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Sauce à l'amatriciana pour spaghettis ou autres pâtes


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1) 1 ou 2 oignons, ;
  • 2) 2 ou 3 poivrons, ;
  • 3) 100 ou 200 g de lardons, fumés ;
  • 4) 1 tite boîte de concentré de tomates ;
  • 5) 50 g de Parmesan, ;
  • 6) 1 ou 2 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
  • 7) bouteille d’huile pimentée pour ceux qui supportent…
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    1. Parmesan - Momo : 10 s / v = 8 (réserver) ;
    2. Oignons - Momo : 10 s / v = 5 ;
    3. Ajouter huile et lardons - Momo : 2 à 3 mn / 100° / v = 2 ;
    4. Ajouter les poivrons découpés et le concentré de tomates - Momo : 15 mn /  100° / v = 2/3

    Je varie un peu ma recette en modifiant les quantités et en rajoutant de la tomate fraîche quand j'en ai. Vraiment facile et rapide à faire. Si vous avez des nenfants, ils vont se lécher les cinq doigts et le pouce ! Et vous leur ferez manger des légumes ! Cet hiver, je ferai ça avec mes oignons, poivrons et tomates séchés ! Je ne fume pas encore les cochons lol !

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon. J'ai ajouté une boite de...

    Soumis par emiliea1909 le 8. avril 2017 - 13:47.

    Très bon. J'ai ajouté une boite de tomates pelées.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette, toute la famille a...

    Soumis par purplely le 27. mars 2017 - 21:33.

    Merci pour cette recette, toute la famille a adoré ! Je la garde sous le coude pour la refaire !

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  • Des ingrédients de base que l'on a...

    Soumis par berangere.issartel le 26. octobre 2016 - 13:41.

    Des ingrédients de base que l'on a quasiment toujours à la maison, une recette très simple à réaliser, un résultat délicieux : parfait pour un repas rapide à faire un soir de fatigue ... Merkiiiii ! Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Delicieux merci

    Soumis par MAGZAG le 31. mai 2016 - 22:11.

    Delicieux merci

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  • Très bon merci bcp 

    Soumis par SophieNinie le 2. mai 2016 - 19:00.

    Très bon merci bcp  tmrc_emoticons.;)

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  • Sauce très très

    Soumis par CORELIA le 12. novembre 2015 - 17:41.

    Sauce très très bonne....merci beaucoup tmrc_emoticons.)

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  • vraiment très bon, simple et

    Soumis par Aldar le 14. janvier 2015 - 20:14.

    vraiment très bon, simple et rapide à faire, ici on adore ! Big Smile

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  • Merci pour cette recette.

    Soumis par laroune le 25. novembre 2014 - 21:46.

    Merci pour cette recette. Sauce faite avec 1 seul poivron rouge + 1/2 boîte de tomates concassées + fines rondelles de chorizo ajoutées à la fin. Un régal ! Même les enfants pourtant pas fan de poivron en ont repris.

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  • je ne m'attendais pas à ce

    Soumis par kitty-28 le 20. juillet 2014 - 12:35.

    je ne m'attendais pas à ce que la sauce soit aussi épaisse. Un peu déçu mais ça change des sauces traditionnelles.

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  • C'est crocro bon merci 

    Soumis par Philae72 le 20. juillet 2014 - 00:18.

    C'est crocro bon merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne sauce, faite avec

    Soumis par Bisounours89 le 25. juin 2014 - 22:33.

    très bonne sauce, faite avec une petite boite de pulpe de tomate à la place du concentré, et avec des lanières de poivrons surgelé, vraiment extra tmrc_emoticons.)

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  • Delicieux ! cela fait trois

    Soumis par vero38650 le 15. mai 2014 - 21:19.

    Delicieux !

    cela fait trois fois que je la fais et toujours autant de succès.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :bigsmile:super recette ai

    Soumis par Taglias le 20. février 2014 - 07:58.

    Big Smilesuper recette

    ai rajoute chorizo.ils se sont regales :

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Combien de grammes de

    Soumis par Mougie le 20. janvier 2014 - 19:31.

    Combien de grammes de concentré de tomates ?

    Merci d'avance 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une tuerie cette sauce

    Soumis par ISAGO le 19. décembre 2013 - 17:11.

    Une tuerie cette sauce Big Smile  comme dit mon fils. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bonne. Elle a eu du

    Soumis par Ninninne le 11. septembre 2013 - 20:20.

    tmrc_emoticons.;) super bonne. Elle a eu du succès !  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse sauce, texture

    Soumis par poupette14 le 18. août 2013 - 16:32.

    Délicieuse sauce, texture parfaite, un régal, même mon fils qui refuse les légumes a mangé cette sauce a la petite cuillère ! 

    Merci pour cette recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une super recette que je fais

    Soumis par lavieestbellea5 le 29. décembre 2012 - 18:17.

    Une super recette que je fais souvent! De temps en temps je la mixe en fin de cuisson pour les enfants. 

    Merci

    Lavieestbellea5, tout simplement.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • :)

    Soumis par zenitude le 28. décembre 2012 - 11:22.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Recette testée et approuvée!

    Soumis par gwemarana le 8. décembre 2012 - 14:05.

    Recette testée et approuvée!  Merci Andy  tmrc_emoticons.)

