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Risotto lardons et poireau


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Ingrédients

3 portion/s

  • 200 g riz à risotto
  • 1 blanc de poireau
  • 120 g de lardons
  • 1 belle échalote
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • 3 c. à soupe de parmesan râpé
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volailles
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • sel, poivre
  • 6
    28min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Pour 2/3 personnes
  1. Éplucher l’échalote, laver et couper le poireau en tronçons.

    Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.

    Ajouter les 120g de lardons et programmer 3 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.

    Ajouter les 200g de riz et programmer 5 mn / 100° / vit. 1.

    A la sonnerie, ajouter les 600g d’eau, le cube de bouillon de volaille, du sel, du poivre et la càs de paprika et programmer 20 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.

    A la fin du temps de cuisson, égoutter le contenu du bol et le verser dans un récipient.

    Y ajouter la càs de crème et les 3 càs de parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan.

    Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

    Servir aussitôt.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

//macuisinetoutsimplement.com/risotto-lardons-et-poireau/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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