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Pâtes à la julienne de légumes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

Pâtes à la julienne de légumes

  • 100 g de Parmesan
  • 125 g de carotte
  • 2 petites courgettes soit 300 gr
  • 2 Blancs de poireaux ou 1 entier
  • 1 tomate
  • 10 cl de creme fraiche
  • basilic frais
  • 40 g huile d'olive
  • Sel poivre
  • Pâtes fraîches ou sèches
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  • 6
    35min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Epluchez et lavez les légumes.

    Mixer le parmesan coupé en morceaux 5 secondes Vit 10, ou le comté 5-6 sec Vit 5. Réservez.

    Mixez les carottes coupées 5 sec Vit 5.

    Ajoutez les courgettes coupées et le poireau 10 sec Vit 5.

    Versez les 40 gr d'huile d'olive, salez et poivrez.
    Programmez 10 mn de cuisson - 100° - Vitesse mijotage

    Mettre de l'eau à chauffer dans une grande casserole pour cuire les pâtes.

    Pendant ce temps, coupez la tomate en petits cubes et ciselez le basilic.

    Mettre les pâtes à cuire dans la grande casserole d'eau salée.

    A la sonnerie, ajoutez les tomates, le basilic et la crème fraiche cuisson 4 mn - 90° - Vit Vitesse mijotage.

    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

    Égouttez les pâtes et les servir en assiettes. Rajoutez la sauce dessus en dosant la quantité à votre convenance ainsi que le parmesan ou le comté.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pâtes à la julienne de legumes au basilic...

    Soumis par Ladydith le 29. juin 2021 - 04:39.

    Pâtes à la julienne de legumes au basilic
    L'espace recette est source d'inspiration ! Une recette que je referai régulièrement ! J'aime bien l'idée de rajouter tomate et basilic sur la fin. Chez moi aussi avec des pâtes fraîches.

    J'ai divisé cette recette par 2 et ça aurait pu convenir pour 4 encore ! Merci pour le partage.

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  • Très bon avec des pâtes fraîches, pour un...

    Soumis par Voolfy le 24. juin 2021 - 21:06.

    Très bon avec des pâtes fraîches, pour un dîner

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