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Galettes de pommes de terre au four


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Ingrédients

4 personne/s

  • 700 g de pommes de terre épluchées
  • 100 g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 75 g de fromage râpé
  • ciboulette, persil
  • sel, poivre
  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200° Éplucher les pommes de terre.0Les couper en gros cubes et les déposer dans le bolCouvercle verrouillé. Déposer également l'oignon coupé grossièrement. Mixer vitesse 4 pendant 10 secondes. Ajouter le fromage râpé, l'oeuf, la ciboulette ou le persil ciselé, le sel et le poivre et l'ail écrasé. Mélanger en fonction inverse Sens de rotationvitesse 2 pendant 30 secondes.

    Sur une plaque allant au four, poser une feuille de papier cuisson. Déposer deux ou trois cuillères de préparation de façon à former une galette. Tasser un peu. Former ainsi toutes les galettes et enfourner pour 30 à 40 minutes (retourner délicatement les galettes au bout de 25 minutes) Elles doivent être dorées et croustillantes. Servir rapidement.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

vous pouvez les faire sans oeuf si vous prenez des pommes de terre avec beaucoup d'amidon, l'amidon viendra servir de liant. Vous pouvez aussi supprimer le fromage râpé pour un plat encore plus léger. Le fromage apporte à peine plus de moelleux et croustillant.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne recette....

    Soumis par ChristelleCannelle le 23. juin 2022 - 21:09.

    Très bonne recette.
    J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai été conquise Smile.
    Galettes croustillantes et pas grasses comme elles le sont habituellement quand elles sont cuites à la poêle.
    Merci pour le partage.

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  • testé ce midi avec poulet et salade , je les ai...

    Soumis par syianou44 le 31. mai 2022 - 21:49.

    testé ce midi avec poulet et salade , je les ai moulées à l emporte pièce : excellent

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  • Essai ce midi. Surtout ne pas mettre de papier...

    Soumis par 73genix38 le 20. décembre 2021 - 12:57.

    Essai ce midi. Surtout ne pas mettre de papier cuisson car j'ai galèré pour les décoller. Une fois un peu refroidit ça allait mieux.
    Très bonnes et pas grasses du tout. A refaire.
    Merci pour le partage.

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • Excellente recette qui me rappelle celle que me...

    Soumis par MamieYoYo le 18. juin 2020 - 13:08.

    Excellente recette qui me rappelle celle que me faisait ma mère.


    Merci pour votre partage, je l'enregistre dans mes favoris !

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  • excellente recette, faite comme indiquer dans la...

    Soumis par Glecrique le 10. mai 2020 - 07:50.

    Lolexcellente recette, faite comme indiquer dans la recette

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  • merci pour cette recette...

    Soumis par vivi0212 le 30. avril 2020 - 11:18.

    merci pour cette recette
    j'ai adoré et les enfants aussi
    personellement j'ai étalé la préparation dans une plaque génoise et je l'ai découpé en rectangles et carrés pour la servir
    c'était trés bon

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  • Merci car toujours aussi bonne.....

    Soumis par bellerousse820 le 23. février 2020 - 13:23.

    Merci car toujours aussi bonne..
    Tous se régalent à chaque fois..Cooking 2

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  • Faite hier.!!!...

    Soumis par bellerousse820 le 24. novembre 2019 - 10:09.

    Cooking 6 Faite hier.!!!

    Excellentes Galettes cuites au four pas de gras , Magnifique.
    Géniales recette merci

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  • Bonnes galettes, mais un peu sèches à mon goût....

    Soumis par chch53 le 25. septembre 2019 - 19:49.

    Bonnes galettes, mais un peu sèches à mon goût. Je diminuera la cuisson la prochaine fois. Et j'ajouterai peut être des lardons pour donner un peu plus de goût. A refaire

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  • ces galettes de pomme de terre au four sont très...

    Soumis par ASTRID 01 le 29. avril 2019 - 20:49.

    ces galettes de pomme de terre au four sont très bonnes mais je ne mettrai pas d'ail la prochaine fois car le goût est trop prononcé

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  • Excellente recette

    Soumis par yaude le 26. avril 2019 - 17:25.

    Excellente recette

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  • vraiment déçue, je n'ai pas pu les retourner ni...

    Soumis par guena.brenckle le 1. mars 2019 - 18:46.

    vraiment déçue, je n'ai pas pu les retourner ni même les détacher du papier cuisson !

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  • Recette testée avec pommes de terre, panais,...

    Soumis par gazonneau le 16. janvier 2019 - 23:14.

    Recette testée avec pommes de terre, panais, champignons de paris et sans fromage : c'est vraiment super pour le dîner avec une salade de mâche. Merci beaucoup.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai du ajouter un oeuf et mixer plus car trop...

    Soumis par BRUNIER le 2. décembre 2018 - 14:12.

    J'ai du ajouter un oeuf et mixer plus car trop gros morceaux.
    Ca a rendu un peu de liquide
    Et j'ai eu un peu de mal à faire en sorte que ça se tienne.
    Cuit un peu plus longtemps du coup.

