fabiennej2004
Ingrédients
Brioche comme chez le boulanger
- 160 g de lait
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'œuf
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 c. à café rase de sel
-
6
-
7
Facile
Preparation -
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La recette est créée pourTM 31
-
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La préparation de la recette
-
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le
.Programmer 5 minutes /37°/vit 2.
Ajouter les 2 œufs et la farine.
Programmer 5 minutes/
.Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel.
Programmer 5 minutes/
.Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler de volume.
Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et replier les bords vers l'intérieur (comme pour façonner le pain).
Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un filet d'eau,
vous pouvez saupoudrez de perles de sucre ou d'amandes effilées.
Laisser reposer environ 30 minutes, mettre chauffer le four à 200°.
Enfourner 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 160°.
Il ne reste plus qu'à déguster!
Astuce
-Selon vos goûts, vous pouvez ajouter plus de sucre.
- Cette recette permet de façonner une grosse brioche ou deux petites. Les brioches peuvent être tressées et déposées dans des moules à cake, ce qui leur donne une belle forme.
- Congélation possible des brioches cuites que je décongèle ensuite au micro-onde.
- La pâte peut aussi être preparée la veille, une fois qu'elle a levé et qu'elle a été faconné, il suffit de déposer les moules à cake couverts avec le linge dans le réfrigérateur. Le matin, il suffit de les cuire et de déguster!!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireAngelick...
Angelick:
Bonjour,
Qu'avez-vous mis comme farine sans gluten svp ?
Excellente cette brioche sans gluten
Excellente cette brioche sans gluten
Excellente
Excellente !
Deacutelicieux
Délicieux !
Bonjour ...
Bonjour ,
Merci pour cette superbe recette et délicieuse brioche
Fière d'être Bourguignonne
Contre la mal bouffe 
Toujours aussi bonne...
Toujours aussi bonne
merci beaucoup je l as garde sous le coude
(Pas de sujet)
THE recette elle est excellentemerci pour la...
THE recette .....elle est excellente....merci pour la recette. Très facile en plus
Hummmmmm...
Hummmmmm
Une recette parfaite avec un peu de fleur d'oranger pour nous.
Soit tréssée soit ronde elle est superbe !!!
Manger...c'est la santé !
super bonne et leacutegegravere...
super bonne et légère
Merci pour la recette
on c'est tous bien régalé
A garder dans mes favoris
Bonjour je voulais savoir quel mode de cuisson...
Bonjour, je voulais savoir quel mode de cuisson vous utilisiez? chaleur tournante, convection naturelle, chaleur pulsée...?
(Pas de sujet)
merci pour cette reette...
merci pour cette reette.
La meilleure recette de brioche que j'ai testé .
Premiegravere brioche enfin reacuteussie ...
Première brioche enfin réussie !!! Très bonne, à faire et à refaire !
recette top reacuteunie comme jamais Que du...
recette top réunie comme jamais. Que du plaisir pour les papilles !!!!
Vraiment une recette au top Jamais je n avais...
Vraiment une recette au top! Jamais je n avais réussi une brioche comme ça !
recette au top.... on m'en redemande souvent
recette au top.... on m'en redemande souvent
Avec
Bonjour,...
Bonjour,
C'est la première fois que je fais cette brioche, et franchement elle est excellente. Toute la famille a validé. On adore. Merci.
Très bonne et facile à...
Très bonne et facile à réaliser
tres bonne mais apres la mise en forme , la pate n...
tres bonne mais apres la mise en forme , la pate n est pas remonté alors que 1ers pousse au top !!
tres bonne quand meme mais pas aeree , j ai ajouté du lait et de la cassonade sur le dessus !!
merci !!
Tres bonne brioche j'ai fais des briochettes au...
Tres bonne brioche j'ai fais des briochettes au nutella avec !! Au lieu de 2 grosses brioches j'ai fais plusieurs boules au creux dequels j'ai mis une grosse cuillère de nutella ma fille ma dit qu'on dirait des brioches du magasin
Excellente, recette que je fais deux fois par...
Excellente, recette que je fais deux fois par semaine pour le petit déjeuner ou le 4h des enfants 😊
Ça y est ! J'ai trouvé THE recette...
Ça y est ! J'ai trouvé THE recette qui me plaît !
Un vrai délice.
Mie filante, peut sucrée...une pure merveille.
