fabiennej2004
Ingrédients
0 portion/s
- 160 g de lait
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'œuf
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 c. à café rase de sel
-
6
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7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pourTM 31
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La préparation de la recette
-
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le
.Programmer 5 minutes /37°/vit 2.
Ajouter les 2 œufs et la farine.
Programmer 5 minutes/
.Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel.
Programmer 5 minutes/
.Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler de volume.
Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et replier les bords vers l'intérieur (comme pour façonner le pain).
Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un filet d'eau,
vous pouvez saupoudrez de perles de sucre ou d'amandes effilées.
Laisser reposer environ 30 minutes, mettre chauffer le four à 200°.
Enfourner 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 160°.
Il ne reste plus qu'à déguster!
Astuce
-Selon vos goûts, vous pouvez ajouter plus de sucre.
- Cette recette permet de façonner une grosse brioche ou deux petites. Les brioches peuvent être tressées et déposées dans des moules à cake, ce qui leur donne une belle forme.
- Congélation possible des brioches cuites que je décongèle ensuite au micro-onde.
- La pâte peut aussi être preparée la veille, une fois qu'elle a levé et qu'elle a été faconné, il suffit de déposer les moules à cake couverts avec le linge dans le réfrigérateur. Le matin, il suffit de les cuire et de déguster!!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireC'est génial de savourer une bonne brioche...
C'est génial de savourer une bonne brioche pendant cette maudite crise du Coronavirus 😉
Super recette, rien à ajouter, rien à supprimer.
La brioche est très aérée, on ne sent pas du tout l'arrière goût de levure comme dans certaines recettes.
Vous pouvez respecter à la lettre jusqu'au temps de cuisson, réussite garantie.
Pour info, je l'ai préparée la veille, je l'ai mise au frigo recouverte d'un torchon, puis cuite le matin
bonjour...
bonjour
pourriez-vous me dire comment vous congelez votre brioche cuite ? et vous la décongélez comment ?
merci pour votre retour
Excellente brioche , merci du partage.
Excellente brioche , merci du partage.
Voilà je voulais juste préciser.Je fais cette...
Voilà je voulais juste préciser.Je fais cette recette très très souvent.En général j'en fais deux et j'en congèle une.Les dernières je les ai fait le 17 janvier nous sommes le 4 février le dernier morceau a été mangé ce matin donc 3 semaines après la confection.Elle n'était pas aussi mouelleuse que le premier jour mais elle était encore très bonne merci pour le partage de la recette
Très bonne brioche. Je l'ai préparée la veille...
Très bonne brioche. Je l'ai préparée la veille pour la faire cuire ce matin,avant de la faire cuire je l'ai mise à 50° pendant 30mn à la sortie du frigo et elle a bien poussé. La prochaine fois je la ferai cuire dans la foulée pour voir la différence .
Brioche extra et sans difficulté....
Brioche extra et sans difficulté.
merci pour le partage
Bonjour,...
Bonjour,
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette qui est divine et qui fonctionnait très bien tel que.
Depuis quelque temps, la pousse ne se fait pas alors que je n'ai rien changé à la façon de procéder.
Quelqu'un peut-il m'aider ?
Merci d'avance
Brioche délicieuse adoptée par les grands et les...
Brioche délicieuse adoptée par les grands et les petits parfait
Recette super, j'ai peu faire 2 brioches. Merci
Recette super, j'ai peu faire 2 brioches. Merci
Merci pour cette brioche ! J'aime également...
Merci pour cette brioche ! J'aime également beaucoup la brioche qui déchire au Thermomix de Yummix !
Super brioche.!!! Merci pour cette recette.
Super brioche.!!! Merci pour cette recette.
Parfaite. ...
Parfaite.
Je ne suis pourtant pas super douée en cuisine.
mais là impossible de la rater.
merci pour le partage.
elle est moelleuse (j ai laisse le mode pétrin à 8 min après l ajout du beurre comme dit dans un commentaire) et les étapes sont super simples.
a refaire sans hésiter
Bonjour, ...
Bonjour,
(je réesseyerai une fois froide)
Recette réalisée ce jour avec peu de sucre car pour le goûter de mon fils de 2 ans.Très réussi, en revanche le jaune d'oeuf à couler au fond du plat et je ne parviens pas à démouler ma brioche...ça n'en changera pas le goût
Merci pour cette recette simple et délicieuse.
Peut-on préparer la pâte de la deuxième brioche...
Peut-on préparer la pâte de la deuxième brioche et la mettre à lever et ensuite la mettre au congel pour une autre fois.
Excellente! La prochaine fois je rajouterai de la...
Excellente! La prochaine fois je rajouterai de la fleur d’oranger. Dans mes favoris! Merci
genial et excellent a faire et refaire sans souci...
genial et excellent a faire et refaire sans souci !! Merci beaucou^p
Excellente 😋😋depuis que j’essaye De...
Excellente 😋😋depuis que j’essaye De trouver une super recette de brioche
digne de la boulangerie
super bonne, miam miam..... à refaire
Refaite aujourd'hui et toujours aussi bonne...
Refaite aujourd'hui et toujours aussi bonne
merci pour le partage
Il n'y a pas assez d'étoiles !!!...
