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1 Courgettine (gratin de courgettes)

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Courgettine (gratin de courgettes)

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

Courgettine (gratin de courgettes)

  • 1000 gramme de courgettes
  • 150 gramme de mimolette
  • 3 oeufs
  • 200 gramme crème fraîche
  • 1 c. à café bombée de cumin
  • 150 gramme de riz cru
  • 300 gramme d'eau
  • 1 c. à café bombée de fond de légumes (ou 1 cube du commerce)
  • sel, poivre
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
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      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Courgettine (gratin de courgettes)

  1. Mixer les courgettes dans le bol, 5 sec/vitesse 5 et réserver.

    Mixer la mimolette dans le bol 8 sec/vitesse 7, puis rajouter dans le bol les oeufs, la crème, le cumin, le sel et le poivre et mixer 30 sec/vitesse 5 et réserver.

    Dans un plat à four avec couvercle, mettre les courgettes rapées, le riz cru et bien mélanger. Rajouter le bouillon de légume dilué dans les 300g d'eau et mélanger à nouveau. Puis rajouter à cette préparation, la préparation à base de crème, mimolette, oeuf et cumin. Bien mélanger le tout.

    Couvrir et enfourner 50 minutes à Thermostat 6 ou 180°C.

    Bon appétit !

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

J'ai testé la cuisson de ce plat au Varoma, pour les vacances lorsque l'on ne dispose pas de four ou pour les fortes chaleurs comme en ce moment, ce qui permet de ne pas allumer le four....le résultat est concluant, ça fonctionne très bien ....

J'ai mis 1 l d'eau dans le bol et j'ai programmé 45 min/ Varoma/vitesse 2 puis j'ai rajouté 500 ml d'eau et j'ai remis 20 min/Varoma/vitesse 2

Recette adaptée d'une recette Tupp.... !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Nous n'avons pas trop aimé, surtout la texture,...

    Soumis par berlarde le 18. août 2023 - 20:00.

    Nous n'avons pas trop aimé, surtout la texture, j'ai mis de l emmental à la place de la mimolette.

    Mixingbowl closed

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  • Excellent. Recette ajoutée à ma sélection.

    Soumis par cécé9 le 29. juillet 2023 - 09:45.

    Excellent. Recette ajoutée à ma sélection. Smile

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  • Merci pour cette recette rapide a faire et trés...

    Soumis par Dom1206 le 29. juillet 2023 - 09:37.

    Merci pour cette recette rapide a faire et trés bonne, accompagnée d'une salade tout le monde se régale Smile

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  • Excellent ...

    Soumis par elise91 le 26. juillet 2023 - 13:52.

    Excellent
    j ai mis du paprika à la place du cumin et sans couvrir.
    bonne manière d'utiliser les courgettes à cette période

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  • Le cumin, vous le mettez en poudre ou en grain?

    Soumis par Malounette le 11. juillet 2022 - 14:44.

    Le cumin, vous le mettez en poudre ou en grain?

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  • très bonne recette que je fais régulièrement

    Soumis par mamiebisous le 23. mars 2021 - 08:24.

    très bonne recette que je fais régulièrement

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  • Allons - y pour celle - ci

    Soumis par verena le 14. août 2020 - 09:00.

    Allons - y pour celle - ci

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  • Fait avec 500g de courgettes, 150g de mimolette,...

    Soumis par catman le 13. août 2020 - 22:27.

    Fait avec 500g de courgettes, 150g de mimolette, 75g de riz, 2 œufs et 150 ml d’eau avec 1/2 cube de légumes
    Cuisson 1h à 200° et c’était parfait

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  • j'adore cette recette

    Soumis par pierrot et marie le 19. septembre 2019 - 11:06.

    j'adore cette recetteTongue

    Soft

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  • solmar: bonjour, fait ce midi, en divisant les...

