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Risotto chèvre bacon


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Ingrédients

3 personne/s

  • 1 échalote
  • 12 tranches de bacon
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de riz à risotto
  • 750 g d'eau
  • 1 cube de boullion
  • sel, poivre
  • 1/2 petite buche de chèvre
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • 50 g de gruyère râpé
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'échalote et le bacon dans le Closed lid. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les bords à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile d'olive, faire revenir 3 min/100°/vitesse1.

  3. Ajouter le riz préalablement rincé à l'eau clair, programmer 5 min/100°/Counter-clockwise operation/vitesse 1. Ôter le gobelet doseur.

  4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre et programmer 20 min/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

  5. Au bout de 15 min de cuisson, ajouter la 1/2 bûche de chèvre râpé, la crème fraîche et le gruyère.

  6. Placer le risotto dans un plat. Servir aussitôt.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Garder une ou deux tranches de bacon à faire griller au dernier moment pour la présentation.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Parfait!...

    Soumis par sarah_placide le 27. novembre 2017 - 20:37.

    Parfait!
    Un vrai régal!!

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  • Si on veut doubler les doses la cuisson est la...

    Soumis par aurel 54 le 5. juin 2017 - 21:04.

    Si on veut doubler les doses la cuisson est la même??

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette mes inviteacutes ont tout...

    Soumis par tneff le 23. mai 2017 - 09:12.

    Excellente recette, mes invités ont tout dévoré !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette néanmoins je ne...

    Soumis par Ninieal le 6. mars 2017 - 20:44.

    Très bonne recette néanmoins je ne mets pas de sel car le bacon + le cube de bouillon salent suffisamment le risotto.

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  • super bon un vrai regal a refaire au plus vite...

    Soumis par geraldine10 le 27. janvier 2017 - 16:26.

    super bon un vrai regal a refaire au plus vite merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon

    Soumis par enola44 le 7. septembre 2016 - 22:32.

    très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top!! Toute la famille a

    Soumis par Caro72X le 5. septembre 2016 - 21:38.

    Top!! Toute la famille a adoré !!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai beaucoup aimé cette

    Soumis par luciole89 le 7. février 2016 - 20:22.

    J'ai beaucoup aimé cette recette. La fan de chèvre que je suis était ravie tmrc_emoticons.p

    Comme beaucoup d'autres, j'ai moi aussi rajouté 5min à la cuisson.

    Merci pour le partage  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je n ai pas trop aimé cette

    Soumis par chacha303 le 4. novembre 2015 - 01:23.

    Je n ai pas trop aimé cette recette... on sent bien le chèvre qui devient un peu écoeurant même à force mais pas du tout le bacon il est trop mixé à mon gout. De même que dans plusieurs commentaires j ai du cuire 5minutes de plus malgré que je n ai pas mis le gobele, et le risotto était un peu trop liquide à mon gout. Merci quand même pour le partage

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  • MMMMMMHHHHH miam miam!!

    Soumis par lena88 le 17. septembre 2015 - 20:13.

    MMMMMMHHHHH miam miam!! Big Smile

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  • On a aimé mais pas

    Soumis par mouss70 le 25. août 2015 - 23:58.

    On a aimé mais pas adoré...

    Il manque quelque chose... On ne sent pas assez le bacon.

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  • super bon tout le monde s'est

    Soumis par florami le 29. juillet 2015 - 13:04.

    super bon tout le monde s'est regale à refaire sans problème!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Premier risotto , tres

    Soumis par krine121 le 26. juillet 2015 - 02:48.

    Premier risotto , tres contente du résultat!!

    super bon!

    merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop, trop, trop bon !!! Un

    Soumis par guismo40180 le 22. juillet 2015 - 14:32.

    Trop, trop, trop bon !!!

    Un régal

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une tuerie cette recette. Par

    Soumis par Lucilecuisine le 25. mai 2015 - 22:15.

    Une tuerie cette recette. Par contre il y en a facilement pour quatre personnes.

    j'ai juste rallongé un peu le temps de cuisson en ôtant le gobelet, car c'était un peu liquide à la fin de la cuisson

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Absolument délicieux !!!

    Soumis par celcareno le 16. avril 2015 - 14:19.

    Absolument délicieux !!! tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • SUPER BON! Toute la famille

    Soumis par sebedelf le 13. mars 2015 - 22:29.

    SUPER BON! Toute la famille adore et en redemande. Merci beaucoup.   tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très onctueux un délice...

    Soumis par lilie 72370 le 7. mars 2015 - 17:34.

