Forum Poulet boucané

Bonjour à tous, 

Je suis utilisatrice du TM5 depuis 1mois et j'en suis complètement fan, je me régale de pouvoir faire des recettes que n'aurais jamais su faire avant et de découvrir aussi de nouvelles saveurs. J'ai déja testé pas mal de trucs et là je suis à la recherche de la recette du poulet boucané. 

Je ne l'ai trouvé nul part, peut être qu'elle n'est pas faisable avec le thermomix, pourtant je suis certaine qu'il doit exister une posibilité, auriez vous déja essayé ? 

Merci d'avance 

Bonjour

sachant que le poulet boucané se fait dans un boucan (barbecue fermé en cuisson à l'étouffée), dans un feu normalement couvert avec de la canne à sucre (ça c'est pour les puristes), je pense difficile de reproduire une cuisson bois à l'étouffée au TM. Va falloir venir nous voir aux antilles et puis c'est tout!!!

Une jolie journée