     Marianne 95

     Membre du Club des   MOMO Flingueurs et Flingueuses 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Troooop bon !!! Merci 

    Soumis par béa77 le 21. mai 2012 - 19:36.

    Troooop bon !!! Merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente!

    Soumis par melitom le 30. avril 2012 - 22:00.

    Excellente!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai mis un seul poivron pour

    Soumis par TASASO le 27. décembre 2011 - 08:50.

    J'ai mis un seul poivron pour tester, j'étais septique en me disant que la sauce serait trop compacte en raison du manque de liquide. Etonnant, sauce très très bonne ! J'ai rajouté 2 CS d'huile d'olive une fois dans le plat et des herbes

    TASASO

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette!!! je

    Soumis par elolo11 le 26. décembre 2011 - 17:06.

    Tres bonne recette!!!

    je rajoute egalement des blancs de dinde coupés en morceau dans le panier de cuisson!!!!  super bon pour un repas complet!!!!  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • une sauce tomate qui reste

    Soumis par Maloulou le 3. novembre 2011 - 19:49.

    une sauce tomate qui reste basique mais trés bon tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette qi change des

    Soumis par ucla le 1. novembre 2011 - 15:13.

    super recette qui change des habituelles sauces à la tomate. A faire et refaire

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • TRES TRES BON MERCI

    Soumis par mamounette04 le 27. octobre 2011 - 14:48.

    TRES TRES BON MERCI

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent accompagnement de pâtes

    Soumis par carolehélène le 24. octobre 2011 - 14:59.

    je l'ai préparé pour des tagliatelles. Je n'ai pas mis d'huile avec les lardons, ceux-ci rendent suffisamment de graisse comme ça tmrc_emoticons.;)

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette comme je les

    Soumis par golosa01 le 19. octobre 2011 - 16:16.

    Recette comme je les aime:SIMPLE.....BONNE ET RAPIDE!!!! j'ai ajouté des tomates cerises aux poivrons....mes enfants et mon mari ont beaucoup aimé!!!!

    merci pour cette recette!!!!

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  • delicieuse testé ce midi on s est régalé

    Soumis par algia le 19. octobre 2011 - 15:24.

    ALGIA

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mamamiaaaa, je m'en suis fait

    Soumis par lyna88 le 13. octobre 2011 - 14:55.

    Mamamiaaaa, je m'en suis fait exploser le bide tellement cette sauce est bonne lol

    j'ai suivi la recette sauf que j'ai ajouté un piment de mon jardin.

    un vrai délice a refaire, encore et encore merciiiiiiii andiw

     

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  • un vrai régal

    Soumis par tchintccha le 29. septembre 2011 - 14:28.

    tout est dit dans le titre, délicieuse et tellement facile à faire

    je l'ai refaite et j'y ai rajouté des aubergines dedans, vraiment très bonne

     

     

    Closed lid

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  • sauce amatriciana

    Soumis par MARIANNE27 le 24. septembre 2011 - 00:23.

      Merci pour ces explications Andy et de deux pour se coucher moins bête !

    Marianne membre du club des



    addicts au thermomix

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  • C'est un petit village italien Amatrice qui a donné son nom

    Soumis par andyw le 22. septembre 2011 - 23:23.

    MARIANNE27Ca y est elle est dans mes recettes préférées, simple rapide tout ce que j'aime, sur le coup je ne comprenais pas le nom de cette sauce : je suis blonde lol et oui

    _______________________________________________________________________

    L’amatriciana est une sauce traditionnelle aimée de tous les italiens, ça fait partie des 10 sauces les plus répandues dans le pays.

    Elle  a été inventée dans le village homonyme d’Amatrice dans la région du Lazio (Rome).

    A l'origine, il y avait du piment dedans. Mais pour des petits pas facile le piment. L'idée de feu mon épouse a été de supprimer le piment et de proposer l'huile pimentée...pour les hommes.tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • et bien je me coucherai moins

    Soumis par carolehélène le 22. septembre 2011 - 23:07.

    et bien je me coucherai moins bête ce soir! tmrc_emoticons.;)

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • Expression provençale

    Soumis par andyw le 22. septembre 2011 - 23:07.

    carolehélène

    ils vont se lécher les 5 doigts et le pouce........ ils ont 6 doigts ?   Big Smile   tmrc_emoticons.p  Plus sérieusement, je place cette recette dans mes préférées en attendant de l'essayer.

    ________________________________________________

    Il s'agit d'une expression provencale, plus poétique que : "c'est une tuerie" de nos jours.tmrc_emoticons.~

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sauce à l' ?

    Soumis par MARIANNE27 le 22. septembre 2011 - 22:36.

    Ca y est elle est dans mes recettes préférées, simple rapide tout ce que j'aime, sur le coup je ne comprenais pas le nom de cette sauce : je suis blonde lol et oui

    Marianne membre du club des



    addicts au thermomix

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • combien de doigts ? :d

    Soumis par carolehélène le 22. septembre 2011 - 21:51.

    ils vont se lécher les 5 doigts et le pouce........ ils ont 6 doigts ?   Big Smile   tmrc_emoticons.p  Plus sérieusement, je place cette recette dans mes préférées en attendant de l'essayer.

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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