Confiture de cerises par François 21. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Confiture de cerises

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Ingrédients

3 portion/s

Confiture de cerises

1000 g cerises
400 g Sucre entier bio
10 g jus citron
1 gousse vanille
1 dose Gelifiant bio ou agar agar

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Mettre 1kg de cerises 400g de sucre bio 10g de citron gousse de vanille
20 min 100° vitesse 2.
A la fin rajouter gélifiant bio ou agar agar puis remettré 10mn
20s à 7 si vous ne voulez pas de morceaux

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Mettre varoma pour éviter que ça déborde!
En rajoutant un verre de sirop menthe bio ça donne une variante sympathique

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."