    Très onctueux un délice... merci tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bon mais peut-être un peu

    Soumis par bichon21 le 11. février 2015 - 21:44.

    Bon mais peut-être un peu trop de chèvre.J'en mettrai un peu moins la prochaine fois. Cuisson excellente avec 5mn de plus. @ refaire. Bravo

    Merci de prendre en compte mon nouvel e-mail.


    Bien cordialement,


    Virginie Mozzi

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  • "Hmmm! c'est bon

    Soumis par clochette973 le 19. novembre 2014 - 12:26.

    "Hmmm! c'est bon Maman!"

     

    mon fils n'aime pas le chèvre, ma fille n'est pas fan de bacon, et pourtant le mélange a fait tilt, ils en ont tous les deux repris!

    Pour ma part j'ai adoré, et la recette est très simple à suivre. Au vu des commentaires, j'ai laissé 23 minutes au lieu des 20 indiquées. Et comme tout risotto qui se respecte, réchauffé c'est pateux donc moins bon.

     

    merci beaucoup, je ferai à nouveau!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de la tester,

    Soumis par Hell le 30. octobre 2014 - 22:45.

    Je viens de la tester, c'était très doux, très bon. Le chèvre n'était pas trop prononcé. Par contre j'ai moi aussi laissé au moins 5 minutes de plus.

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  • Très bon !!! Cependant j'ai

    Soumis par n1n1 le 23. septembre 2014 - 22:19.

    Très bon !!! Cependant j'ai rajouté 5 min de cuisson avant d'ajouter le chèvre et la crème et encore 8 min de plus après.

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  • Recette extra un régal

    Soumis par roxvalli le 12. septembre 2014 - 18:40.

    Recette extra un régal

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette, qui

    Soumis par tine95400 le 26. juillet 2014 - 22:46.

    Merci pour cette recette, qui a été adoptée par toute la famille.

    J'ai rajouté 5 min de cuisson à la reccette originale. Mille merci s

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon! Facile  à

    Soumis par nanelore le 22. juillet 2014 - 20:48.

    Super bon! Facile  à faire.

    Mon chéri trouve cela un peu écoeurant à force, donc je mets moins de chèvre et mets de la mozzarella à la place. ca passe mieux pour lui tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une tuerie ! Juste un petit

    Soumis par lulumix le 10. juillet 2014 - 21:28.

    Une tuerie ! Juste un petit souci niveau liquide aussi, j'ai rallongé un peu le temps de cuisson. Résultat mon chéri a adoré !!!   Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette, très simple et

    Soumis par vanestfangels le 27. juin 2014 - 21:59.

    Bonne recette, très simple et les quantités sont parfaites. Mais je trouve également qu'il manque un petit quelque chose...

    Merci d'avoir partagé cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon mais un petit peu

    Soumis par isa95 le 12. juin 2014 - 23:17.

    très bon mais un petit peu fade à mon gout. Mais tout le monde s'est resservit Cooking 4

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette devenue classique a

    Soumis par marmottecoco le 19. mai 2014 - 22:01.

    Recette devenue classique a la maison

    Trop bon!

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la recette chez

    Soumis par lena88 le 16. avril 2014 - 14:44.

    Merci pour la recette chez nous on adore!!!! Quand je ne sais pas quoi faire c'est cette recette que je cuisine... tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour les grandes familles

    Soumis par bigonot le 4. mars 2014 - 21:10.

    Pour les grandes familles j'ai testé en plus grande quantité

    J'avoue !!!! J'ai paniqué pour la capacité du bol( en plus je suis débutante dans le club thermomix)

    J'ai doublé le riz, les échalottes et j'ai mis 1 et demi de cube bouillon

    Par contre pour l'eau j'ai pas mis 1500gr car ça aurait dépassé la marque max du bol, je me suis arrétée à 1400 gr

    que 2 cuillières de crème et 70gr de fromage rapé

    J' ai doublé le fromage de chèvre

    et pour la cuisson j'ai rajouté15 ou 20 min( je sais plus trop je fesais le bain du petit en même temps et gérrais les 3 autres grand!!!) pour la cuisson du riz

    Délicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour les grandes familles

    Soumis par bigonot le 4. mars 2014 - 21:10.