    Soumis par Naty49 le 24. mars 2019 - 21:17.

    solmar: bonjour, fait ce midi, en divisant les doses par 2 mais avec 2 oeufs. Le gratin était encore liquide par endroit, j'ai du augmenter le four à 210° pdt 15-20 min de plus (pas de chaleur tournante). Mais résultat délicieux au bout du compte ! tmrc_emoticons.-)

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  • Super recette!...

    Soumis par CaptainTM le 10. septembre 2018 - 21:21.

    Super recette!

    Je n'avais pas de mimolette, j'ai donc remplacé par du gruyère et je n'ai mis que la moitié de la dose de cumin.
    Les petits comme les grands ont apprécié, un bon moyen de faire aimer la courgette aux réticents.

    Je pense la refaire souvent, merci!

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  • myriam24 écrit:...

    Soumis par solmar le 12. juillet 2018 - 22:41.

    myriam24 écrit:
    Les 50 mn de cuisson viennent de se terminer : tout est liquide , le riz pas cuit !
    Avez-vous une idée du problème ?

    Aucune idée...je n’ai jamais eu ce genre de soucis...
    oubli des oeufs ? Four qui ne chauffe pas ?

    Corinne Corn


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  • Les 50 mn de cuisson viennent de se terminer :...

    Soumis par myriam24 le 12. juillet 2018 - 12:23.

    Les 50 mn de cuisson viennent de se terminer : tout est liquide , le riz pas cuit !
    Avez-vous une idée du problème ?

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  • fait pour ce midi, mon mari et moi-même avons...

    Soumis par mamiebisous le 22. juin 2018 - 21:31.

    fait pour ce midi, mon mari et moi-même avons bien aimé

    recette mise dans mes sélections

    5 étoiles et un coeur

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  • Merci a toutes et tous 😉

    Soumis par solmar le 19. février 2018 - 19:57.

    Merci a toutes et tous 😉

    Corinne Corn


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  • plat fait pour petits et grands.

    Soumis par cavone le 19. février 2018 - 19:47.

    Winkplat fait pour petits et grands.

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  • Excellent ! Toute la famille s'est régalé ! J'ai...

    Soumis par Marie-Laurence BUFFET le 7. février 2018 - 23:53.

    Excellent ! Toute la famille s'est régalé ! J'ai mis de la féta 150 à 200 g comme fromage.
    Merci pour cette recette !SmileCooking 1

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  • Accompagnement complet qui change un peu et facile...

    Soumis par stefmarco le 6. février 2018 - 12:46.

    Accompagnement complet qui change un peu et facile à faire !!!

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  • Très bon !!!! Facile !!! merci !!!

    Soumis par nath4064 le 3. février 2018 - 18:51.

    Très bon !!!! Facile !!! merci !!!

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  • Un peu réadaptée à ma sauce (chèvre comme...

    Soumis par Coco27 le 14. novembre 2017 - 13:03.

    Un peu réadaptée à ma sauce (chèvre comme fromage et pas couvert durant la cuisson) mais super bonne quand même. Je vais la refaire souvent. Merci.

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  • c'est bien bon tout ça!!! merci

    Soumis par C'est CHUIT le 21. octobre 2017 - 04:21.

    SmileSmileSmile c'est bien bon tout ça!!! merci

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Tiphaine46 le 26. septembre 2017 - 22:09.


    Wink j'avais envie de quinoa rouge à la place du riz et n'avais pas de mimolette, j'ai mis du comté et je n'ai pas couvert... il n'en reste plus, merci pour cette bonne idée !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • J'adore cette recette que je fais depuis plus de 8...

    Soumis par christellega le 24. juillet 2017 - 10:00.

    J'adore cette recette que je fais depuis plus de 8 ans ! Par contre j'y ajoute quelques lardons fumés pour donner un peu de texture tmrc_emoticons.;)

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  • Voilia45 écrit:...

    Soumis par solmar le 1. juillet 2017 - 22:05.

    Voilia45 écrit:
    réalisée aujourd'hui avec du cheddar.

    Je pense que ça va être aussi bon que la dernière fois Smile

    Toujours appréciée à la maison.

