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Cheese cake


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Ingrédients

8 personne/s

Le biscuit

  • 200 g de boudoirs (ou autres biscuits secs)
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 70 g de beurre fondu

La crème

  • 600 g de fromage blanc
  • 300 g de fromage frais, type Philadelphia ou St Moret
  • 3 oeufs
  • 170 g de sucre
  • 1 c. à soupe bombée de maïzéna
  • 1 citron, non traité
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
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    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Biscuit
  1. Mixer ensemble les boudoirs, la poudre d'amandes et le beurre fondu.

     

  2. Tapisser la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé.

    Y placer un cercle à patisserie d'environ 25cm (pour ma part, j'ai le modulable de 18 à 30 cm).

  3. Déposer la pâte à biscuit et la tasser.

  4. Crème
  5. Mettre dans l'appareil le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre, les oeufs, la Maïzéna, le jus et le zeste de citron.

    Mixer 30 secondes vitesse 8 

  6. Cuisson
  7. Au four préchauffé 170°C pendant 1h15.

    Laisser refroidir à température ambiante avant de glisser le gâteau sur un plat.

    Le mettre au réfrigérateur 2h minimum avant de le déguster.

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Astuce

Délicieux nature ou à servir avec un coulis de fruits ou une salade de fraises.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Fait hier, super facile, et

    Soumis par sosso5 le 30. novembre 2014 - 10:04.

    Fait hier, super facile, et super bon, je n'avais pas de citron, du coup j'ai mis de la vanille liquide. Love

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  • Excellent chees cake ! J'ai

    Soumis par Mayane1ere le 1. mai 2014 - 15:47.

    Excellent chees cake ! J'ai fait un mélange spéculoos et boudoirs pour alléger le biscuit. Ce gâteau se mange au pti déj, comme en dessert et au goûter ! Merci pour la recette.

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  • :) :) :) à refaire vite

    Soumis par la reine babe le 31. octobre 2013 - 14:52.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) à refaire

    vite fait vite dégusté

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  • Merci pour cette recette j'ai

    Soumis par ROXANE94 le 12. mars 2013 - 08:21.

    Merci pour cette recette j'ai mis du bruccio comme fromage et c'était excellent  tmrc_emoticons.) à refaire

    Pascalitta

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