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1 Risotto lardons et poireau

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Risotto lardons et poireau

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Ingrédients

3 portion/s

  • 200 g riz à risotto
  • 1 blanc de poireau
  • 120 g de lardons
  • 1 belle échalote
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • 3 c. à soupe de parmesan râpé
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volailles
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • sel, poivre
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  • 6
    28min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

    Pour 2/3 personnes
  1. Éplucher l’échalote, laver et couper le poireau en tronçons.

    Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.

    Ajouter les 120g de lardons et programmer 3 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.

    Ajouter les 200g de riz et programmer 5 mn / 100° / vit. 1.

    A la sonnerie, ajouter les 600g d’eau, le cube de bouillon de volaille, du sel, du poivre et la càs de paprika et programmer 20 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.

    A la fin du temps de cuisson, égoutter le contenu du bol et le verser dans un récipient.

    Y ajouter la càs de crème et les 3 càs de parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan.

    Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

    Servir aussitôt.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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