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Gâteau ultra moelleux au citron


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Ingrédients

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Pour la pâte

  • 3 oeufs
  • 170 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron
  • 1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse

Pour la finition

  • 20 g de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1) Préchauffer le four à 180 °C.

     

    2) Installer le fouet dans le bol, puis y mettre les oeufs et le sucre. Programmer 15 minutes/vitesse 3,5.

     

    3) A la sonnerie, enlever le fouet. Ajouter la farine, la levure, le zeste du citron et la moitié de son jus, et enfin la crème fraîche. Programmer 40 secondes/vitesse 3.

     

    4) Verser la pâte dans un moule beurré, puis faire cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau enfoncée dans le gâteau ressorte propre. Surveiller à partir de 25 minutes. 

     

    5) Sortir le gâteau du four et le badigeonner avec le beurre fondu. Saupoudrer de sucre.

     

    6) Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.

     

    7) Démouler une fois le gâteau tiède.  

     

      

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour cette délicieuse recette! ...

    Soumis par migalia le 14. décembre 2017 - 14:37.

    Merci pour cette délicieuse recette!
    J'ai utilisé 140g de sucre et 2 citrons et c'était très bien comme ça !
    La prochaine fois je pense que je ne mettrai pas de beurre et de sucre à la fin, car cela m'a paru superflu !

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  • A la vue des commentaires il faut que je le...

    Soumis par Lamikamak le 30. novembre 2017 - 17:48.

    A la vue des commentaires il faut que je le refasse...peut être que ça manque de cuisson mais pourtant...

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  • super bon, j'ai mis le jus de 2 citrons et 140 de...

    Soumis par ludoliline76 le 29. octobre 2017 - 14:03.

    super bon, j'ai mis le jus de 2 citrons et 140 de sucre....divin, même les enfants ont aimé

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  • commentaires suivi, plus de jus de citron... un...

    Soumis par sake le 11. octobre 2017 - 12:25.

    commentaires suivi, plus de jus de citron... un regal! merci!

    Sake!! tmrc_emoticons.)

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  • Félicitations, excellent gâteau...

    Soumis par franzy40 le 30. juillet 2017 - 14:42.

    Félicitations, excellent gâteau

    avec 140 g de sucre et zeste et jus de 2 citrons.
    Merci pour cette recette

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  • Très bon gâteau, moelleux et facile...

    Soumis par laroune le 16. avril 2017 - 07:44.

    Très bon gâteau, moelleux et facile à réaliser.
    J'ai suivi les commentaires et mis moins de sucre (150g) et plus de citron (jus et zeste de 3 petits citrons).
    Merci pour la recette.

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  • J'ai effectué cette recette après...

    Soumis par stef64122 le 3. mars 2017 - 17:35.

    J'ai effectué cette recette après avoir lu les commentaires effectivement il vaut mieux 2 citrons ...il est excellent

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  • J'ai mis le zestes 2 citrons et le jus d'un...

    Soumis par lulu31 le 26. février 2017 - 20:54.

    J'ai mis le zestes 2 citrons et le jus d'un citron. Super gâteau, hyper moelleux.

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  • Mis le jus de 2 citron comme dit dans d'autres...

    Soumis par hornet900 le 20. février 2017 - 15:26.

    Mis le jus de 2 citron comme dit dans d'autres commentaire..

    Résultat :

    TRÈS BON, MERCI...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée aujourd'hui jai suivit les...

    Soumis par Marie69610 le 5. février 2017 - 13:47.

    Recette testée aujourd'hui jai suivit les commentaires et mis le jus de 2 citron.

    Il est top!!!!! Moelleux on sent le citron mais pas trop pour les enfants juste parfait.

    Merci pour la recette ❤

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon gâteau mais comme certains...

    Soumis par jc34 le 12. décembre 2016 - 16:00.

    Très bon gâteau mais comme certains autres commentaires, peut-être rajouter un 2ème citron.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est au four!!! j'ai hate de le gouter!!!

    Soumis par steluce972 le 27. novembre 2016 - 09:32.

    c'est au four!!! j'ai hate de le gouter!!!Smile

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  • Gâteau très bon. Mais manque de...

    Soumis par Chrychry04 le 13. novembre 2016 - 15:24.

    Gâteau très bon. Mais manque de citron. J'ai mis le jus d'un citron, la prochaine fois, je mettrai 2. Et au bout de 25 min, mon gâteau n'était pas cuit. Mais j'ai utilisé un moule à cake, c'est peut-être pour cette raison.

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  • Divin !!!!! moelleux à souhait. Excellent...

    Soumis par polo74 le 23. octobre 2016 - 15:07.

    Divin !!!!! moelleux à souhait. Excellent dégusté avec un carré de chocolat !

    J'ai mis 150 g de sucre et le jus d'un citron entier. Je n'ai pas fait la finition du dessus, mais c'était parfait.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon gâteau a refaire!

    Soumis par Madey le 19. septembre 2016 - 20:59.

