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Confiture d'oignon


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Ingrédients

1 pot/s

Confiture d'oignon

  • 400 g d'oignon blanc
  • 30 g de beurre
  • 50 g de sucre, (blanc ou roux selon les goûts)
  • 40 g de vinaigre balsamique
  • sel, poivre selon les goûts
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre les oignons pelés et coupés en 4 dans le bol Closed lid.

    Mixer 5s vitesse 4,5. A la sonnerie racler les bords et remixer 5s vitesse 4,5. Racler les bords.
  2. Ajouter le beurre et faire blanchir les oignons 10min / 100°C / Gentle stir setting / SANS le gobelet doseur.
  3. Ajouter le sucre et faire caraméliser 20 min / 100°C / Gentle stir setting / SANS le gobelet.
  4. A la sonnerie, ajouter le vinaigre balsamique (sel, poivre) et remettre 10 min / 100°C / Gentle stir setting / SANS le gobelet.
  5. Mettre encore chaud dans un pot de confiture et bien refermer. La chaleur n'est pas nécessaire mais elle permet de "stériliser" le pot et de le conserver plus longtemps.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Utilisez cette confiture d'oignon pour faire de délicieuses tartelettes foie gras confiture d'oignon : un succès pour l'apéro !! (pate brisée + confiture d'oignon + un petit cube de bloc de foie gras au four à 180°C pour 15min).

Les tartelettes se congèlent très bien si vous voulez prendre de l'avance et être toujours prêt à recevoir à l'improviste (3min au four pour réchauffer)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • excellent. J'ai mis u peu de sirop de grenadine....

    Soumis par rorosand le 9. février 2017 - 22:04.

    excellent. J'ai mis u peu de sirop de grenadine. tout le monde s'est régalé avec le foie gras

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, merci

    Soumis par so19200 le 4. janvier 2017 - 13:17.

    Excellent, merci

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