    Merci Coco Love

    Merci 😍

    Corinne Corn


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  • Merci

    Soumis par nanou.chouquette le 1. juillet 2017 - 19:59.

    Merci

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  • Bonjour ! J'ai testé cette recette hier. Je...

    Soumis par anneetmomix le 31. décembre 2016 - 14:14.

    Bonjour ! J'ai testé cette recette hier. Je suis mitigée : le goût est Ok d'une manière générale (même si le cumin au final ressort trop et du coup, mes jeunes enfants n'ont pas appréciétmrc_emoticons.;). Ce qui m'a gênée en fait, c'est plus la texture : il n'y a pas de réelle "mâche", sans pour autant être de la purée. Désolée!

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  • réalisée aujourd'hui avec du...

    Soumis par Voilia45 le 1. novembre 2016 - 07:20.

    réalisée aujourd'hui avec du cheddar.

    Je pense que ça va être aussi bon que la dernière fois Smile

    Toujours appréciée à la maison.

    Merci Coco Love

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  • Très facile à faire. Tous le monde a...

    Soumis par Eddy06400 le 21. octobre 2016 - 12:53.

    Très facile à faire. Tous le monde a aimé.

    Plat à refaire.

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  • Merci Macaron et Cathou....contente que cette...

    Soumis par solmar le 20. octobre 2016 - 09:11.

    Merci Macaron et Cathou....contente que cette recette vous plaise Love

    Désolée Plaisir , on ne fait jamais l'unanimité dans la vie, il en faut pour tous les goûts....vous trouverez surement sur l'espace , des recettes qui vont conviendront mieux que celle ci !!Cool

    Corinne Corn


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  • Tres bonne courgettine , avec du morbier pour...

    Soumis par macaron13 le 20. octobre 2016 - 08:52.

    SmileTres bonne courgettine , avec du morbier pour changer....

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  • Testé mais déçu à mon...

    Soumis par Plaisir06 le 16. octobre 2016 - 14:32.

    Testé mais déçu à mon goût !

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  • Excellent merci

    Soumis par Cathou5169 le 11. octobre 2016 - 17:56.

    Excellent merci

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  • Kimalu écrit:...

    Soumis par solmar le 6. octobre 2016 - 17:54.

    [quote] Kimalu écrit:
    Excellent. Je connaissais une recette WW dans le même style (riz + courgette + sorte de bolognaise) que j'aimais beaucoup mais cette version est encore meilleure. J'ai mis un peu moins de mimolette (120g),de la crème fraîche à 4% et un peu moins de cumin car c'est une épice que je n'aime pas trop habituellement . Le tout était parfait, enfants et adultes ont apprécié: le plat prévu pour 6 a été englouti à 4 (bon il y a 2 ados dans le lot

    Corinne Corn


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  • Excellent. Je connaissais une recette WW dans le...

    Soumis par Kimalu le 6. octobre 2016 - 17:50.

    Excellent. Je connaissais une recette WW dans le même style (riz + courgette + sorte de bolognaise) que j'aimais beaucoup mais cette version est encore meilleure. J'ai mis un peu moins de mimolette (120g),de la crème fraîche à 4% et un peu moins de cumin car c'est une épice que je n'aime pas trop habituellement . Le tout était parfait, enfants et adultes ont apprécié: le plat prévu pour 6 a été englouti à 4 (bon il y a 2 ados dans le lot

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  • Maritournelle écrit:...

    Soumis par solmar le 5. octobre 2016 - 12:30.

    Maritournelle écrit:
    On adoooore! Je connaissais la recette Tupp, mais là, c'est TOP!!!!

    Un bon moyen de faire manger des courgettes à tout le monde!

    Pour ma part, je profite de cette recette pour passer tous les fromages qui trainent dans le frigo: un nouveau résultat à chaque foisSmile...


    Love

    Corinne Corn


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  • On adoooore! Je connaissais la recette Tupp, mais...

    Soumis par Maritournelle le 5. octobre 2016 - 08:21.

    On adoooore! Je connaissais la recette Tupp, mais là, c'est TOP!!!!

