Forum agar agar



4 réponses | Date de création

merci pour la réponse et bonne journée 

fanfan

fanchon


Bonjour,

cela ne pose pas de problème. Référez-vous aux sachets de gélatine, vous avez les indications d'utilisation pour les quantités de liquides utilisées.

En général en utilisant de la gélatine en feuilles, il faut compter 3 feuilles pour 400 g de liquide.

En vous souhaitant une belle journée,

Bien à vous,

Chef

Thermomixement vôtre,

Chef


:bonjour a tous, je voulais savoir si dans les recettes ex. le flanc au chocolat on peut remplacer l'agar agar! (je ne suis pas sur de l'écriture) par des feuilles de gélatine.merci de vos réponse  Glasses

fanchon