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Risotto crevettes-champignons


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Ingrédients

6 personne/s

  • 40 g de Parmesan
  • 310 g de riz à risotto
  • 120 g de petites crevettes congelées
  • 1 échalote
  • 50 g de beurre 1/2 sel
  • 60 g de vin blanc sec
  • 700 g d'eau
  • 1 cube Bouillon "Fait tout de Klnoerr"
  • 4 branches de persil
  • du sel selon les goûts de chacuns
  • 130 g de champignons frais
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre le parmesan 10sec vit10, reserver 

    2. Mettre l'échalotte, les champignon et le persil 5sec vit5, racler les bords du Closed lid

    3. Ajouter 30g de beurre puis rissoler 3min 120° vit1

    4. Racler les bords du Closed lid et ajouter le riz, rissoler 3min 120° vit1 Counter-clockwise operation. Ajouter les crevettes par le couvercle à 1min30 puis replacer le gobelet doseur

    5. Ajouter le vin 1min30 100° vit1 Counter-clockwise operation, sans le gobelet doseur

    6. Ajouter l'eau, le bouillon émietté et le sel (ne pas surdoser avec le beurre 1/2sel). Mettre le panier à la place du gobelet doseur 13min 100° vit1 Counter-clockwise operation

    7. Laisser reposer 1min puis transvaser dans un plat et y ajouter les 20g de beurre restants et le parmesan

     

    Bon appétit !

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • alerthan35: Je l'ai refait avec des crevettes...

    Soumis par Aurelie Barth le 8. juillet 2017 - 11:33.

    alerthan35: Je l'ai refait avec des crevettes fraiches et non congelées et effectivement c'est beaucoup mieux

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  • Il restait beaucoup trop

    Soumis par alerthan35 le 17. septembre 2016 - 21:10.

    Il restait beaucoup trop d'eau en fin de cuisson pour moi  tmrc_emoticons.((

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