Forum Quelle quantité de farine maximum?

J'ai réalisé une pâte à brioche avec 600g de farine et mon tm31 n'a pas eu de peine pour pétrir la pâte. J'ai pu ainsi obtenir 2 belles pompes au beurre (recette provençale) pour ce Noël. 

750 gr de farine ça passe mais c'est le maxi... Sinon Momo peine et ça ne doit pas arranger le moteur...

1 kg c'est beaucoup d'autant plus que la farine n'est pas le seul ingrédient, attention au débordement en conséquence !

Je pense comme Marjeanat il ne faut pas dépasser 500 g, ou faire en deux fois la préparation pour une grosse quantité.

Je trouve que 500 g c'est suffisant quand je fais la brioche ...j'ai le TM31 

je fais remonter le fil quelqu'un sera peut etre te repondre mieux que moi