Il n'y a pas assez d'étoiles !!!
apres des dizaines d'essais de différentes recette celle là est simple et délicieuse
merci
Merci pour le partage....
Merci pour le partage.
Super facile à faire. La pousse s'est faite sans problème à température ambiante. Un régal !
Délicieuse et facile à faire. ...
Délicieuse et facile à faire.
juste pour la pousse de la brioche, je conseille la mise au four à 40° pour un meilleur résultat... J'ai ajouté un bouchon de fleur d'oranger, et des grains de sucre au dessus... Un petit déj apprécié!
S’est vraiment une tuerie félicitations !!!!!...
S’est vraiment une tuerie félicitations !!!!! 1ère nature suivante faites avec raisins secs au rhum....
Merci pour cette recette ! J'aime aussi...
Merci pour cette recette ! J'aime aussi énormément la brioche qui déchire de Yummix ! Je vous la conseille !
Rapide et excellente ! Je garde cette recette...
Rapide et excellente ! Je garde cette recette merci
la brioche est ans le four! Elle est magnifique!...
la brioche est ans le four! Elle est magnifique!
Je sens qu'elle ne va pas faire long feu au goûter....
Bonjour - Brioche faite cette aprem pour le gouter...
Bonjour - Brioche faite cette aprem pour le gouter - un délice!!!
Levage 30 min four avec fonction Levage 40°, j'ai fait 2 patrons dont un mis en cuisson de suite après les 30 min de levage , brioche très bonne , la meilleure que j'ai faite malgré plusieurs recettes réalisées - le 2ème patron sera mis eu frais pr la nuit et cuisson de la brioche pour le petit-déjeuner demain matin - on verra la différence. En tout cas , merci pour cette recette +++
Cette brioche est vraiment onctueuse et pas séche...
Cette brioche est vraiment onctueuse et pas séche du tout , enfin une très bonne recette .
La meilleure recette que j'ai trouvé !
La meilleure recette que j'ai trouvé !
Très bonne recette. Dorée avec un peu de lait au...
Très bonne recette. Dorée avec un peu de lait au lieu de l'oeuf
Très bonne recette. ...
Très bonne recette.
Je la classe dans mes favoris
Brioche faite hier ,recette au top brioche bien...
Brioche faite hier ,recette au top brioche bien moeulleuse, j ai fais deux brioches dont 7 une que j ai congelé
Excellente et facile à faire
Excellente et facile à faire
(Pas de sujet)
La brioche est restée bien moelleuse. Un régal
Bonjour, recette extra. Merci
Bonjour, recette extra. Merci
Marie19
Hum trop bonne !!...
Hum trop bonne !!
J'en ai fais 2 avec cette dose, une tressée et une couronne des rois.
Mes filles se sont régalées la couronne à peine sortie du four.
Merci pour cette recette.
Réalisé 2 brioches , hier soir avec votre...
Réalisé 2 brioches , hier soir avec votre recette 1 nature l 'autre moitié pralines moitié raisins
hummm !!! Merci pour le partage
Petit rajout : excellent en tranches décongelées...
Petit rajout : excellent en tranches décongelées et encore mieux passées au. grill
Super👍
Super👍
Première brioche tréssé et trop contente du...
Première brioche tréssé et trop contente du résultat ! Merci beaucoup pour cette recette que toute la famille a adoré ! 😊
Je vais l'essayer tout de suite......
Je vais l'essayer tout de suite...
On adore les brioches ! merci
Chacha2
C'est l'épiphanie en ce moment. Je l'ai faite en...
C'est l'épiphanie en ce moment. Je l'ai faite en couronne briochée. Super effet,il ne reste plus qu'à la déguster. Qui aura la fève ? En tout cas bravo pour le partage. 1er essai réussi, recette à garder dans les favoris.
Tout simplement excellente et tellement facile à...
Tout simplement excellente et tellement facile à faire !
Merci pour cette bonne recette
Très bonne recette
Très bonne recette
Gilda
Très bon résultat . Je n'ai mis que 50 g de...
Très bon résultat . Je n'ai mis que 50 g de sucre . Je n'ai fait qu'un pâton, mis dans un moule à cake et du coup il a fallu que je rajoute 10 mn de cuisson. Très bonne brioche. Je vais congeler des tranches pour les sortir au fur et à mesure . Merci pour ce partage.
Merci beaucoup pour cette recette qui a été...
Merci beaucoup pour cette recette qui a été appréciée par toute la famille.
Super recette , toute la famille s'est régalée ....
Super recette , toute la famille s'est régalée .
Apres avoir essayé plusieurs recettes celle ci est la meilleure
La brioche est très bonne. Je fais que cette...
La brioche est très bonne. Je fais que cette recette.
(Pas de sujet)
Merci pour cette recette.
Après plusieurs années à essayer de faire une belle vraie brioche du boulanger. J’ai enfin réussi et très fière du résultat.
Demain matin verdict par mes testeurs perso qui ont dû plus d’une fois goûter à des brioches «brique»😅
J’ai juste ajouté 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
merci !!! Après avoir essayer plein de recettes...
merci !!! Après avoir essayer plein de recettes de brioches, c est celle ci qui l emporte et de loin !
c est la brioche la plus réussie que j ai faite jusqu a maintenant
Sam