Nathie j ai acheté un chou-fleur peux tu me donner ta recette de gratin il me fait très envie.🤪 d avance merci ma copinette.
Je fais cuire le chou fleur en bouquets au varoma 30/35 min avec 3/4 pommes de terre coupées en 2. Dans le panier cuisson, je mets des oeufs, en même temps, mais je les retire au bout de 14 min. Bien sûr, il n'est pas obligatoire d'en mettre.
Je dispose le chou fleur, les pdt et les oeufs dans un plat à gratin ou moule à tarte.
Ensuite, dans le bol, 45 g de beurre, 60 g de farine, 600 g de lait, sel, poivre, 8 min, 95°' vit 4 puis pincée de muscade et petite poignée d'emmental rapé, quelques sec vit 4.
Bien couvrir l'ensemble du chou fleur, pdt, oeufs. Un peu d'emmental rapé et au four pour 20/25 min à 200°.