajouté 1g de gingembre en poudre (10g en frais)

    Martine Nord 59


    TM31 depuis le 14/08/2013

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une super recette, merci

    Soumis par adeline0606 le 14. octobre 2013 - 18:16.

    Une super recette, merci beaucoup pour le partage !!

    Adeline

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une super recette, merci

    Soumis par adeline0606 le 14. octobre 2013 - 18:16.

    Une super recette, merci beaucoup pour le partage !!

    Adeline

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires