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Tarte au fromage Blanc Alsacienne


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Ingrédients

6 portion/s

  • 80 gramme beurre
  • 150 gramme farine
  • 50 gramme d'eau
  • 1 c. à café rase Sucre Vanillé Maison

Fromage blanc

  • 1000 gramme Fromage blanc 20 %
  • 6 oeufs
  • 175 gramme sucre
  • 3 c. à soupe bombées maizena
  • 200 gramme Crème fraîche épaisse 30%
  • 10 gramme sucre vanillé
  • 6
    1h 15min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Pate brisée
  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette
  2. Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C.

    Mettre le beurre en morceau, la farine, le sucre vanillé dans le bol, programmer 30 sec/Mode pétrin.

    Ensuite mettre l'eau et programmer 1 min 30/Mode pétrin.

    Etalez la pate et la mettre dans un moule à manquer Piquez la avec une fourchette. Posez sur celle-ci du papier sulfurisé avec des haricots blancs et la faire cuire à blanc dans le four. Préchauffer environ 5/7 minutes pour qu'elle commence à peine à cuire.
  3. Fromage Blanc
  4. 1)Monter les blancs en neige dans le bolCouvercle verrouillépour cela insérer le fouet dans le bol et une pincée de sel, programmer 3/4 min/vitesse 3.5. (si les blanc ne sont pas assez fermes mettez un peu plus de temps). Réservez les

    2)Dans le bol (avec le fouet), mélangez le fromage, la créme fraiche, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes en programmant 1 min/vitesse 3.5.

    3) Ajoutez les blancs à la préparation dans le bol en gardant toujours le fouet et faire tourner à vitesse 1 ou 2

    4) Versez la préparation sur la pâte, enfournez pendant 20 minutes à 180°C puis 40mn à 155°

    Déguster la froide
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette merci beaucoup pour votre partage.

    Soumis par diago le 17. mars 2018 - 11:38.

    Super recette merci beaucoup pour votre partage.

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  • Très bonne recette. Pour ma part,j'utilise un...

    Soumis par ed080560 le 27. novembre 2017 - 10:08.

    Très bonne recette. Pour ma part,j'utilise un plat rectangulaire et je mets au fond des biscuits "petits beurres" à la place de la pâte brisée

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  • Super bonne , toute la famille est...

    Soumis par melaniepouyet le 19. février 2017 - 17:59.

    Super bonne , toute la famille est ravie!!😃Merci

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  • Un pur délice je la fais et refais depuis 1...

    Soumis par tiny_mumu le 1. novembre 2016 - 08:52.

    Un pur délice je la fais et refais depuis 1 mois mais sans la pâte, j ajouté un peu arôme vanille à la place du sucre vanillé.

    tient parfaitement bien meme sans la pâte et mon mari se régale à chaque fois

    merci pour cette recette que je garde bien précieusement et qui se fait en moins de 10 min sans la pâte.

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