    Très bon gâteau a refaire!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Gâteau absolument délicieux

    Soumis par womanity1972 le 7. septembre 2016 - 15:58.

    Gâteau absolument délicieux !!! Fait à l'orange

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  • Kty83 a écrit : Recette

    Soumis par Mieumieu le 22. août 2016 - 14:46.

    Kty83

    Recette géniale, réalisée 2 fois lors de picnic plage, très bons mes amis ont adoré.

    J'en ai fait à l'orange et à la menthe fraiche (1 orange zestée et 3/4 du jus, le reste idem et 5/6 feuilles de menthe ciselées) 

    merci pour cette superbe recette

    Avec plaisir !! tmrc_emoticons.;-)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette géniale, réalisée 2

    Soumis par Kty83 le 22. août 2016 - 09:57.

    Recette géniale, réalisée 2 fois lors de picnic plage, très bons mes amis ont adoré.

    J'en ai fait à l'orange et à la menthe fraiche (1 orange zestée et 3/4 du jus, le reste idem et 5/6 feuilles de menthe ciselées) 

    merci pour cette superbe recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :)excellent

    Soumis par lacok le 11. août 2016 - 19:38.

    tmrc_emoticons.)excellent

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  • Tres bonne recette et un

    Soumis par daniel42 le 8. août 2016 - 10:57.

    Tres bonne recette et un regal par contre pour le melange oeuf et sucre je n'ai laisse que 6 minutes faute de temps 

    Pour ma part,  j'avais mis a la place du citron des écorces d'orange et citron confit ainsi que des petites de chocolat. 

    Recette gardée dans mes selections

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai régal ! Merci.

    Soumis par marieangedaudey le 6. août 2016 - 18:14.

    Un vrai régal ! Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour votre recette que

    Soumis par petitangeblonde le 25. juillet 2016 - 00:10.

    Merci pour votre recette que j'ai trouvé très bien. Je rajouterai un peu plus de jus citron la prochaine fois. J'avais oublié mon fouet, malgré cela le gâteau est très bon. Je réessaierai chez moi et avec le fouet !!

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon gâteau, je

    Soumis par miss antocla le 15. juillet 2016 - 00:53.

    très bon gâteau, je rajouterai plus de citron la prochaine fois, à part ça c'est très réussi et le dessus du gâteau est succulent, entre le beurre et le sucre ce n'est pas très régime mais bon ... tant pis

    merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je pense que 10 minutes même

    Soumis par Célia Hoarau le 15. juillet 2016 - 00:46.

    Je pense que 10 minutes même pas suffisent à blanchir les œufs et le sucre, surtout quand on est pressé.

    Comme à mon habitude, j'ai changé les doses de sucre:  100gr au lieu de 170gr, et finalement c'était un peu juste selon mon goût.

    Très peu citronné le mien au final tmrc_emoticons.(  donc à refaire car le moelleux est une vraie tuerie !!!!!!! Merci pour cette recette  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour ce bon gâteau,

    Soumis par polakina le 11. juillet 2016 - 21:13.

    Merci pour ce bon gâteau, nous avons tous aimé! A REFAIRE

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • majana a écrit : Recette

    Soumis par Mieumieu le 3. juillet 2016 - 21:06.

    majana

    Recette testée et validée. Gàteau dégusté aujourd'hui, tout le monde s'est régalé. Merci pour le partage

    Mais, de rien. tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée et validée.

    Soumis par majana le 3. juillet 2016 - 19:47.

    Recette testée et validée. Gàteau dégusté aujourd'hui, tout le monde s'est régalé. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • elo7383 a écrit : trop bon

    Soumis par Mieumieu le 13. juin 2016 - 05:03.

    elo7383

    trop bon !!!!

    Merci pour ce partage ! on s'est régalés y compris les enfants qui ont ont pris 2 fois !

    vite fait et très bon !

    Avec plaisir !! tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop bon !!!! Merci pour ce

    Soumis par elo7383 le 12. juin 2016 - 21:05.

    trop bon !!!!

    Merci pour ce partage ! on s'est régalés y compris les enfants qui ont ont pris 2 fois !

    vite fait et très bon !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette et simple à

    Soumis par malulab le 8. juin 2016 - 18:00.

    Bonne recette et simple à réaliser  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai oublié les étoile

    Soumis par caissy le 4. juin 2016 - 19:23.

    j'ai oublié les étoile tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • fait à l'intant, un délice

    Soumis par caissy le 4. juin 2016 - 19:21.

    fait à l'intant, un délice super moelleux croustillant au deçu top

    vraiment merci beaucoup tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux facile à refaire

    Soumis par cylia91 le 4. juin 2016 - 15:00.

    Délicieux facile à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette! merci

    Soumis par sandra4409 le 3. juin 2016 - 19:07.

    bonne recette! merci tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • fait ce week end et apprécié

    Soumis par moimoi73 le 2. juin 2016 - 20:48.

    fait ce week end et apprécié par tous, j'ai mis la totalité du jus de citron en plus du zeste pour plus de goût

    je referai sans la "croute" dessus mais avec un léger nappage au chocolat

    merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice meme sans ajouter

    Soumis par Gachounette02 le 2. juin 2016 - 15:52.