    Mais le goût était la !
    A tester en mode burger pour une prochaine fois

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  • J'ai donc exécuté cette recette en faisant avec...

    Soumis par tigry le 28. novembre 2018 - 21:13.

    J'ai donc exécuté cette recette en faisant avec 350 grs de pommes de terre, j'ai mis 1 oeuf, c'est effectivement meilleur chaud, çà croustille mais un peu sec, sans matière grasse c'est peut-être pour çà, pour deux çà fait encore beaucoup, mais j'en ai donné à des pauvres voisins.Je referai cette recette car elle est très facile et vite faite. Merci et félicitations + les étoiles.

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  • Je trouve cette recette sympa et j'ai l'intention...

    Soumis par tigry le 23. novembre 2018 - 21:03.

    Je trouve cette recette sympa et j'ai l'intention de l'essayer demain car je suis au régime sans légumes et fruits crus et cuits !! j'adore les pommes de terre, çà tombe bien. Je vous dirai ce que j'en pense mais d'après les commentaires toutes les personnes qui l'ont testée en sont ravis, alors au boulot, cependant pour deux personnes je diviserai la recette. Je pense qu'avec le TM31 rien ne change ? Bonne soirée.

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  • Merci pour votre recette et pour les avis et les...

    Soumis par JAROD le 23. novembre 2018 - 09:02.

    Merci pour votre recette et pour les avis et les variantes à faire je vais essayer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci de pour votre recette que je fais et refait...

    Soumis par BASCRI le 22. novembre 2018 - 21:01.

    Merci de pour votre recette que je fais et refait régulièrement en faisant des variantes tout en respectant les dosages. Je mets moitié pomme de terre et soit des carottes, soit des patates douces , courgettes.... mes enfants les adorent.Smile

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  • Super et facile

    Soumis par pierrot et marie le 16. octobre 2018 - 10:25.

    Super et facile

    Soft

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  • Bonne recette à refaire et à manger aussitôt je...

    Soumis par vivi1981 le 8. octobre 2018 - 13:57.

    Bonne recette à refaire et à manger aussitôt je pense, car réchauffer perde un peu le croustillant

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite hier soir, j'avais du chorizo, donc...

    Soumis par Julie7.1 le 4. octobre 2018 - 13:48.

    Recette faite hier soir, j'avais du chorizo, donc je l'ai mis avec les pommes de terre et l'oignon. J'ai mixé 10 sec vit 4, puis 3 sec vitesse 6, et j'ai été obligé de mettre 2 oeufs. J'ai fait cuire une grande galette, c'était très bon !

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  • Penser à utiliser un ramequin bas pour former la...

    Soumis par Pauline cuisine le 1. septembre 2018 - 21:16.

    Penser à utiliser un ramequin bas pour former la petite galette, sans quoi je doute qu'elle tienne ! J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai réussi à les retourner sans problème à mi-cuisson ! Dégustation demain la présentation est parfaite, merci pour le partage !

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  • Rapide et très bon

    Soumis par Véro 42300 le 3. mai 2018 - 20:38.

    Rapide et très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentes galettes et recette très rapide à...

    Soumis par vanvansuzu le 25. avril 2018 - 11:23.

    Excellentes galettes et recette très rapide à faire.

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  • Bonjour ....

    Soumis par Nounou1784 le 24. avril 2018 - 17:09.

    Bonjour .
    J ai fait les galettes ce midi , j ai divisé par deux elles étaient excellentes, bien cuites bien dorées . Un régal. J avais huilé mon papier cuisson aucun problème pour les retourner. Merci pour le partage

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  • Les galettes n'ont pas trop plus à ma petite...

    Soumis par Edenemi le 16. avril 2018 - 13:34.

    Les galettes n'ont pas trop plus à ma petite famille. Les pommes de terre n'étaient pas assez émincées malgré le fait que j'avais rajouté du temps. Impossible aussi de les retourner.

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  • Bravo,...

    Soumis par bienmanger38 le 8. avril 2018 - 19:57.

    Bravo,

    Une très bonne recette, ravie que ce ne soit pas gras, je les ais former dans un cercle pour que les galettes soit régulierès.
    J'avais mis 1 couche de pdt puis 1 couche de petits morceaux de jambon pour finir par 1 couche de pdt avec une salade verte, un vrai repas
    Une recette qui file direct dans mes favoris
    Merci pour le partageWinkLove

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  • Excellent, simple à faire. j'ai juste divisé en...

    Soumis par bananede le 8. avril 2018 - 15:23.

    Excellent, simple à faire. j'ai juste divisé en deux la recette sauf pour l'oeuf.
    J'ai formé mes galettes avec un empote piece.

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  • Simple à faire et trop bon 😋

    Soumis par k-rolbibi le 8. avril 2018 - 10:51.

    Simple à faire et trop bon 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette au top, pas grasse, j'ai fait une enorme...

    Soumis par sand17 le 27. mars 2018 - 17:30.

    Recette au top, pas grasse, j'ai fait une enorme galette sur la plaque de four car les quantités sont importantes. J'ai découpé après la cuisson des carrés.
    Très bon à refaire

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  • Cette recette me plaît mais je pense que je ne...

