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Croquettes de poisson au curry, sauce pimentée


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Ingrédients

4 portion/s

Croquettes de poisson au curry, sauce pimentée

  • 500 g de cabillaud
  • 2 oeufs
  • 150 g de chapelure
  • 100 g de pain de mie complet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron jaune
  • 1 càc de curry
  • Sel, poivre, persil, huile d’olive

Sauce pimentée

  • 1 càs de sucre
  • 1 càs de nuoc man
  • 1 càs de tabasco
  • jus et zeste d'un citron vert
  • 2 càs d'eau
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol, placer le poisson avec le pain de mie, l’ail pressé, le persil, le jus du citron jaune, le curry, du sel, du poivre et un œuf (garder le second). Mixer 20s, 5. Façonner des boulettes et réserver. Préparer 3 assiettes : une avec l’œuf restant battu, la seconde avec la chapelure et la dernière avec du persil haché. Passer chaque boulette dans chaque assiette avec de les faire frire. Préparer la sauce pimentée en mélangeant tous les ingrédients ensemble tous les ingrédients. Servir les boulettes avec la sauce.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'adore

    Soumis par AndyM le 4. décembre 2017 - 16:17.

    J'adore

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  • Tres bonne recette! J'ai seulement çhanger le...

    Soumis par AnnaLaura001 le 10. novembre 2017 - 20:30.

    Tres bonne recette! J'ai seulement çhanger le persil par de la coriandre avec une pincée de gingembre moulu! Top!

    Quelques doutes lors de la préparation de la sauce mais elle s'accorde parfaitement avec les croquettes de poissons! Servi avec un risotto, tout le monde s'est régalé!!

    La prochaine fois, je ferai des plus petites croquettes que je servirai en apéritif: un régal assurée Big Smile

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  • Excellente recette. La sauce est parfaite. Merci.

    Soumis par steffany le 21. octobre 2017 - 21:20.

    Excellente recette. La sauce est parfaite. Merci.

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  • Excellent et suffisamment épicé

    Soumis par Satanas66 le 20. octobre 2017 - 20:56.

    Love Excellent et suffisamment épicé

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  • Merci pour vos réponses: recette testée et très...

    Soumis par cavo59 le 16. octobre 2017 - 18:52.

    Merci pour vos réponses: recette testée et très appréciée par tous, petits (sans la sauce pimentée) et grands. Je le recommande vivement et j'ai hâte de la refaire !

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  • cavo59 écrit:...

    Soumis par Papilles-on-off le 11. octobre 2017 - 20:09.

    cavo59 écrit:
    Recette à tester !
    Je vais peut-être poser une question bête mais faut-il précuire le poisson ou peut-on l'utiliser cru pour faire la prépration?
    Une idée de de température et de durée pour faire frire les croquettes ? Je pense essayer samedi !
    Merci pour le partage !

    Bonjour.
    Le poisson s'utilise cru. Pour les croquettes, une huile brûlante et quelques minutes suffiront. bonne journée

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la recette, mais peut-on les faire...

    Soumis par Isa1897 le 11. octobre 2017 - 19:40.

    Merci pour la recette, mais peut-on les faire cuire au four et non les frire dans de l'huile

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  • Recette à tester !...

    Soumis par cavo59 le 11. octobre 2017 - 17:27.

    Recette à tester !
    Je vais peut-être poser une question bête mais faut-il précuire le poisson ou peut-on l'utiliser cru pour faire la prépration?
    Une idée de de température et de durée pour faire frire les croquettes ? Je pense essayer samedi !
    Merci pour le partage !

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  • Bien envie de tester cette recette . facile...

    Soumis par snappinette le 7. août 2017 - 18:36.

    Bien envie de tester cette recette . facile rapide!

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  • Sympa cette recette agrave tester rapidement...

    Soumis par laurence65 le 9. mai 2017 - 07:46.

    Sympa cette recette , à tester rapidement merci

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  • Avec leur sauce leacutegegraverement pimenteacutee...

    Soumis par Papilles-on-off le 7. mai 2017 - 21:06.

    Avec leur sauce légèrement pimentée, ces croquettes de poisson au curry se dégusteront aussi bien en apéritif qu'en plat principal, en version chaude, tiède ou froide.

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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