Je garde dans mes ultra favoris.
Superbe recette, brioche délicieuse, merci...
Superbe recette, brioche délicieuse, merci pour ce partage. Pour les ingrédients j'ai divisé de moitié sauf le sucre: 40gr, pour le beurre 60gr et pour la levure 1 sachet de levure boulangère. Préparation de la brioche puis 30 min de repos. À la suite de cela j'ai enlevé l'air puis Façonnage de la brioche, rajout de pépites aux chocolat. J'aii laissé gonflé la brioche toute la matinée. Voilà le résultat :
Excellente ! Merci
Excellente ! Merci
Excellente!...
Excellente!
Faite la veille et cuite le matin avec la moitié des ingredients!
Elle est super bonne! Première brioche enfin réussi!!!!
Merci pour cette superbe recette, à faire...
Merci pour cette superbe recette, à faire et refaire sans modération, un délice.
Je viens de réaliser la re et te...
Je viens de réaliser la re et te franchement la pâte est géniale. Les brioches viennent de sortir du four. Il ne reste plus qu'à les déguster
J'ai divisé les portions en deux afin de ne...
J'ai divisé les portions en deux afin de ne faire qu'une seule brioche
Dans la deuxième partie de la réalisation, je mets à gonfler ma pâte au four à 30° 30mn pour qu'elle reprenne du volume
et puis je respecte les consignes de cuisson. Résultat positif.
Excellente ...
Excellente
Il me reste plus qu à la goûter demain matin au petit déjeuner . j sens que on va bien se régaler !!!!
TOP!!!!!
TOP!!!!!
Je vais essayer de la faire aujourd'hui dimanche...
Je vais essayer de la faire aujourd'hui dimanche pour 4 h merci du partage
Marlou38
Très bon!...
Très bon!
La prochaine fois je rajouterai du sucre vanillé car pas assez sucrée et manque un peu de goût. Mais la texture est parfaite.
Très bonne recette, je l'ai laissé...
Très bonne recette, je l'ai laissé levé plusieurs heures et mise au frigo toute une nuit afin de la cuire pour le petit dej
tout le monde s'est régalé
recette adoptée
super bonne comme chez le boulanger...
super bonne comme chez le boulanger
facile à faire,très bonne et bonne conservation
ça m'a fait 2brioches dans des moules à cake,je l'ai faite sous forme de 3patons par moule à cake
c'est ma recette brioche que je vais adopter
Parfait. Merci pour cette recette...
Parfait. Merci pour cette recette délicieuse
Délicieuse et encore bien moelleux le jour...
Délicieuse et encore bien moelleux le jour d'après contrairement à d'autres recettes déjà testées
facile à faire et delicieuse....
facile à faire et delicieuse.
je l'ai fait dans un moule silicone avec des petits patons.
j'ai rajouté des perles de sucre sur le dessus.
RECETTE EXCELENTE !!! MES ENFANTS EN REDEMANDENT.
RECETTE EXCELENTE !!! MES ENFANTS EN REDEMANDENT.
Brioches faites pour le gouter. Une tuerie
Brioches faites pour le gouter. Une tuerie
Je viens de la voir sur Facebook à l...
Je viens de la voir sur Facebook à l instant donc je vais la faire ce week-end
Marlou38
Enfin une recette de brioche qui ressemble...
Enfin une recette de brioche qui ressemble réllement à une brioche de chez le boulanger.
réalisée sans parfum dans un premier temps puis avec 1 CS de fleur d'oranger. Délicieuse
Top. Tant sur le visuel que sur le goût !
Top. Tant sur le visuel que sur le goût !
facile , rapide, et très bonne ! rien...
facile , rapide, et très bonne ! rien à redire
(Pas de sujet)
Elle est génial et delicieuse
J'ai dû rater quelque chose, ma brioche...
J'ai dû rater quelque chose, ma brioche n'est pas bonne!
Bonjour,...
Bonjour,
J'ai une question, "le beurre coupé en morceaux" cela veut dire qu'il faut des morceaux congelés? (comme la pate feuilletée?) merci d'avance, j'ai hate d'essayer!
Un régal merci pour cette recette ...
Un régal merci pour cette recette
BRIOCHE...
BRIOCHE
A la table de notre premier petit dej de l année 2017 !
Bonne !
C est moi !