RECETTE THERMOMIX ®

1 Cheesecake chocolat et noix de coco façon bounty

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 170. Préparer la base. Dans le bol, placer le chocolat pour 5, 10 puis pour 3mn, 50, 2. Lui ajouter les sablés, la noix de coco râpée ainsi que le beurre pour 20s, 5. Réiterer l’opération. Tasser cette préparation au fond d’un moule à charnières. Placer au frais. Passer à l’appareil aux fromages. Laver le bol. A la place, y mettre le philadelphia et la ricotta pour 20s, 6. Leur ajouter la crème de coco et le sucre pour 15s, 7. Terminer par les œufs pour 15s, 7. Le tout doit être bien homogène. Verser sur le fond biscuité. Cuire 1h. Au terme de ce temps, laisser le cheesecake 1h encore dans le four éteint et entrouvert. Le sortir et le laisser refroidir entièrement avant de le placer au frais. Préparer enfin le glaçage. Mettre à fondre le chocolat. En parallèle, faire chauffer la crème de coco. La verser en trois fois sur le chocolat, en remuant bien le tout. Y ajouter enfin le beurre coupé en dés. Mixer à nouveau le tout. Verser le glaçage sur le cheesecake et décorer.