    Soumis par tigry le 24. mars 2018 - 21:17.

    Cette recette me plaît mais je pense que je ne ferai que la moitié des quantités indiquées, nous ne sommes que deux et je n'ai pas trop droit aux p.de terre : diabétique, mais j'adore tellement les patates ! merci pour cette recette que j'essaierai bientôt. Que prenez-vous comme pommes de terre ?

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  • Très bonne pas grasse simple et rapide ! J’ai...

    Soumis par caramel68 le 24. mars 2018 - 20:35.

    Très bonne pas grasse simple et rapide ! J’ai fait une galette dans un plat à tarte. Je n’ai cependant pas réussi à la décoller pour la retourner alors j’ai mis 3 mn en position grill

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  • Râtées pour moi, malgré l’oeuf, impossible de...

    Soumis par cassynie le 10. mars 2018 - 13:10.

    Râtées pour moi, malgré l’oeuf, impossible de former des galettes, j’ai dû les cuire comme pdt rôties.

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  • Simple rapide et tres bon. Merci

    Soumis par toukidu67 le 6. mars 2018 - 11:32.

    Simple rapide et tres bon. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Résultat sympa! Goût agréable, super pour un...

    Soumis par chalec1977 le 10. janvier 2018 - 20:24.

    Résultat sympa! Goût agréable, super pour un repas du soir avec un tout petit peu de jambon sec!
    Toute la famille a apprécié.
    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pas mal du tout ! j'utilise fréquemment cette...

    Soumis par philippe1022 le 4. janvier 2018 - 16:43.

    Pas mal du tout ! j'utilise fréquemment cette recette pour terminer des restes que j'incorpore dans la préparation.

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  • Très bonne recette. J'ai fait 11 galettes (3...

    Soumis par christeph02 le 19. novembre 2017 - 15:00.

    Très bonne recette. J'ai fait 11 galettes (3 cuillères à soupe pour chacune). J'ai eu du mal à les décoller au bout de 25 mn malgré le papier cuisson, du coup je ne les ai pas retournées. Au bout des 40 mn de cuisson, elles se sont bien décollées et étaient dorées sur le dessus. J'étais un peu à la bourre mais je réessayerai de les retourner la prochaine fois en laissant cuire un peu plus longtemps. Tout le monde s'est régalé. Merci pour le partage.

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  • Très très bon!

    Soumis par Valie D le 31. octobre 2017 - 20:51.

    Très très bon!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfait excellent dans les favoris à refaire...

    Soumis par büttCécé le 28. septembre 2017 - 10:20.

    Parfait excellent dans les favoris à refaire merci pour le partage

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  • trop bon

    Soumis par pitipuce le 11. septembre 2017 - 00:10.

    trop bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfaites. J'ai suivi la recette à la lettre et...

    Soumis par marijomich le 9. septembre 2017 - 09:24.

    Parfaites. J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est parfait. Merci beaucoup, celle ci ne quittera pas mes favoris !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait une seule grande galette en plat...

    Soumis par cljmthu le 29. août 2017 - 08:03.

    J'ai fait une seule grande galette en plat principal accompagné d'une salade verte. On s'est régalés.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette rapide facile et très bon! Ça va...

    Soumis par samiliom le 23. août 2017 - 14:42.

    Super recette rapide facile et très bon! Ça va nous changer des simples patates au four

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée avec mes invités...

    Soumis par Mounemoune le 14. août 2017 - 11:35.

    Recette testée avec mes invités 😋😋😋😋Un délice! Accompagnement original et croustillant !! Effectivement les galettes doivent faire environ 2 cm d'epaisseur pour qu'elles soient croustillantes et moelleuses à la fois ! Merciiii😃

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  • recette faite top

    Soumis par Elo0392 le 30. juillet 2017 - 17:33.

    recette faite top Smile

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  • Hop recette enregistrer dans le fichier à essayer...

    Soumis par Ange1417 le 24. juillet 2017 - 11:55.

    Hop recette enregistrer dans le fichier à essayer Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette

    Soumis par laurence65 le 4. juillet 2017 - 20:19.

    Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La recette est trs bonne par contre mes galettes...

    Soumis par ambab le 18. juin 2017 - 17:49.

    La recette est très bonne, par contre mes galettes ne se tenaient pas très bien même avec l'oeuf. C'est peut-être dû à la variété de pommes de terre que j'ai utilisée. Je referai un essai

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super rapide et facile pour un super rsultats Ne...

    Soumis par NathalieR le 15. juin 2017 - 09:23.

    Super rapide et facile pour un super résultats. Ne pas faire des galettes trop fines car elles peuvent être un peu sèche.

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  • Tregraves bien Servi avec haricots verts cuits...

    Soumis par Mahilla le 5. juin 2017 - 14:34.

    Très bien. Servi avec haricots verts cuits à la vapeur sauce à l'italienne faite avec momo et côte de bœuf barbecue. J'ai préparé à l'avance, façonné les galettes juste avant de mettre au four et hop ! Je recommande.

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