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Confiture mirabelles/pain d'épices


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Ingrédients

5 pot/s

Confiture

  • 1 kilo de mirabelles
  • 700 g de sucre a confiture
  • 2 c c de mélange de gingembre moulu de muscade et de cannelle
5

La préparation de la recette

  1. Laver et séchez les mirabelles les dénoyauter. 

    Mettre 1kg de fruits  préparé dans le Closed lid et mixer 5 sec/vitesse 6.

    Ajouter les épices et le sucre à confiture et mixer 16 min/100°C/vitesse 3

    Tester la prise de la confiture sur une assiette réfrigérée.

    Verser la confiture dans les pots et les retourner immédiatement.

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Astuce

Pour tester la confiture mettre une assiette au congélateur 15 minutes avant la réalisation de la recette. A la fin de la cuisson, mettre quelques gouttes de confiture sur l'assiette, elle doit se figer. Si ce n'est pas le cas, rajouter quelques minutes de cuisson.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • merci pour cette recette, c'est très simple, je...

    Soumis par labelettedu82 le 5. décembre 2017 - 15:56.

    merci pour cette recette, c'est très simple, je l'ai réalisé avec des mirabelles décongelées et un mélange de pain d'épices. Je pense que ça se mariera très bien avec un foie gras. J'adore l'astuce tmrc_emoticons.;-), merci encore

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  • Félicitations pour cette

    Soumis par Nouchka2000 le 17. septembre 2016 - 16:05.

    Félicitations pour cette brillante idée de mélanger des épices; Personnellement j'ai mis un mélange pou pain d'épices. C'est excellent  Love

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  • Génial, une recette au goût

    Soumis par Jackjamesirish le 6. septembre 2015 - 20:01.

    Génial, une recette au goût d'automne hiver. J'ai suivis la recette tout à été comme sur des roulettes. Merci

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  • Ma première confiture ...

    Soumis par sysy777 le 3. septembre 2015 - 10:51.

    Ma première confiture ... résultat parfaite ... 

    Merci ...ça me donne envie d'en tester d'autres ... 

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  • un goût qui change! j'ai mis

    Soumis par carinette0 le 1. septembre 2015 - 16:46.

    un goût qui change!

    j'ai mis 1 cuillere des 4 épices, 1 cuillère de miel et 1 sachet de Agar-Agar pour 500g de mirabelles... miam miam!

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  • Excellente ça change !! J'ai

    Soumis par Caroline2205 le 31. août 2015 - 16:38.

    Excellente ça change !! J'ai laissé  cuire un peu plus longtemps. Merci pour cette recette.

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  • Confiture très parfumée ,

    Soumis par Isa Lacombe le 6. août 2015 - 13:48.

    Confiture très parfumée , excellente , cela permet de varier

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  • Super recette merci du

    Soumis par swing le 22. juillet 2015 - 15:03.

    Super recette merci du partage tmrc_emoticons.-)

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  • Miam très envie de tester

    Soumis par TCSV92 le 10. mai 2015 - 23:00.

    Miam très envie de tester

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  • confiture très bonne je l ai

    Soumis par mamiebisous le 15. mars 2015 - 17:52.

    confiture très bonne je l ai faite avec des mirabelles congelées.

    et des épices pour pain d épices faites moi même (recette thermomix) et j ai mis un sachet d agar agar

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  • MERCI MERCI MERCI MERCI !!!

    Soumis par Doudooo le 25. août 2014 - 22:31.

    MERCI MERCI MERCI MERCI !!! J'ai mis un mélange d'épices tt préparé pr pain d'épice et un tt petit piment oiseau (sans les petites graines)... franchement UNE TUERIE cette confiture !!!

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  • j'ai réalisé votre recette,

    Soumis par MF74 le 22. août 2014 - 21:55.

    j'ai réalisé votre recette, c'est une très bonne idée d'ajouter des épices , ça enchante les papilles !! 

    Marie francoise

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  • Super

    Soumis par Peg 54400 le 22. août 2014 - 21:13.

    Super recette...............

    j'ai mis 2 c a café d'épices pour pain d'épice 

    melle est tres goûteuse 

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  • très bonne recette faite hier

    Soumis par BettyPripri le 21. août 2014 - 12:56.

    très bonne recette faite hier goûté ce matin avec la "Brioche comme chez le boulanger de fabiennej2004 "un delice (voici mes 2 premieres recettes faites au Momix reçu hier tmrc_emoticons.;) )

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  • Confiture mirabelle pain

    Soumis par Ladydith le 20. août 2014 - 01:40.

