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Nouvel An Chinois - Nouilles Carbonara


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Ingrédients

6 personne/s

Ingrédients

  • 500 g de nouilles Japonaise
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 300 g de lardons
  • 2 Echalotes
  • 100 g de parmesan parmigiano reggiano
  • 6 oeufs
  • 10 g de gros sel
  • 4 pincées de sel fin
  • 6 tours de moulins à poivre
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La préparation de la recette

    Nouilles Carbonara
  1. Mettre les échalotes épluché coupées en 2 dans le bol puis mixer 5 sec / vitesse 5.

  2. Ajouter les lardons puis faire dorer le tout 3 min / 100° / fonction Counter-clockwise operation / vitesse Gentle stir setting.

  3. Ajouter la crème liquide 10 min / 100° / fonction Counter-clockwise operation / vitesse Gentle stir setting.

  4. Réserver la sauce. Faire cuire les nouilles 1 min de moins que sur le paquet puis les égoutter.

  5. Les mélanger ensuite à la sauce carbonara pour les lier et rectifier l'assaisonnement.

  6. Dresser les pâtes, puis ajouter un jaune d'oeuf et un peu de parmesan râpé.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Un classique de la cuisine retravaillé avec des nouilles japonaises aux œufs.

Une touche d'herbes fraîches à la fin. Une fois mélangé aux pâtes, le jaune d'oeuf finira de lier la sauce.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Faites les cuires soit au thermomix soit dans une...

    Soumis par DAMARCO le 18. février 2017 - 09:15.

    Faites les cuires soit au thermomix soit dans une casserole

    Pour le thermomix il vous suffit de mettre la quantité d'eau en fonction des nouilles

    programmer 10 min 100° à la sonnerie ajouter les nouilles programmer le temps de cuissons n'oubilier de mettre Counter-clockwise operation à 100°

    dabinou69 écrit:

    sauf erreur de ma part je n'ai pas vue comment on fait cuire les nouilles.


    merci


    Soft Catina Soft

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  • sauf erreur de ma part je

    Soumis par dabinou69 le 24. août 2016 - 13:59.

    sauf erreur de ma part je n'ai pas vue comment on fait cuire les nouilles.

     

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette merci

    Soumis par tignina le 8. avril 2016 - 22:24.

    Très bonne recette merci

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  • bonjour, Il faut rajouter le

    Soumis par DAMARCO le 9. mars 2015 - 17:45.

    bonjour,

    Il faut rajouter le jaune d'oeuf comme sur une carbonara ce n'ai pas obligatoire c'est en fonction de vos gouts

     

    Soft Catina Soft

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  • Vraiment très bon, a eu

    Soumis par miss67 le 27. février 2015 - 20:16.

    Vraiment très bon, a eu beaucoup de succès auprès de la petite Famille.

    A refaire. Merci.

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  • Recette très bonne. C'est la

    Soumis par coraliecuisine le 27. février 2015 - 17:42.

    Recette très bonne. C'est la première fois que mon fils mangeait des nouilles et il a adoré!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par valounette01 le 24. février 2015 - 16:19.

    Love

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  • quand met-on les 6 oeufs

    Soumis par amerryl le 20. février 2015 - 12:27.

    quand met-on les 6 oeufs mentionnés dans la recette ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne vois pas trop le

    Soumis par Cmoa38 le 19. février 2015 - 20:45.

    Je ne vois pas trop le rapport entre le nom de la recette, les nouilles japonaises les pâtes à la carbonnara et.......le nouvel an chinois tmrc_emoticons.;)

    Laissons à César ce qui appartient à César et les pâtes à la carbonnara aux italiens !

     

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  •  6 personnes , 6 portions : 6

    Soumis par Viviguy le 19. février 2015 - 19:49.

     6 personnes , 6 portions : 6 oeufs...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Il est noté 6 œufs dans les

    Soumis par Amelinettedj le 19. février 2015 - 18:05.

    Il est noté 6 œufs dans les ingredients (ce qui me parait beaucoup !) et ils ne sont pas mentionnés dans la reçette !!! Seul un jaune d'œuf est à ajouter ! Doit on les mettre ou pas ?

    Dominique COURTINES

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par DAMARCO le 13. juillet 2014 - 19:19.

    Party

    Soft Catina Soft

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  • Recette très facile et

    Soumis par romainlou3 le 19. juin 2014 - 20:52.

    Recette très facile et délicieuse les enfants adorent!!

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