confiture de Melon par TCSV92. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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confiture de Melon

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 pot/s

1 melon
60 % du poids du melon en sucre
1 jus de citron bio
1 zeste de citron bio
1 gousse de vanille (fendue en 2)

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6

12h 50min

Preparation 12h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Accompagnement

La préparation de la recette

La veille

Dans un grand bol, mélangez le melon que vous aurez épluché, et épépiné, le jus de citron, le zeste de citron, le sucre et la vanille

Mélangez bien. Laissez-les macérer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Le jour même

égouttez la pulpe et la mettre dans un petit bol.

Mettez le mélange jus et sucre dans "Couvercle verrouillé" et programmer 100° - vitesse 2 - 20 minutes.

Poser le pannier cuisson sur le dessus du bol pour éviter les projection

Ensuite, ajoutez les morceaux de melon et cuire 30 minutes de plus à 90° - vitesse 2 "Sens de rotation" .

Toujours penser à poser le pannier cuisson sur le dessus du bol pour éviter les projection.

A la fin de cette étape, les morceaux de melon sonttranslucides et le liquide s’est épaissi.

Vous pouvez mettre en pot propore et ébouillanté et laisser refroidir les confitures tête en bas

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez remplacer le citron par une orange et son zeste

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."