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Spaghettis Carbonara


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Ingrédients

  • 200 g de spaghettis
  • 150 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de poivre
  • Parmesan
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Phase 1 - Cuisson des pâtes
    Mettre 1.5 L d'eau + 1 tombée d'huile dans le :tmlocked:
    Régler 10 min à température Varoma, vitesse 1
    A la sonnerie, ajouter les pâtes et régler le temps de cuisson indiqué sur le paquet (dans mon cas10 min) à 90°, :counterclock: , vitesse mijotage et sans le gobelet

    Une fois les pâtes cuites, réserver dans une poêle.


    Phase 2 - préparation de la sauce :
    Mettre les lardons dans le :tmlocked: , régler 5 min, varoma, vitesse 1

    A la sonnerie, ajouter les lardons aux spaghettis et faire chauffer à feu doux.

    Pendant ce temps, mettre les oeufs, la crème fraîche et l'assaisonnement dans le :tmlocked: . Réglez 10 secondes à vitesse 4.

    Ajoutez cette préparation aux pâtes et lardons et faire prendre 2-3 minutes à petit feu sans cesser de mélanger.

    Dressez et parsemez de parmesan ou autre fromage. Bon appétit !
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne recette et facile

    Soumis par celine49112 le 5. septembre 2013 - 22:56.

    très bonne recette et facile à faire,c'est mon mari qui l'a fait tmrc_emoticons.;)

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  • Les spaghettis se mettent

    Soumis par Tiphaine46 le 14. mai 2013 - 15:52.

    Les spaghettis se mettent directement dans le bol dont l'eau est bouillante, par le trou du couvercle (fonction Counter-clockwise operation ) Ne les faire cuire que le temps indiqué sur le paquet...

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • Astuce

    Soumis par Carus le 9. novembre 2011 - 19:51.

    Pour faire cuire les lardons, mettre la fonction Counter-clockwise operation, afin d'éviter que les lardons ne "s'entassent' sous le couteau. Sinon, très bonne recette. Merci Big Smile

    Gentle stir setting Carus Gentle stir setting

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  • Je ne trouve pas cette

    Soumis par Marina.S le 3. octobre 2011 - 16:43.

    Je ne trouve pas cette recette bien faîte, j'arrive pas à faire cuire les spaghettis au thermomix.

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  • super bon  

    Soumis par thierry45 le 14. mai 2011 - 00:15.

    super bon

     

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  • les pates faut-il les mettres

    Soumis par laurence79 le 29. décembre 2010 - 15:54.

    les pates faut-il les mettres directement dans le bol ou il faut les mettres dans le panier ?

    merci de votre reponse !!!

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  • Spaghettis Carbonara

    Soumis par lolotte2402 le 23. juin 2010 - 15:43.

    Les lardons peuvent être remplacés par du bacon ou alors pourquoi pas du jambon blanc

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  • Spaghettis Carbonara

    Soumis par Oumnia le 20. juin 2010 - 18:47.

    ça a lair très bon, pourras-t-on changer les lardon par autre chose?

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