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Duo mousse chocolat -coco


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Ingrédients

8 portion/s

  • 250 gramme chocolat noir Nestlé
  • 6 oeufs

Mousse coco

  • 100 g noix de coco râpée
  • 1 feuille de gelatine
  • 200 g crème fraîche semi-épaisse
  • 50 g sucre vanillé

  • 3 oeufs
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Mousse chocolat
  1. mettre le chocolat en morceaux dans le Closed lid et mixer 15scd vit8,

    racler les paroles.

    fondre le chocolat avec un peu de crème ou de lait 4min vit 2 à 50°.

    mettre les jaunes d'oeufs et mélanger 20scd vit5.

    reservez le tout dans un saladier.

    rincez le Closed lid et mettre le fouet puis les blancs d'œuf et fouetter 5min vit 3,(mettre une pincée de sel).

    mettre le tout dans le saladier de chocolat reservé plus tôt et mélanger délicatement.

    Mettre dans des verrines sans les remplir.Mettre au frais.

  2. Mousse coco
  3. mettre la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.reserver.

    dans le Closed lid mettre la crème,le sucre vanillé et la noix de coco et chauffer5min à 70° virT 2.

    a la sonnerie mettre la feuille de gélatine dans le Closed lid et mixer2min vit 2.

    mettre les 3 jaunes d'œuf dans le Closed lid et mélanger 20 scd vit 5.

    reserver le tout dans un saladier.

    rincer le Closed lid.

    mettre le fouet puis les blancs d'œuf avec une pincée de sel et monter en neige 5min vit 3.

    incorporer cela au mélange coco en mélangeant délicatement.

    mettre cette mousse coco par dessus celle au chocolat.

    mettre au frai minimum 3h.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Entre les deux mousse je met des morceaux de fruits,comme de l'ananas ou de la poire


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je pense tester sa a l'air

    Soumis par toscanette le 13. août 2016 - 18:41.

    Je pense tester sa a l'air bon

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  • Ça a l'air bon. Je mets la

    Soumis par delphineskippy260582 le 22. octobre 2015 - 14:02.

    Ça a l'air bon. Je mets la recette de côté.

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