    Pour les grandes familles j'ai testé en plus grande quantité

    J'avoue !!!! J'ai paniqué pour la capacité du bol( en plus je suis débutante dans le club thermomix)

    J'ai doublé le riz, les échalottes et j'ai mis 1 et demi de cube bouillon

    Par contre pour l'eau j'ai pas mis 1500gr car ça aurait dépassé la marque max du bol, je me suis arrétée à 1400 gr

    que 2 cuillières de crème et 70gr de fromage rapé

    J' ai doublé le fromage de chèvre

    et pour la cuisson j'ai rajouté15 ou 20 min( je sais plus trop je fesais le bain du petit en même temps et gérrais les 3 autres grand!!!) pour la cuisson du riz

    Délicieux

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  • Excellent! Un seul problème:

    Soumis par cacaovanille le 10. février 2014 - 20:59.

    Excellent! Un seul problème: la quantité qui est limite pour 5 (dont 3 ados affamés ) Quelqu'un a t'il tenté d'augmenter les proportions? Merci pour cette recette et tous ces commentaires.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à tous pour vos

    Soumis par Vivi21 le 2. février 2014 - 21:47.

    Merci à tous pour vos commentaires qui me font super plaisir Big Smile

    Vivi21

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  • Bonsoir, Pensez à bien

    Soumis par Vivi21 le 2. février 2014 - 21:46.

    Bonsoir,

    Pensez à bien enlever le gobelet pendant les 20 min de cuisson et à utiliser du riz spécial risotto. Cela évite à la préparation de garder trop d'eau.

    Bonne cuisine à tous tmrc_emoticons.;)

    Vivi21

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  • excellent ! mis dans mes

    Soumis par regayer le 25. janvier 2014 - 13:05.

    excellent ! mis dans mes recettes

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  • moi j'ai été déçue beaucoup

    Soumis par MaudC22 le 12. janvier 2014 - 21:32.

    moi j'ai été déçue tmrc_emoticons.(

    beaucoup trop de liquide et finalement pas beaucoup de goût.  pas assez de chèvre?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •   un mot : excellent 

    Soumis par Lebigot le 11. janvier 2014 - 16:52.

     

    un mot : excellent  Big Smile

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  • super bonne recette on c'est

    Soumis par cénou le 2. décembre 2013 - 12:13.

    super bonne recette on c'est régalé!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon. Recette transférée

    Soumis par Sylvie8663 le 27. novembre 2013 - 22:03.

    Trop bon. Recette transférée dans mon carnet. Je la referai sans aucun doute.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On s'est régalé. Merci pour

    Soumis par Patnel le 22. novembre 2013 - 12:53.

    On s'est régalé. Merci pour la recette!

    Gentle stir settingPatnelGentle stir setting

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  • trop bon!!!

    Soumis par Gaspard2 le 16. octobre 2013 - 23:31.

    Big Smile trop bon!!!

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  • merci pour cette recette que

    Soumis par laeti-boop le 12. octobre 2013 - 13:46.

    merci pour cette recette que j'aime beaucoup et qui fait désormais partie de mon carnet.  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait la surprise à ma

    Soumis par casullinicolas le 9. octobre 2013 - 22:32.

    J'ai fait la surprise à ma femme de lui commander le thermomix et nous l'avons reçu ce soir... Notre première recette à était celle ci nous avons juste remplacer le bacon par du jambon cru et nous nous sommes régalés... Je n'aurais pas imaginé meilleure entrée en matière pour le thermomix... Un grand merci pour cette recette simplement délicieuse !!!!! 

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  • Vraiment très bon. Toute la

    Soumis par Lolojo le 6. octobre 2013 - 11:55.

    Vraiment très bon. Toute la famille a aimé.

    Lolo33

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile et rapide. Merci

    Soumis par O2 le 1. octobre 2013 - 19:27.

    Facile et rapide. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Simple,rapide et efficace

    Soumis par nannie45 le 31. août 2013 - 21:36.

    Simple,rapide et efficace cette recette. Les enfants m'en redemandent souvent. Merci pour cette excellente recette. 

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  • Excellente recette!!! Nous

    Soumis par Ptite Gwen le 22. août 2013 - 22:39.

    Excellente recette!!! Nous avons remplacé le bacon par du chorizo est c'est vraiment très bon!

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  • Excellent! Premier risotto

    Soumis par famy57 le 19. août 2013 - 11:38.

    Excellent! Premier risotto goûté et premier risotto fait, on a adoré! 

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  • j'ai fait cette recette hier

    Soumis par nannie45 le 27. juillet 2013 - 14:33.

    j'ai fait cette recette hier soir et.....c'etait une tuerie!! meme mon mari qui ne court pas aprres le riz a trouvé ça delicieux. merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

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