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Poulet au lait de coco, carottes et poivrons


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Ingrédients

6 personne/s

Poulet au lait de coco, carottes et poivrons

  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • 1/2 piment d espelette séché ou 1/3 piment classique, ou piment en poudre à discrétion
  • 2 gousses D ail
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 poivrons rouges
  • 500 g blanc de poulet coupé en lamelles, +assaisonnement: sel poivre, épices, huile olive
  • 400 g de lait de coco
  • 1 boite de concentré de tomate (les petites), facultatif
  • 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • Sel et poivre
  • 400 g Riz Thaï
  • 6
    1h 10min
    Preparation 1h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1 heure avant ou plus (de préférence), couper les blancs de poulet, assaisonner et arroser d'un filet d huile d'olive (on peut remplacer par un yaourt). Laisser mariner.

    Cuire le riz à part.

    Facultatif:Mettre la coriandre dans le Closed lid et hacher 5 sec/ vit7. Sinon on peut mettre les feuilles entières ou coupées aux ciseaux. Réserver.

    Sans laver le Closed lid, y déposer l'ail et le piment. Hacher 5 sec/vit 7.

    Ajouter les oignons coupés en 2 et les carottes coupées en tronçons de 4 cm, couper 3 sec/vit 5.

    Ajouter l huile d olive. rissoler 4 min/Varoma/Counter-clockwise operation vit 1

    Ajouter les poivrons coupés en cubes de 1,5 cm, rissoler 4 min/Varoma/[cosunterclock] Gentle stir setting

    Ajouter le poulet, le lait de coco, le concentré de tomate, la pâte de curry, sel et poivre. Cuire 10 min/100 degrés/Counter-clockwise operationGentle stir setting

    A la sonnerie, ajouter la coriandre hachée et mélanger 15 sec /vit 1Counter-clockwise operation ou manuellement.

    Servir avec le riz
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous supprimez le piment et 1 ou 2 gousses d ail, le plat sera non piquant mais bon aussi (enfants).

Si votre pâte de curry rouge est déjà piquante, il vaut mieux diminuer les doses de piment


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Poulet en charpie pour 10 min de cuisson?????...

    Soumis par PValerie le 1. mars 2017 - 15:08.

    Poulet en charpie pour 10 min de cuisson?????

    loul2904 écrit:
    poulet en charpie....le thermomix pas bon pour les plats mijotés ....

    Valérie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, je ne sais pas ce qu'il se passe pour...

    Soumis par PValerie le 1. mars 2017 - 15:06.

    Bonjour, je ne sais pas ce qu'il se passe pour cette recette mais les ingrédients ne s'enregistrent pas, ou changent de place, ou disparaissent (retour au premier brouillon enregistrétmrc_emoticons.;)... je viens encore de rééecrire la liste d'ingrédients et de sauvegarder, j'espère que cette fois-ci sera la bonne! désoléee pour ces anomalies!!!

    didine59491 écrit:
    Bonjour,

    je teste actuellement votre recette. Par contre dans la liste des ingrédients il n'est pas indiqué la quantité des oignons ni des poivrons ni de l'huile. Donc pour l'oignon j'en ai mis 1, l'huile 20g comme la plupart des recettes et le poivron ben comme je me suis basé sur la liste des ingrédients pour les courses et bien je n'en ai pas. Tanpis on verra au goût pour un prochain commentaires

    Valérie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par didine59491 le 1. mars 2017 - 11:12.

    Bonjour,

    je teste actuellement votre recette. Par contre dans la liste des ingrédients il n'est pas indiqué la quantité des oignons ni des poivrons ni de l'huile. Donc pour l'oignon j'en ai mis 1, l'huile 20g comme la plupart des recettes et le poivron ben comme je me suis basé sur la liste des ingrédients pour les courses et bien je n'en ai pas. Tanpis on verra au goût pour un prochain commentaires

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  • poulet en charpie....le thermomix pas bon pour les...

    Soumis par loul2904 le 1. février 2017 - 21:01.

    poulet en charpie....le thermomix pas bon pour les plats mijotés ....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon, je suis toutes vos...

    Soumis par Webideee le 22. janvier 2017 - 18:02.

    Très très bon, je suis toutes vos recettes, encore une réussite. Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • chabac écrit:...

    Soumis par PValerie le 22. janvier 2017 - 17:59.

    chabac écrit:
    je ne trouve pas la quantité de lait de coco à mettre ...?


    400g

    Bon appétit!

    Valérie

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  • je ne trouve pas la quantité de lait de...

    Soumis par chabac le 20. janvier 2017 - 16:01.

    je ne trouve pas la quantité de lait de coco à mettre ...?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Beaucoup trop compliqué !!! trop...

    Soumis par tigry le 17. janvier 2017 - 21:12.

    Beaucoup trop compliqué !!! trop d'ingrédients que l'on n'a pas forcément sous la main, enfin si des personnes veulent s'y lancer : bon courage ! moir je ne me le sens pas. C'est certainement délicieux, mais je suis plutôt vieille école !! 77 ans c'est trop moderne pour moi ! mais compliments pour le mal que vous vous êtes donné !! Tigry

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