    Confiture mirabelle pain d'épice faite avec 2 cc d'epices à pain d'épices... Miam... Merci pour cette recette et pour les explications d'Olean21 pour utiliser l'agar agar. J'ai suivi ses conseils et la texture est tout à fait comme je l'aime !

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  • Re   Pour nous nous avons

    Soumis par eackine le 17. août 2014 - 12:47.

    Re

     

    Pour nous nous avons rajouté du quatres épices au lieu des 3 nommés dans la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour à tous,   Delicieuse

    Soumis par eackine le 17. août 2014 - 12:40.

    Bonjour à tous,

     

    Delicieuse  confiture, nous nous réglons......

    Merci beaucoup pour cette recette.

    Florence

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  • Pour l agar-agar j avais

    Soumis par olean.21 le 13. août 2014 - 07:33.

    Pour l agar-agar j avais juste mis 1 sachet d agar-agar (2g) car j avais trouve 1 autre recette de confiture a la mirabelle sur le site et elle m a fait 1 pate toute dur et difficile a etaler donc je me suis dis que je mettais 1 sachet pour voir et je modifirais si besoin, mais ce que j ai goute c etait parfais

    Véro.21

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  • olean.21 a écrit : Et voila

    Soumis par 38MONDEO02 le 11. août 2014 - 09:40.

    olean.21

    Et voila 11 pots de confiture de fait, j ai juste modifie un petit peu car moi je fais mes confitures avec de l agar-agar donc j ai deja cuit 10mn/100°/vitesse 3 et j ai mi l agar-agar et j ai recuit 5mn/100°/vitesse 3 puis j ai mixe 30s à 9 car j ai nous les enfants n aiment pas les morceaux.

    Merci pour la recette

    Bonjour olllean 21

    Je voudrais quelle quantité d'agar agar   a ajouté à cette recette.

    Merci

    Rosa

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  • 5 étoiles pour cette

    Soumis par Rosy 44 le 10. août 2014 - 14:21.

    5 étoiles pour cette confiture. (J'avais oublié dans mon précédent commentaire)

    tmrc_emoticons.)

    Rosy

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  • Excellent! Fait 5 pots de

    Soumis par Rosy 44 le 10. août 2014 - 14:19.

    Excellent! Fait 5 pots de confitures ce matin avec un kg de prunes du jardin. Merci pour cette bonne recette.  

    Rosy

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  • un vrai régal, le top du top,

    Soumis par HERBST le 10. août 2014 - 13:04.

    un vrai régal, le top du top, j'en reviens pas,! merci pour cette excellente recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nous avons adoré  

    Soumis par nat2201 le 9. août 2014 - 14:32.

    Nous avons adoré   tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci  pour les

    Soumis par nadounou le 8. août 2014 - 14:41.

    merci  tmrc_emoticons.) pour les commentaires! je suis heureuse que ma recette vous plaise!

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  • Et voila 11 pots de confiture

    Soumis par olean.21 le 7. août 2014 - 20:34.

    Et voila 11 pots de confiture de fait, j ai juste modifie un petit peu car moi je fais mes confitures avec de l agar-agar donc j ai deja cuit 10mn/100°/vitesse 3 et j ai mi l agar-agar et j ai recuit 5mn/100°/vitesse 3 puis j ai mixe 30s à 9 car j ai nous les enfants n aiment pas les morceaux.

    Merci pour la recette

    Véro.21

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un pur délice...............

    Soumis par valouche le 4. août 2014 - 23:25.

    un pur délice............... suivi à la lettre!!exquis!! merci beaucoup

    je transmets ma recette à toutes mes copines momixeuses!!

    voilà de quoi utiliser une partie des 39 kg de mirabelles ramassés cet après midi!! tmrc_emoticons.)

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  • merci pour cette variante de

    Soumis par mimidu23 le 3. août 2014 - 15:02.

    merci pour cette variante de la confiture de mirabelles, je me suis carrément lachée pour un goût encore plus pain d'épices. A l'origine, pas assez de mirabelles, j'ai donc complété mon kilo avec 2 oranges, et pour les épices j'ai ajouté une grosse pincée d'anis vert et une belle cuillère (bien dodue!) de miel. Le résultat? surprenant et raffiné, un délice  Love

     

    Gentle stir setting mimidu23 Counter-clockwise operation

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