Le PASTITSIO, Recette grecque :
Si vous avez des zhommes à l’appétit de bûcheron, cette recette est faite pour eux. Ca ressemble aux lasagnes revisitées par nos amis grecs avec des macaronis et une présentation un peu différente. Mais le modèle en couches persiste.
- On fait cuire 500 g de pâtes avec Momo ;
- On en verse la moitié dans un plat et on saupoudre de fromage râpé ;
- On verse dessus la totalité de la sauce tomate à la viande hachée (voir recette lasagnes page 48 de « A table avec Momo ») On rajoute juste un verre de vin rouge à la sauce pendant la cuisson en supprimant thym et origan/marjolaine qu’on remplace par du persil et une ou deux feuilles de laurier ;
- On répartit par-dessus le reste des pâtes ;
- On arrose de 50 g de beurre fondu ;
- On étale l’abbé Chamel (recette page 36 de la bible précédente) en rajoutant deux œufs à la sauce à la fin de la cuisson d’icelle ;
- On saupoudre du reste de fromage râpé ;
- On passe au four doux à 180° entre 35 et 45 minutes en fonction de votre four.
C’est prêt ! Servez avec un sourire et votre fête comme on dit est proche ! 
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"tinymce_custom_buttons.locked" , 2/3 mn, Vit
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"tinymce_custom_buttons.corn" , d'après le modèle choisi par notre "Maître" Andy 