Ingrédients
- 65 g d'oignon coupé en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 200 g de riz Arborio spécial risotto
- 1 cube de bouillon de légumes
- 450 g d'eau chaude
- 150 g de vin blanc
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 200 g de cepes frais ou surgelés, ou 20g de cepes deshydrater
- 20 g de beurre
- 20 g de parmesan raper
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher 5sec/vitesse5racler les paroi du bol à l'aide de la spatule
ajouter de l'huile d'olive et rissoler 4min/120°C/vitesse1 sans le gobelet doseur
ajouter le riz et cuire 4min/varoma/
"Sens de rotation" /vitesse
"Vitesse mijotage" , ou jusqu'a ce qu'il soit translucideajouter le cube de bouillon de legumes, l'eau, le vin blanc, le sel et le poivre puis cuire 11min/100°C/
"Sens de rotation" /vitesse1ajouter les cepes et poursuivre la cuisson 7min/100°C/vitesse1
ajouter le beurre et le parmesan puis melanger delicatement à l'aide de la spatule.
servir chaud immediatement
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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