    Un bon moyen de faire manger des courgettes à tout le monde!

    Pour ma part, je profite de cette recette pour passer tous les fromages qui trainent dans le frigo: un nouveau résultat à chaque foisSmile...

    Maritournelle

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  • Merci beaucoup à toutes

    Soumis par solmar le 27. septembre 2016 - 03:15.

    Merci beaucoup à toutes Love

    Corinne Corn


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  • Première fois que je goûtais de la...

    Soumis par Gunostash le 26. septembre 2016 - 21:10.

    Première fois que je goûtais de la courgettine. Agréablement surprise de cette saveur avec mimolette et cumin. Merci d'avoir partagé cette recette

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  • extra! peut se manger chaud ou froid..;et...

    Soumis par lala31 le 26. septembre 2016 - 17:44.

    extra! peut se manger chaud ou froid..;et s'accomode de "variantes" avec des lentilles corail en complément du riz.. un peu de parmesan en plus de la mimolette.. se mange chaud ou froid, seul ou avec un coulis de tomates... très aérien... un régal pour tous!

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  • Un grand merci pour cette recette...

    Soumis par Voilia45 le 26. septembre 2016 - 17:11.

    Un grand merci pour cette recette délicieuse. Ma petite de 32 mois a mangé des courgettes hourra SmileWink

    C'est rapide à faire et le goût du cumin j'adore Love

    Les étoiles qui brillent sont méritées Love

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  • Très bonne recette....

    Soumis par murcianoch le 25. septembre 2016 - 04:10.

    Très bonne recette.

    Je l'ai testée hier. Très simple à réaliser, pas cher et tout le monde s'est régalé!!

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  • BROUSTAL écrit:...

    Soumis par solmar le 24. septembre 2016 - 17:45.

    BROUSTAL écrit:
    Recette facile et rapide. J'y ai ajouté de la truite fumée en morceaux. Excellent !


    Qu'est ce qui explique ce "2 étoiles" sur 5 , si c'est excellent ?

    Corinne Corn


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  • Merci à toutes

    Soumis par solmar le 24. septembre 2016 - 17:44.

    Merci à toutes Love

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  • Recette facile et rapide. J'y ai ajouté de...

    Soumis par BROUSTAL le 24. septembre 2016 - 17:32.

    Recette facile et rapide. J'y ai ajouté de la truite fumée en morceaux. Excellent !

    Isabelle Corn

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  • Bravo coco ! Recette facile et bien bonne ! Mon...

    Soumis par Calie34 le 23. septembre 2016 - 11:43.

    Bravo coco ! Recette facile et bien bonne ! Mon fils aîné a adoré .

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  • waouhhh, j' ai adoré préparer cette...

    Soumis par sosso19 le 23. septembre 2016 - 10:34.

    waouhhh, j' ai adoré préparer cette recette et aussi la déguster. un délice en boucheLove fondant, agréable...

    Avec une courgette du jardin ( 800g), crème 30%, 1 cuillère à café de cumin, j ai mis 180 g d'un mélange de riz allongé et quinoa, temps de cuisson parfait

    recette imprimée et rangée, je referai c'est certain

    merci du partage CocoWink

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  • Un grand bravo pour cette

    Soumis par Nyne le 16. septembre 2016 - 13:10.

    Un grand bravo pour cette recette qui a eu le privilège de faire l'unanimité, ce qui n'est pas gagné d'office chez mes goûteurs tmrc_emoticons.;-)

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  • Bravo, je fais régulièrement

    Soumis par Chouettemc le 13. septembre 2016 - 08:15.

    Bravo, je fais régulièrement votre recette qui a toujours un vif succès 

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  • Merci 

    Soumis par solmar le 12. septembre 2016 - 21:59.

    Merci  tmrc_emoticons.;)

    Corinne Corn


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  • sa donne tres envie je vais

    Soumis par combi42 le 12. septembre 2016 - 20:08.

    sa donne tres envie je vais bientot le faire 

    merci

     

    combi42

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