    Un délice meme sans ajouter la finition. Le goût du citron n est pas trop fort ce qui ne rend pas le gateau écœurant. Une réussite aupres de mes invités. Merci. 

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  • sabinette14 a écrit

    Soumis par Mieumieu le 1. juin 2016 - 04:18.

    sabinette14

    Bonsoir,

     

    Merci pour votre recette. 25 minutes suffisent largement. Je mettrais peut-être un jus de citron entier.

    Je me demande si je ne vais pas faire fondre le sucre et le beurre avant de badigeonner le gâteau, car le sucre il y en a beaucoup et au démoulage ...pas pratique..

    Qu'en pensez-vous

    Bonsoir, cela va donner du beurre sucré, donc vous perdrez le côté croustillant qu'apporte le sucre saupoudré sur le gâteau, c'est dommage !! 

     

    sabine14

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir,   Merci pour votre

    Soumis par sabinette14 le 1. juin 2016 - 00:54.

    Bonsoir,

     

    Merci pour votre recette. 25 minutes suffisent largement. Je mettrais peut-être un jus de citron entier.

    Je me demande si je ne vais pas faire fondre le sucre et le beurre avant de badigeonner le gâteau, car le sucre il y en a beaucoup et au démoulage ...pas pratique..

    Qu'en pensez-vous ?

     

    sabine14

     

     

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  • ca va...gateau simple et bon

    Soumis par mumudu35 le 31. mai 2016 - 22:33.

    ca va...gateau simple et bon mais je ne dirai pas extra ^^

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent je l ai fait pour

    Soumis par clotilde.mention@orange.fr le 30. mai 2016 - 00:18.

    Excellent je l ai fait pour le gouter des enfants le gout citron est peu prononce mais c est bien pour les enfants merci pour la recette 

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  • au final le gâteau n'est pas

    Soumis par didi9460 le 29. mai 2016 - 19:15.

    au final le gâteau n'est pas mauvais. 25 minutes de cuisson c'était suffisant pour moi.

    Elodie 

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  • Très bon gâteau moelleux

    Soumis par kipsta49 le 29. mai 2016 - 00:32.

    Très bon gâteau moelleux mÉric pour cette recette!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • cleribel a écrit : C'est bien

    Soumis par Mieumieu le 28. mai 2016 - 17:01.

    cleribel

    C'est bien 15 minutes qu'il faut mettre pour les oeufs et le sucre ??? Ou 15 secondes ? En tout cas ça a l'air délicieux...

    Oui, oui, il faut bien fouetter les oeufs et le sucre pendant 15 minutes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Simple et efficace parfait !!

    Soumis par Fabien64 le 28. mai 2016 - 15:51.

    Simple et efficace parfait !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est bien 15 minutes qu'il

    Soumis par cleribel le 28. mai 2016 - 14:12.

    C'est bien 15 minutes qu'il faut mettre pour les oeufs et le sucre ??? Ou 15 secondes ? En tout cas ça a l'air délicieux...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour. ..très sympa comme

    Soumis par nathaliechapel le 27. mai 2016 - 14:15.

    Bonjour. ..très sympa comme gâteaux et bien moelleux, 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top bon. Ai mis également la

    Soumis par tisou le 27. mai 2016 - 00:40.

    Top bon. Ai mis également la totalité du jus de citron

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • gessie a écrit : Bon gâteau.

    Soumis par Mieumieu le 26. mai 2016 - 01:30.

    gessie

    Bon gâteau. J'ai mis le zeste et le jus d'un citron. 1/2h de cuisson, c'est suffisant. Je n'ai pas mis par-dessus le beurre-sucre. La prochaine fois, je mettrais le jus de deux citrons pour plus de goût. Texture agréable. Délicieux accompagné de thé ou de café.

    Attention à ce que la quantité de jus, si vous décidez d'utiliser deux citrons, ne rende pas la pâte trop liquide. 

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  • magarvic59 a écrit : Pour

    Soumis par Mieumieu le 26. mai 2016 - 01:24.

    magarvic59

    Pour être moelleux, il l'est!!! Tellement aérien!! Pour ma part, avec le zeste et la totalité du jus de citron, et c'était divin!!! Réalisé lundi soir pour les 3 ans de mon 2ème loulou, il a enchanté la fin du repas!!! Je le refais dimanche pour le reste de la famille!!! Merci!!!

    Avec plaisir !! tmrc_emoticons.;-)

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  • Bon gâteau. J'ai mis le zeste

    Soumis par gessie le 26. mai 2016 - 00:32.

    Bon gâteau. J'ai mis le zeste et le jus d'un citron. 1/2h de cuisson, c'est suffisant. Je n'ai pas mis par-dessus le beurre-sucre. La prochaine fois, je mettrais le jus de deux citrons pour plus de goût. Texture agréable. Délicieux accompagné de thé ou de café.

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