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Poulet au lait de coco, carottes et poivrons


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Ingrédients

6 personne/s

Poulet au lait de coco, carottes et poivrons

  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • 1/2 piment d espelette séché ou 1/3 piment classique, ou piment en poudre à discrétion
  • 2 gousses D ail
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 poivrons rouges
  • 500 g blanc de poulet coupé en lamelles, +assaisonnement: sel poivre, épices, huile olive
  • 400 g de lait de coco
  • 1 boite de concentré de tomate (les petites), facultatif
  • 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • Sel et poivre
  • 400 g Riz Thaï
  • 6
    1h 28min
    Preparation 1h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. 1 heure avant ou plus (de préférence), couper les blancs de poulet, assaisonner et arroser d'un filet d huile d'olive (on peut remplacer par un yaourt). Laisser mariner.

    Cuire le riz à part.

    Facultatif:Mettre la coriandre dans le Couvercle verrouillé et hacher 5 sec/ vit7. Sinon on peut mettre les feuilles entières ou coupées aux ciseaux. Réserver.

    Sans laver le Couvercle verrouillé, y déposer l'ail et le piment. Hacher 5 sec/vit 7.

    Ajouter les oignons coupés en 2 et les carottes coupées en tronçons de 4 cm, couper 3 sec/vit 5.

    Ajouter l huile d olive. rissoler 4 min/Varoma/Sens de rotation vit 1

    Ajouter les poivrons coupés en cubes de 1,5 cm, rissoler 4 min/Varoma/[cosunterclock] Vitesse mijotage

    Ajouter le poulet, le lait de coco, le concentré de tomate, la pâte de curry, sel et poivre. Cuire 10 min/100 degrés/Sens de rotationVitesse mijotage

    A la sonnerie, ajouter la coriandre hachée et mélanger 15 sec /vit 1Sens de rotation ou manuellement.

    Servir avec le riz
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Si vous supprimez le piment et 1 ou 2 gousses d ail, le plat sera non piquant mais bon aussi (enfants).

Si votre pâte de curry rouge est déjà piquante, il vaut mieux diminuer les doses de piment



Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/




"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bon...

    Soumis par strombolie le 7. juin 2018 - 11:03.

    Super bon
    J'ai suivi scrupuleusement les instructions et tout a été impeccable.
    On s'est tous régalé.
    Merci pour cette recette

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  • Poulet en charpie pour 10 min de cuisson?????...

    Soumis par PValerie le 1. mars 2017 - 15:08.

    Poulet en charpie pour 10 min de cuisson?????

    loul2904 écrit:
    poulet en charpie....le thermomix pas bon pour les plats mijotés ....

    Valérie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, je ne sais pas ce qu'il se passe pour...

    Soumis par PValerie le 1. mars 2017 - 15:06.

    Bonjour, je ne sais pas ce qu'il se passe pour cette recette mais les ingrédients ne s'enregistrent pas, ou changent de place, ou disparaissent (retour au premier brouillon enregistrétmrc_emoticons.;)... je viens encore de rééecrire la liste d'ingrédients et de sauvegarder, j'espère que cette fois-ci sera la bonne! désoléee pour ces anomalies!!!

    didine59491 écrit:
    Bonjour,

    je teste actuellement votre recette. Par contre dans la liste des ingrédients il n'est pas indiqué la quantité des oignons ni des poivrons ni de l'huile. Donc pour l'oignon j'en ai mis 1, l'huile 20g comme la plupart des recettes et le poivron ben comme je me suis basé sur la liste des ingrédients pour les courses et bien je n'en ai pas. Tanpis on verra au goût pour un prochain commentaires

    Valérie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par didine59491 le 1. mars 2017 - 11:12.

    Bonjour,

    je teste actuellement votre recette. Par contre dans la liste des ingrédients il n'est pas indiqué la quantité des oignons ni des poivrons ni de l'huile. Donc pour l'oignon j'en ai mis 1, l'huile 20g comme la plupart des recettes et le poivron ben comme je me suis basé sur la liste des ingrédients pour les courses et bien je n'en ai pas. Tanpis on verra au goût pour un prochain commentaires

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • poulet en charpie....le thermomix pas bon pour les...

    Soumis par loul2904 le 1. février 2017 - 21:01.

    poulet en charpie....le thermomix pas bon pour les plats mijotés ....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bon, je suis toutes vos...

    Soumis par Webideee le 22. janvier 2017 - 18:02.

    Très très bon, je suis toutes vos recettes, encore une réussite. Merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • chabac écrit:...

    Soumis par PValerie le 22. janvier 2017 - 17:59.

    chabac écrit:
    je ne trouve pas la quantité de lait de coco à mettre ...?


    400g

    Bon appétit!

    Valérie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je ne trouve pas la quantité de lait de...

    Soumis par chabac le 20. janvier 2017 - 16:01.

    je ne trouve pas la quantité de lait de coco à mettre ...?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Beaucoup trop compliqué !!! trop...

    Soumis par tigry le 17. janvier 2017 - 21:12.

    Beaucoup trop compliqué !!! trop d'ingrédients que l'on n'a pas forcément sous la main, enfin si des personnes veulent s'y lancer : bon courage ! moir je ne me le sens pas. C'est certainement délicieux, mais je suis plutôt vieille école !! 77 ans c'est trop moderne pour moi ! mais compliments pour le mal que vous vous êtes donné !! Tigry

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