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1 Risotto aux courgettes safranées et râpé de jambon

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Risotto aux courgettes safranées et râpé de jambon

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Ingrédients

3 personne/s

  • 1 échalote
  • huile d'olive
  • 200g de riz à risotto
  • 100 ML DE VIN BLANC
  • 500 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes déshydraté
  • safran en poudre (1 dose)
  • 400g de courgettes
  • 100 ML de crème liquide
  • 3 c à s de parmesan fraîchement râpé
  • 250g de jambon râpé
  • sel, poivre
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  • 6
    26min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    1. Laver et éplucher vos courgettes, les couper en rondelles et les placer dans le bol du thermomix et mixer 10sec/vit 4. Réserver, inutile de rincer le bol.
    2. Éplucher et mettre l'échalote dans le bol, mixer 3sec/Vit5
    3. Ajouter 5g d'huile d'olive et le riz, faire revenir 3 min/100°C/ couteau inversé/ Vit1. Ôter le gobelet doseur.
    4. Ajouter le vin blanc, programmer 1 min/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
    5. Ajouter l'eau, le bouillon, le sel, les courgettes et programmer 20mn/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
    6. Ajouter la crème, je jambon râpé puis le parmesan, et le safran mélanger avec la spatule et programmer 2mn/100°C/couteau inversé/ Vit2 en mettant le gobelet.
    7. Rectifier assaisonnement.
    8. Laisser quelques minutes dans le bol du thermomix, puis vous pouvez servir.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09/risotto-aux-courgettes-safranees-et-rape-de-jambon.html

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette faite aujourd'hui avec trois petites...

    Soumis par aurelietifs le 30. mai 2019 - 19:36.

    Recette faite aujourd'hui avec trois petites courgettes jaunes que j'ai simplement ajoutées à la recette sans cuisson au préalable...un DÉLICE! Merci pour cette recette

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  • Excellent!!!! Je referai à la belle saison!!!!

    Soumis par Faby36 le 18. mars 2018 - 10:37.

    Excellent!!!! Je referai à la belle saison!!!!

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  • dé-li-cieux

    Soumis par emmatheone le 22. mars 2017 - 19:09.

    dé-li-cieux

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  • fait hier soir un vrai delice totue la famille...

    Soumis par mamely72 le 8. mars 2017 - 09:15.

    fait hier soir un vrai delice totue la famille c'est regalé tres onctueux meme rechauffer le lendemain au micro ondes! tmrc_emoticons.;) merci pour ce partage

    Amélie

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  • Avec plaisir.

    Soumis par cuisinerpassion le 17. janvier 2016 - 21:23.

    Avec plaisir. tmrc_emoticons.;)

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  • Risotto bien crémeux comme je

    Soumis par Philae72 le 17. janvier 2016 - 19:53.

    Risotto bien crémeux comme je l aime merci 

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  • Merci beaucoup c'est gentil

    Soumis par cuisinerpassion le 16. novembre 2015 - 18:43.

    Merci beaucoup c'est gentil

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  • un délice tout simplement

    Soumis par rosedelapampa le 16. novembre 2015 - 14:24.

    un délice tout simplement tmrc_emoticons.)

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  • Avec plaisir

    Soumis par cuisinerpassion le 20. août 2015 - 09:57.

    Avec plaisir tmrc_emoticons.;)

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  • Excellent risotto, mon fils

    Soumis par loumathis le 19. août 2015 - 23:14.

    Excellent risotto, mon fils n'a même pas senti les courgettes  tmrc_emoticons.p  merci!!!!

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  • Avec plaisir

    Soumis par cuisinerpassion le 3. juin 2015 - 16:31.

    Avec plaisir tmrc_emoticons.;)

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  • Facile et excellent J'ai mis

    Soumis par lnbobo le 2. juin 2015 - 18:28.

    Facile et excellent

    J'ai mis moitié courgette moitié carotte, tout le monde a adoré

    merci pour la recette

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 18. mai 2015 - 22:45.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.)

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  • bonjour, fait ce midi et

    Soumis par badoutim le 18. mai 2015 - 13:58.

    bonjour, fait ce midi et franchement un vrai régal !!!!!! merci

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  • Merci

    Soumis par cuisinerpassion le 23. avril 2015 - 12:17.

    Merci tmrc_emoticons.;)

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  • vraiment sympa ! ça change

    Soumis par Libellules79 le 22. avril 2015 - 23:18.

    vraiment sympa ! ça change

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  • Avec plaisir.

    Soumis par cuisinerpassion le 20. mars 2015 - 17:38.

    Avec plaisir. tmrc_emoticons.)

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  • Premier risotto avec mon tout

    Soumis par Delgui le 20. mars 2015 - 10:28.

    Premier risotto avec mon tout nouveau thermomix, UN REGAL ! Bien crémeux comme je les aime. Merci pour cette recette !

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  • Très bonne recette  Je

    Soumis par smiley67 le 20. mars 2015 - 08:31.

    Très bonne recette  tmrc_emoticons.) Je pensais par contre qu'on sentirait plus les courgettes  tmrc_emoticons.( pourtant je n avais mis que 140 gr de riz (reste dans le placard) mais 400gr de courgettes

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  • Avec plaisir

    Soumis par cuisinerpassion le 22. décembre 2014 - 09:10.

    Avec plaisir tmrc_emoticons.;)

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  • Un régal et une recette qui

    Soumis par JenBen le 21. décembre 2014 - 22:51.

    Un régal et une recette qui chmange! Merci  Cooking 1

     

      
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  • Avec plaisir

    Soumis par cuisinerpassion le 17. octobre 2014 - 14:23.

    Avec plaisir tmrc_emoticons.)

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  • J"ai rajouté des lardons de

    Soumis par julienoelle le 17. octobre 2014 - 00:42.

    J"ai rajouté des lardons de bacon, avec les échalotes et le riz, à la place du jambon.

    Délicieux, ça a plu à tout le monde, merci !

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  • Merci....

    Soumis par cuisinerpassion le 18. septembre 2014 - 14:31.

    Merci.... tmrc_emoticons.)

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  • Super bon! J'adore!!!

    Soumis par CookieToutoune le 18. septembre 2014 - 12:53.

    Super bon! J'adore!!!

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  • merci

    Soumis par cuisinerpassion le 17. septembre 2014 - 15:42.

    merci tmrc_emoticons.)

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  • Oui un oubli pour le safran

    Soumis par cuisinerpassion le 17. septembre 2014 - 15:42.

    Oui un oubli pour le safran je rajoute merci... tmrc_emoticons.)

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  • Trés bonne idée,mais je n'ai

    Soumis par zouzoulette le 15. septembre 2014 - 15:08.

    Trés bonne idée,mais je n'ai mis que 400g d'eau et c'est déjà largement suffisant je trouve,de plus j'ai pris un sachet de rapé de jambon fumé de chez Herta*...c'est top !!! juste une chose ...vous ne parlez pas du safran dans la réalisation de votre risotto...un oubli tmrc_emoticons.;) ?

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  • Vraiment chouette surtout

    Soumis par Agnesh49 le 14. septembre 2014 - 21:56.

    Vraiment chouette surtout pour se mitonner des petits plats pour cet hiver avec des légumes de saison...!

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